Una ricetta semplice adattata per la cucina russa pilaf in una padella di due tipi di carne: maiale e pollo con l’aggiunta di concentrato di pomodoro.
Gli ingredienti
Carcia di pollo piccolo – 1 pz.
Maiale – 200 g
Riso – 250-300 g
Cipolla – 1 pz.
Aglio – 4-5 dentelli
Piselli in scatola – 200 g.
Passata di pomodoro – 2 cucchiai. l.
Sale – 2 cucchiaini. (con diapositiva)
Zira – da gustare
Grani di pepe nero – 5-6 piselli
Pepe nero macinato – a piacere
Olio vegetale – a piacere
Processo di cottura
Voglio condividere con voi non proprio la cucina tradizionale di pilaf di pollo e maiale con piselli e senza carote. La ricetta che ho fornito con 5 foto, quindi tutti possono cucinare questo piatto. Testato – tutto è risultato molto gustoso. PS: ti prego di non rimproverare molto, in questa ricetta mi sono allontanato dagli ingredienti tradizionali per pilaf.
Risciacquare il riso, scolare l’acqua. In una padella scaldare l’olio vegetale e friggere il riso (5 minuti senza mescolare e mescolare per altri 5 minuti a fuoco medio).
Lavare la carne di maiale, asciugare e tritare finemente. Riscaldare l’olio vegetale in una padella e friggere la carne con il concentrato di pomodoro.
Tritare il pollo a pezzi grandi, tritare finemente la cipolla. Nel calderone, scalda l’olio vegetale e friggi il pollo con la cipolla per 10 minuti mescolando.
Aggiungere al pollo: carne di maiale arrosto, 2/3 vasi di piselli in scatola, riso, sale, aglio, pepe nero, pepe nero, zir e altri condimenti a piacere. Versare tutto questo con acqua purificata, in modo che sia più alto del riso sulla falange del dito. Cucineremo il pilaf su un piccolo fuoco sotto il coperchio chiuso fino a quando l’acqua evapora.
Servire il pilaf sul tavolo di solito con verdure fresche: cetrioli o peperoni e pane nero.
Buon appetito!
Pilaf con pollo e maiale
Una ricetta semplice adattata per la cucina russa pilaf in una padella di due tipi di carne: maiale e pollo con l’aggiunta di concentrato di pomodoro.
Gli ingredienti
Carcia di pollo piccolo – 1 pz.
Maiale – 200 g
Riso – 250-300 g
Cipolla – 1 pz.
Aglio – 4-5 dentelli
Piselli in scatola – 200 g.
Passata di pomodoro – 2 cucchiai. l.
Sale – 2 cucchiaini. (con diapositiva)
Zira – da gustare
Grani di pepe nero – 5-6 piselli
Pepe nero macinato – a piacere
Olio vegetale – a piacere
Processo di cottura
Voglio condividere con voi non proprio la cucina tradizionale di pilaf di pollo e maiale con piselli e senza carote. La ricetta che ho fornito con 5 foto, quindi tutti possono cucinare questo piatto. Testato – tutto è risultato molto gustoso. PS: ti prego di non rimproverare molto, in questa ricetta mi sono allontanato dagli ingredienti tradizionali per pilaf.
Risciacquare il riso, scolare l’acqua. In una padella scaldare l’olio vegetale e friggere il riso (5 minuti senza mescolare e mescolare per altri 5 minuti a fuoco medio).
Lavare la carne di maiale, asciugare e tritare finemente. Riscaldare l’olio vegetale in una padella e friggere la carne con il concentrato di pomodoro.
Tritare il pollo a pezzi grandi, tritare finemente la cipolla. Nel calderone, scalda l’olio vegetale e friggi il pollo con la cipolla per 10 minuti mescolando.
Aggiungere al pollo: carne di maiale arrosto, 2/3 vasi di piselli in scatola, riso, sale, aglio, pepe nero, pepe nero, zir e altri condimenti a piacere. Versare tutto questo con acqua purificata, in modo che sia più alto del riso sulla falange del dito. Cucineremo il pilaf su un piccolo fuoco sotto il coperchio chiuso fino a quando l’acqua evapora.
Servire il pilaf sul tavolo di solito con verdure fresche: cetrioli o peperoni e pane nero.
Buon appetito!