Garprozess
Heute bereiten wir köstliche mongolische Chebureks zu. Huushur (Khushur) – gebraten in Öl “Taschen” Teig mit Fleischfüllung. In der klassischen Version werden sie aus frischem ungesalzenem Teig mit Wasser und Mehl zubereitet. Als Füllung wird gehacktes Lamm oder Rind verwendet. Neben Fleisch werden gehackte Zwiebel mit Knoblauch und viele nationale Gewürze gehackt. Fried Khushur ist ähnlich wie Mini-Chebureks oder Flachweiß, aber ohne ein Loch. Die Form hängt von dem Ort ab, an dem sie gekocht werden.
Die Tatsache, dass Hot Huushur medizinische Eigenschaften hat, habe ich von meiner Lieblings-Wikipedia gelernt. Der Behandlungsprozess überraschte mich nicht nur, sondern stürzte auch in einen kleinen Schock. Mongolen legen ihre Teller auf die Fersen und rollen zwischen ihren Handflächen – um Neurosen loszuwerden und ihre Gesundheit zu verbessern. Eine solche Option zu präsentieren ist ziemlich schwierig, aber es gibt eine heiße Hushur – ein großes “Fleisch essen” Vergnügen.
Wie bei der Herstellung von herkömmlichen Chebureks beginnt das Verfahren mit dem Kneten des Teigs. Teig für Khushuri – der einfachste ungesäuerte Teig auf Wasser mit Mehl.
Bereiten Sie einen Behälter zum Kneten des Teigs vor. Wir gießen Weizenmehl hinein, vorzugsweise – die höchste Note. Ich entschied mich immer noch, das Mehl leicht zu gießen.
Fügen Sie kaltes Wasser hinzu.
Lass uns den Knettest beginnen. Eier und Butter im Teig werden nicht hinzugefügt. Es ist bequemer, den Teig auf dem Tisch zu kneten.
Teig für Khushuri sollte weich und elastisch genug sein. Rollen Sie das fertige Brötchen für 10 Minuten auf die Oberfläche. Lass den Test “Atem holen”. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Füllung vor.
Nimm die Produkte aus der Liste. Ein Stück gekühltes Rindfleisch reicht. Sie brauchen auch Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Salz und Wasser. Zum Frittieren – Pflanzenöl.
Rindfleisch durch einen Fleischwolf oder mit einem Messer hacken. Ich mag die erste Option.
Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch dem Fleisch hinzu.
Salz und Gewürze. Die Füllung sollte wohlriechend und satt sein. Wenn Sie der Tradition des Kochfleischs für Huushur folgen, empfehlen die mongolischen Köche, etwas Wasser hinzuzugeben und dann zu rühren.
So haben wir selbstgemachtes Fleisch gemacht.
Wir wenden uns dem Modell von Khushur zu. Den Teig in kleine Stücke teilen. Die Methode kann beliebig sein.
Rollen Sie die Stücke in Mehl.
Roll in dünne Kreise.
In der Nähe der Kante der Verteilung von Hackfleisch.
Schließe den Teig in Form einer Tasche mit einem Rahmen. Khushurchi sollte in die Handfläche gelegt werden.
Frittiere die Khushuri in kochendem Öl auf beiden Seiten, bis sie golden sind.
Serve huushur in heißer Form!
Behandle deine Lieben und behandle dich selbst.
Huushur (Khushur)
Hausgemachtes Rezept zum Kochen mongolischer Mini-Chebureks. Khushur wird aus einem ungesäuerten Teig mit einer Füllung aus Rindfleisch zubereitet.
Die Zutaten
Weizenmehl – 500 g
Wasser – 1 Glas
Salz – 1 Prise
Für die Füllung:
Rindfleisch – 600 g
Zwiebeln – 2 Köpfe
Knoblauch – 6 Zähnchen
Gewürze – nach Geschmack
Wasser – 1/2 Tasse
Zusätzliche Zutat:
Pflanzenöl zum Braten
Garprozess
Heute bereiten wir köstliche mongolische Chebureks zu. Huushur (Khushur) – gebraten in Öl “Taschen” Teig mit Fleischfüllung. In der klassischen Version werden sie aus frischem ungesalzenem Teig mit Wasser und Mehl zubereitet. Als Füllung wird gehacktes Lamm oder Rind verwendet. Neben Fleisch werden gehackte Zwiebel mit Knoblauch und viele nationale Gewürze gehackt. Fried Khushur ist ähnlich wie Mini-Chebureks oder Flachweiß, aber ohne ein Loch. Die Form hängt von dem Ort ab, an dem sie gekocht werden.
Die Tatsache, dass Hot Huushur medizinische Eigenschaften hat, habe ich von meiner Lieblings-Wikipedia gelernt. Der Behandlungsprozess überraschte mich nicht nur, sondern stürzte auch in einen kleinen Schock. Mongolen legen ihre Teller auf die Fersen und rollen zwischen ihren Handflächen – um Neurosen loszuwerden und ihre Gesundheit zu verbessern. Eine solche Option zu präsentieren ist ziemlich schwierig, aber es gibt eine heiße Hushur – ein großes “Fleisch essen” Vergnügen.
Wie bei der Herstellung von herkömmlichen Chebureks beginnt das Verfahren mit dem Kneten des Teigs. Teig für Khushuri – der einfachste ungesäuerte Teig auf Wasser mit Mehl.
Bereiten Sie einen Behälter zum Kneten des Teigs vor. Wir gießen Weizenmehl hinein, vorzugsweise – die höchste Note. Ich entschied mich immer noch, das Mehl leicht zu gießen.
Fügen Sie kaltes Wasser hinzu.
Lass uns den Knettest beginnen. Eier und Butter im Teig werden nicht hinzugefügt. Es ist bequemer, den Teig auf dem Tisch zu kneten.
Teig für Khushuri sollte weich und elastisch genug sein. Rollen Sie das fertige Brötchen für 10 Minuten auf die Oberfläche. Lass den Test “Atem holen”. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Füllung vor.
Nimm die Produkte aus der Liste. Ein Stück gekühltes Rindfleisch reicht. Sie brauchen auch Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Salz und Wasser. Zum Frittieren – Pflanzenöl.
Rindfleisch durch einen Fleischwolf oder mit einem Messer hacken. Ich mag die erste Option.
Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch dem Fleisch hinzu.
Salz und Gewürze. Die Füllung sollte wohlriechend und satt sein. Wenn Sie der Tradition des Kochfleischs für Huushur folgen, empfehlen die mongolischen Köche, etwas Wasser hinzuzugeben und dann zu rühren.
So haben wir selbstgemachtes Fleisch gemacht.
Wir wenden uns dem Modell von Khushur zu. Den Teig in kleine Stücke teilen. Die Methode kann beliebig sein.
Rollen Sie die Stücke in Mehl.
Roll in dünne Kreise.
In der Nähe der Kante der Verteilung von Hackfleisch.
Schließe den Teig in Form einer Tasche mit einem Rahmen. Khushurchi sollte in die Handfläche gelegt werden.
Frittiere die Khushuri in kochendem Öl auf beiden Seiten, bis sie golden sind.
Serve huushur in heißer Form!
Behandle deine Lieben und behandle dich selbst.