Resepti reheviä piirakoita perunoihin ja maksaan. Herkullisia ja aromaattisia leivonnaisia ​​joka päivä.

Ainesosat

Opara

Vehnäjauho – 80 g

Sokeri – 15 g

Kuiva hiiva – 6 g

Maito – 125 ml.

Peruserä

Vehnäjauho – 500 g

Kananmuna – 2 kpl.

Sokeri – 40 g

Kasviöljy – 100 ml.

Vesi – 125 ml.

Suola – 2 hyppysellinen

Täyte:

Perunaa raaka – 700 g

Porsaan maksa kypsennetty – 160 g

Sipuli – 100 g

Kasviöljy paistetaan sipulit ja perunat, kuinka paljon tarvitaan

Suola – maku

Maapaprika – maun mukaan

Voitelukoita varten:

Tummanruskea – 1 kpl.

Maito – 1 rkl. l.

  • 320 kCal
  • 3 tuntia

Ruoanvalmistusprosessi

Oletko koskaan kokeillut piirakoita paistettuja perunoita täytössä? Se on erittäin maukasta! Tällaisia ​​piirakoita valmisti isoäitini, ilman maksua, yksi peruna ja sipuli. Mutta maksa on vielä herkullisempaa. Saatu täytteenä paljon, joten kakkuja saadaan “puzatenky” 🙂 Toiseksi käytin hänen suosikki hiivataikinan, voivat käyttää omaa, lainattu vain ajatus täyttö, ja osaa kokata pihvejä tämän reseptin alusta loppuun – uskokaa minua, et tule katumaan !! ! 🙂

Näille piiraille käytin suosikki hiivataikinaa, joka kypsennettiin tämän reseptin mukaan. Valmista se ja sinä, paistetut patties tästä testistä ovat erinomaisia. En kuvata koko testauksen valmistelumenettelyä, voit lukea lisää siitä koekappaleesta. Valmista siis taikina.

Hiiva taikina piiraille

Se on noin 1 kg – 1 kg 100 grammaa valmiista testistä, käytämme sitä kaikki.

Taikina piiraille

Täyteaineelle kuoritaan perunat, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan kasviöljyyn, kunnes väri on kultaista. Keitä sian- tai kananmaksaa, paista sipulit (pienet kuutot).

Perunat paistettuja

Yhdistä paistetut perunat ja sipulit sekä maksa, kierretty lihamyllyyn. Suolaa ja pippuria täytä ja sekoita.

Peruna sipulia ja maksa jauhelihaa

Jakaa taikina 12 palloon, luo soikeita patties, käyttäen 1,5-2 ruokalusikallista jokaista. täytteet (vähemmän taikinaa, enemmän täytettä).

Teemme piirakoita perunoihin ja maksaan

Laita taikina pihvejä sidospaikan hyvässä kunnossa seinät, harjalla alkuun keltainen, laimennettiin maitoa, ja anna uunin tepsiä (180 astetta 25-30 minuuttia) 🙂

Perunat ja maksa

Kaikkea – uunista valmistettuja piirakoita, joilla on epätavallinen peruna-maksa-täyttö, voi kokeilla 🙂 Vkuuuuuuuusno!

Resepti piirakoille perunoilla ja maksalla

Bon appetit!