Főzés
A weboldalunkon alapvető recept található a kínai Baozi gőzpástétákkal, hagyományos húskészítéssel. De szeretnék megosztani veled egy másik, vegetáriánus változatot, amely főzni fogja ezeket az ízletes pite-ket.
Mindkettőnk és szeretteim a hagyományos ételek táplálékai, de a Paozi káposztával és gombával készült vegetáriánus töltelék olyan erős benyomást tett ránk, hogy tisztességtelennek tűnt, hogy figyelmen kívül hagyjam.
Kezdetben úgy tűnt számomra, hogy az összetevők meglepő minimalizmusai és a receptek szinte teljes hiánya. Nagyon szokatlan a kínai konyha szinte mindenütt jelenlévő fokhagyma, gyömbér, szója és egyéb szószok. De a közelgő nyáron a zöldségfélék számának növekedése nőtt a diéta során, és úgy döntöttem, hogy esélyt kapok és kísérletet hajtottam végre, ami nagyon sikeresnek bizonyult – a krumpli íze meghaladta az elvárásokat. Próbálja ki, és vegetáriánus változata a Paozi piesnek.
Készítsünk élesztőt tésztát a gőzöléshez, valamint a gomba és a zöldségeket a listán.
Finom vágott káposzta, gomba, zöldhagyma és sárgarépa.
Kombinálja az összetevőket. Adjunk hozzá 3 evőkanál zöldséget a zöldségek keverékéhez. olíva vagy más növényi olaj. Keverjük össze alaposan. Kívánt esetben hozzáadhatsz egy kis szezámolajat.
Ízlés szerint adj hozzá sót és őrölt fekete borsot. Nagyon fontos, hogy ilyen sorrendben járjon el, és adj hozzá az olajat, mielőtt hozzáadná a sót. Az olaj egyfajta védőréteget hoz létre, amely megvédi a töltést jelentős nedvességveszteségtől.
Élesztő tészta gőzölés, osztja 12-15 darab. Egy bizonyos mennyiségű töltéshez a vizsgálat alapvolumenének felére van szükség.
Minden tésztát 10-12 cm átmérőjű körben tekercselnek, és a kör közepén hagyja el a vastagabb réteg tésztát, amely fokozatosan vékonyabb, a szélekre gördül.
Helyezze a kör közepébe 1 evőkanál. l. kitöltse és megvédje az éleket, tegye azt alakban.
Pirozhki kis darab pergamentpapírra helyezi, gőzölgő formába öntse és 25-40 percig hagyja el a tésztát. Főzzünk pár percig.
Hagyja a cookie-kat a gőzölőben további 5 percig.
A Baozi káposztával és gombával készült vegetáriánus krumpli készen állnak. Bon appetit!
Vegetáriánus, baozi káposztával és gombával
Nagyon ízletes, gőzös keksz, tele káposztával és gomba Kínában.
Az összetevők
Tészta – 250 g
Gombák – 7-12 db.
Káposzta – 1/4 fej
Sárgarépa – 1 db.
Zöldhagyma – 0,5-1 köteg
Olívaolaj – 3 evőkanál. l.
Só – ízlés szerint
Földi bors – ízlés szerint
Szezámolaj – 1 tk.
Főzés
A weboldalunkon alapvető recept található a kínai Baozi gőzpástétákkal, hagyományos húskészítéssel. De szeretnék megosztani veled egy másik, vegetáriánus változatot, amely főzni fogja ezeket az ízletes pite-ket.
Mindkettőnk és szeretteim a hagyományos ételek táplálékai, de a Paozi káposztával és gombával készült vegetáriánus töltelék olyan erős benyomást tett ránk, hogy tisztességtelennek tűnt, hogy figyelmen kívül hagyjam.
Kezdetben úgy tűnt számomra, hogy az összetevők meglepő minimalizmusai és a receptek szinte teljes hiánya. Nagyon szokatlan a kínai konyha szinte mindenütt jelenlévő fokhagyma, gyömbér, szója és egyéb szószok. De a közelgő nyáron a zöldségfélék számának növekedése nőtt a diéta során, és úgy döntöttem, hogy esélyt kapok és kísérletet hajtottam végre, ami nagyon sikeresnek bizonyult – a krumpli íze meghaladta az elvárásokat. Próbálja ki, és vegetáriánus változata a Paozi piesnek.
Készítsünk élesztőt tésztát a gőzöléshez, valamint a gomba és a zöldségeket a listán.
Finom vágott káposzta, gomba, zöldhagyma és sárgarépa.
Kombinálja az összetevőket. Adjunk hozzá 3 evőkanál zöldséget a zöldségek keverékéhez. olíva vagy más növényi olaj. Keverjük össze alaposan. Kívánt esetben hozzáadhatsz egy kis szezámolajat.
Ízlés szerint adj hozzá sót és őrölt fekete borsot. Nagyon fontos, hogy ilyen sorrendben járjon el, és adj hozzá az olajat, mielőtt hozzáadná a sót. Az olaj egyfajta védőréteget hoz létre, amely megvédi a töltést jelentős nedvességveszteségtől.
Élesztő tészta gőzölés, osztja 12-15 darab. Egy bizonyos mennyiségű töltéshez a vizsgálat alapvolumenének felére van szükség.
Minden tésztát 10-12 cm átmérőjű körben tekercselnek, és a kör közepén hagyja el a vastagabb réteg tésztát, amely fokozatosan vékonyabb, a szélekre gördül.
Helyezze a kör közepébe 1 evőkanál. l. kitöltse és megvédje az éleket, tegye azt alakban.
Pirozhki kis darab pergamentpapírra helyezi, gőzölgő formába öntse és 25-40 percig hagyja el a tésztát. Főzzünk pár percig.
Hagyja a cookie-kat a gőzölőben további 5 percig.
A Baozi káposztával és gombával készült vegetáriánus krumpli készen állnak. Bon appetit!