En simpel opskrift tilpasset det russiske køkken pilaf i en stegepande af to typer kød: svinekød og kylling med tilsætning af tomatpasta.
Ingredienserne
Krops lille kylling – 1 stk.
Svinekød – 200 g
Ris – 250-300 g
Løg – 1 stk.
Hvidløg – 4-5 dentikler
Hermetiske ærter – 200 g.
Tomatpasta – 2 el. l.
Salt – 2 tsk. (med dias)
Zira – til smag
Sort peberkorn – 5-6 ærter
Sort jord peber – efter smag
Vegetabilsk olie – til smag
Madlavningsproces
Jeg vil gerne dele med dig ikke helt den traditionelle madlavning af pilaf fra kylling og svinekød med ærter og uden gulerødder. Opskriften jeg leverede med 5 billeder, så alle kan lave mad. Testet – alt viste sig meget velsmagende. PS: Jeg beder dig om ikke at scold meget, i denne opskrift flyttede jeg væk fra de traditionelle ingredienser til pilaf.
Skyl risen, afløb vandet. I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie og steges risen (5 minutter uden omrøring og omrøring i yderligere 5 minutter på medium varme).
Svinekød, tør og finhakket. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kødet med tomatpasta.
Hæld kyllingen i store stykker, hughag løgene fint. Opvarm vegetabilsk olie i koglen og steg kyllingen med løg i 10 minutter omrøring.
Tilsæt til kylling: stegt svinekød, 2/3 krukker dåse grønne ærter, ris, salt, hvidløg, sort peber, sort peber, zir og andre krydderier efter smag. Hæld alt dette med renset vand, så det er højere end ris på fingerfalen. Vi koger pilafen på en lille ild under det lukkede låg, indtil vandet fordamper.
Server pilaf til bordet normalt med friske grøntsager: agurker eller sød peber og sort brød.
Bon appetit!
Pilaf med kylling og svinekød
En simpel opskrift tilpasset det russiske køkken pilaf i en stegepande af to typer kød: svinekød og kylling med tilsætning af tomatpasta.
Ingredienserne
Krops lille kylling – 1 stk.
Svinekød – 200 g
Ris – 250-300 g
Løg – 1 stk.
Hvidløg – 4-5 dentikler
Hermetiske ærter – 200 g.
Tomatpasta – 2 el. l.
Salt – 2 tsk. (med dias)
Zira – til smag
Sort peberkorn – 5-6 ærter
Sort jord peber – efter smag
Vegetabilsk olie – til smag
Madlavningsproces
Jeg vil gerne dele med dig ikke helt den traditionelle madlavning af pilaf fra kylling og svinekød med ærter og uden gulerødder. Opskriften jeg leverede med 5 billeder, så alle kan lave mad. Testet – alt viste sig meget velsmagende. PS: Jeg beder dig om ikke at scold meget, i denne opskrift flyttede jeg væk fra de traditionelle ingredienser til pilaf.
Skyl risen, afløb vandet. I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie og steges risen (5 minutter uden omrøring og omrøring i yderligere 5 minutter på medium varme).
Svinekød, tør og finhakket. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kødet med tomatpasta.
Hæld kyllingen i store stykker, hughag løgene fint. Opvarm vegetabilsk olie i koglen og steg kyllingen med løg i 10 minutter omrøring.
Tilsæt til kylling: stegt svinekød, 2/3 krukker dåse grønne ærter, ris, salt, hvidløg, sort peber, sort peber, zir og andre krydderier efter smag. Hæld alt dette med renset vand, så det er højere end ris på fingerfalen. Vi koger pilafen på en lille ild under det lukkede låg, indtil vandet fordamper.
Server pilaf til bordet normalt med friske grøntsager: agurker eller sød peber og sort brød.
Bon appetit!