Процес на готвене
Има голямо разнообразие от рецепти за готвене на пилаф. Всеки народ готва пилаф по свой начин, използвайки различен набор от продукти. Но непроменени са: месо, зърнени храни, зеленчуци, подправки и подправки.
За приготвяне на пилаф, най-вече използва чугун или тенджера. Но какво ще стане, ако нямате такива ястия? Можете да готвите не по-малко вкусни пилаф в тенджера, за това ние задължително избираме тиган с дебело дъно.
За да приготвите пилаф с пиле в тенджера, пригответе необходимите продукти.
Пилето се измива, изсушава и нарязва на порции. В тенджера с дебело дъно изливаме масло. Когато се затопли, внимателно поставете готовите пилешки парчета в него. Изпържете до светло златист цвят, не забравяйте да го разбърквате.
Ще подготвим подготовката на зеленчуците. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се нарязват на филийки.
Добавете нарязания лук към месото, разбърква се и се запържва при умерена температура за 1-2 минути.
Добавете морковите, разбърквайте и продължете да се пържите за 2-3 минути, без да забравяте да се разбърквате.
Оставете солта на вкус и добавете подправка. Оризът се измива до чиста вода и се поставя в тиган, на нивото.
Чесънните глави се почистват от горния слой на обвивката, добре измити и залепени в ориз. След това внимателно излейте гореща вода. Затваряме тигана с капак, прилягаме на кипене, намаляваме топлината до минимум. Пригответе, докато течността се изпари напълно, 25-30 минути.
Ще дадем на плоча малко да варя, след което внимателно го разбъркайте. След това изсипете пилаф, приготвен с пилешко в тенджера върху чиниите, или поставете върху една голяма чиния. Бон апетит!
Пилаф с пиле в тенджера
Пилаф може да бъде приготвен в различни ястия и с различни видове месо. Днес предлагам рецепта за готвене пилаф с пиле в тенджера с дебело дъно.
Съставките
Пиле – 750 гр
Ориз (с бележка за пилаф) – 410 гр
Моркови – 300 гр
Лук – 250 гр
Чесън – 2 глави
Вода – 960 ml
Сол – на вкус
Подправки – ако желаете
Растително масло – за пържене
Процес на готвене
Има голямо разнообразие от рецепти за готвене на пилаф. Всеки народ готва пилаф по свой начин, използвайки различен набор от продукти. Но непроменени са: месо, зърнени храни, зеленчуци, подправки и подправки.
За приготвяне на пилаф, най-вече използва чугун или тенджера. Но какво ще стане, ако нямате такива ястия? Можете да готвите не по-малко вкусни пилаф в тенджера, за това ние задължително избираме тиган с дебело дъно.
За да приготвите пилаф с пиле в тенджера, пригответе необходимите продукти.
Пилето се измива, изсушава и нарязва на порции. В тенджера с дебело дъно изливаме масло. Когато се затопли, внимателно поставете готовите пилешки парчета в него. Изпържете до светло златист цвят, не забравяйте да го разбърквате.
Ще подготвим подготовката на зеленчуците. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се нарязват на филийки.
Добавете нарязания лук към месото, разбърква се и се запържва при умерена температура за 1-2 минути.
Добавете морковите, разбърквайте и продължете да се пържите за 2-3 минути, без да забравяте да се разбърквате.
Оставете солта на вкус и добавете подправка. Оризът се измива до чиста вода и се поставя в тиган, на нивото.
Чесънните глави се почистват от горния слой на обвивката, добре измити и залепени в ориз. След това внимателно излейте гореща вода. Затваряме тигана с капак, прилягаме на кипене, намаляваме топлината до минимум. Пригответе, докато течността се изпари напълно, 25-30 минути.
Ще дадем на плоча малко да варя, след което внимателно го разбъркайте. След това изсипете пилаф, приготвен с пилешко в тенджера върху чиниите, или поставете върху една голяма чиния. Бон апетит!