Ehdotan, että uunissa valmistetaan hiutaleita, jotka on valmistettu hiutaleista ja sipulista.

Ainesosat

taikina:

Maito – 240 ml

Kananmuna – 1 kpl.

Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva – 1 tl.

Voi – 4 rkl.

Sokeri – 2 tl.

Suolaa – 0,5 tl.

Vehnäjauho – 550 g

täyte:

Suolattu sieni – 700 g

Suuri sipulipuristus – 2 kpl.

Pippuri musta maa – maistaa

Lisäksi:

Kasviöljy – 4 rkl.

Kinkku kana – 1 kpl.

Maito – 1 rkl.

  • 205 kCal
  • 2 tuntia 20 minuuttia.

Ruoanvalmistusprosessi

Ruoanlaitto piirakat perheelleni minulle on ilo! Taiga-metsämme monet sienet kasvavat. Tietenkin me sadat sienet eri tavoin talvella. Suolattuja sieniä ei anneta erikseen (yleensä sipulia ja kasviöljyä), ne valmistetaan salaatista, keitosta, pizzaa, kaviaaria, piirakka täyttöä ja muita ruokia.

Suosittelen leivontaan reheviä, tuoksuvia, ohutta hiivakastikkeita, jotka ovat täynnä suolattuja sieniä uunissa.

Resepti suolattujen sienten täytteisiin

Valmistele piirakat suolahameilla valmistelen tarvittavat tuotteet listalle.

Resepti suolattujen sienten täytteisiin

Aloitan täytteen valmistamisen. Suolattu sieni pestään ja liotetaan noin 1 tunti kylmässä vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi.

Liota sieniä veteen

Tällä hetkellä valmistan taikinan leivänvalmistajan avulla (voit vaivata taikinan tavalliseen tapaan). Kaadetaan lämpimää maitoa leipäkoneen kauhaan, lisätään sokeria ja suolaa.

Yhdistä maito, suola ja sokeri

Sitten lisätään seulotaan ja sekoitetaan kuivaan hiivajauhoon, pehmeään voita ja hieman lyötyyn muna.

Lisää jauhot, voi ja muna

Laitoin ainesosien kauhan leipäkoneeseen, käynnistän vaivaustilan (prosessi kestää noin 20 minuuttia keskimäärin). Jätän taikinan nostolle.

Vaivaa taikina

Sienet pestään perusteellisesti, heitetään takaisin sakkaan, niin että lasi on tarpeeton.

Huuhtele sienet

Sienet leikataan pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa sienet

Kuoritut sipulit leikataan kuutiin.

Leikkaa sipuli

Paistinpannussa kaada hieman kasviöljyä, kuumenna ja lisää silputtuja sipulia.

Paista sipuli

Toisessa pannussa myös kaadetaan kasviöljyä, kuumennetaan, lisätään valmistetut sienet.

Paista sienet

Pistä sipulit pehmeiksi.

Paistetut sipulit

Paista sienet, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.

Paistettuja sieniä

Laita kulhoon paistetut sipulit, sienet, lisää maapaperipippuri.

Yhdistä sieniä, sipulia, suolaa ja pippuria

Sekoitin ainesosat. Suolapitoisten sienten täyttyminen on valmis!

Sekoita täyttö

Kun taikina kasvaa tilavuus 2-3 kertaa, levinnyt sen pöydälle.

Valmis taikina

Jaan taikina pieniksi paloiksi.

Jaa taikina osiksi

Muodon palloja, peitetään ne kalvolla, jätä ne noin 10 minuutiksi.

Roll pallot pois testistä

Rolling pin avulla rullaa taikina litteä kakku.

Rullaa taikina

Olen levittänyt siihen hieman täyteaineita.

Aseta täyttö taikinaan

Liitän ja repimään taikinan reunat.

Suojaa taikinan reunat

Levitä patties sauma alas rasvattua leipälevyä.

Aseta työkappaleet leivinpaperille

Kannatan pattiesin elokuvilla ja anna heille hieman lisää volyymia.

Salli työkappaleiden lähestyminen

Pudotin keltuainen haarukalla maidon kanssa. Tämän seoksen avulla rasvaa päällysteen yläosa kulinaarisella harjalla.

Voitele aihiot maidon keltuaisella

Leipelen piiraat suolahameilla esikuumennetulla 180-190 asteen uunilla ohutkuoriin.

Paista kakkuja

Rehevät ja tuoksuvat siemenet täynnä suolattuja sieniä ovat valmiita palvelemaan!

Kuva piiraista täynnä suolattuja sieniä

Bon appetit!

Patties täytteenä suolapitoisista sieniä

Valmis piirakat, jotka on täytetty suolattujen sienten kanssa

Patty vika