Kolač “Zebra”, u sastavu koji nema kiselo vrhnje, ispada vrlo nježan i mrvljiv.
Sastojci
Brašno – 170 g
Jaja – 3 komada.
Kondenzirano mlijeko – 150 g
Vanilin – stisak
Kakao 1,5 tbsp.
Ulje ili margarin – 150 g
Šećer – 90 g
Prašak za pečenje – 0,5 tsp.
Proces kuhanja
Kolač “Zebra” Volio sam od djetinjstva do sada. Zanimljivo je da tražim sve nove varijante njezine pripreme, da pokušam usporediti.
U početku je ova torta zamišljena kao zanimljiva varijanta vrhnja, koja se uvijek sastojala od kiselo vrhnja u sastavu. Sada postoje mnoge druge varijante Zebra pita, a možete odabrati prema vašim ukusima i željama.
Prema ovom receptu, torta zebre ne izlazi prilično zebrist)), ima vrlo mrvljivu i osjetljivu strukturu, a uzorak na rezu je više poput mramora. Svaki novi rez razlikuje se od prethodnog i poziva vas da špijunate ono što će nam biti prikazano dalje.
Za pripremu zebra kolača sa kondenziranim mlijekom trebat će nam sljedeći proizvodi.
Prvo morate pobijediti meki maslac uz šećer. Količina šećera može se povećati, onima koji vole previše slatke kolače.
Jednom po jednu dodajte jaja, svaki put nastavljamo šivati.
Zatim prolijte kondenzirano mlijeko i opet lagano pretukajte.
Dodajte prosijani brašno sa vanilinom i praškom za pecivo, ostavljajući na kraju jednu žlicu. Pomiješajte brašno s nekoliko štapića.
Ispada vrlo mekano tijesto, slično vrhnji. Corolla ostavlja tragove na površini.
Podijelite rezultirajući tijesto ravnomjerno. U jednom dijelu dodajte prosijan kakao i promiješajte, a ostatak dodajte žlicu brašna, tako da je struktura oba testa bila ista.
Oblikujte pečenje za jelo s kulinarskom pergamentom, ništa što ne podmazuje. U testu je već dovoljno ulja. Na sredini se postavlja naizmjenično bijelo i tamno tijesto.
Ispunite obrazac s testom i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva. Pecite 25-30 minuta dok kolač ne zaspi, a kosilica nakon probijanja neće ostaviti posve suhom.
Hlađena pita “Zebra” s kondenziranim mlijekom za ukrašavanje po želji. Umaknuo sam kolač sa čokoladom i poškrobao šećerom u prahu.
Imati lijep čaj!
“Zebra” kolač s kondenziranim mlijekom
Kolač “Zebra”, u sastavu koji nema kiselo vrhnje, ispada vrlo nježan i mrvljiv.
Sastojci
Brašno – 170 g
Jaja – 3 komada.
Kondenzirano mlijeko – 150 g
Vanilin – stisak
Kakao 1,5 tbsp.
Ulje ili margarin – 150 g
Šećer – 90 g
Prašak za pečenje – 0,5 tsp.
Proces kuhanja
Kolač “Zebra” Volio sam od djetinjstva do sada. Zanimljivo je da tražim sve nove varijante njezine pripreme, da pokušam usporediti.
U početku je ova torta zamišljena kao zanimljiva varijanta vrhnja, koja se uvijek sastojala od kiselo vrhnja u sastavu. Sada postoje mnoge druge varijante Zebra pita, a možete odabrati prema vašim ukusima i željama.
Prema ovom receptu, torta zebre ne izlazi prilično zebrist)), ima vrlo mrvljivu i osjetljivu strukturu, a uzorak na rezu je više poput mramora. Svaki novi rez razlikuje se od prethodnog i poziva vas da špijunate ono što će nam biti prikazano dalje.
Za pripremu zebra kolača sa kondenziranim mlijekom trebat će nam sljedeći proizvodi.
Prvo morate pobijediti meki maslac uz šećer. Količina šećera može se povećati, onima koji vole previše slatke kolače.
Jednom po jednu dodajte jaja, svaki put nastavljamo šivati.
Zatim prolijte kondenzirano mlijeko i opet lagano pretukajte.
Dodajte prosijani brašno sa vanilinom i praškom za pecivo, ostavljajući na kraju jednu žlicu. Pomiješajte brašno s nekoliko štapića.
Ispada vrlo mekano tijesto, slično vrhnji. Corolla ostavlja tragove na površini.
Podijelite rezultirajući tijesto ravnomjerno. U jednom dijelu dodajte prosijan kakao i promiješajte, a ostatak dodajte žlicu brašna, tako da je struktura oba testa bila ista.
Oblikujte pečenje za jelo s kulinarskom pergamentom, ništa što ne podmazuje. U testu je već dovoljno ulja. Na sredini se postavlja naizmjenično bijelo i tamno tijesto.
Ispunite obrazac s testom i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva. Pecite 25-30 minuta dok kolač ne zaspi, a kosilica nakon probijanja neće ostaviti posve suhom.
Hlađena pita “Zebra” s kondenziranim mlijekom za ukrašavanje po želji. Umaknuo sam kolač sa čokoladom i poškrobao šećerom u prahu.
Imati lijep čaj!