Ruoanvalmistusprosessi
Hei kaikki! Jos sanon, että venäläisen keittiön herkku on erilainen erilaisten leivonnaisten joukossa, olen täysin oikeassa. Mitä me emme tavata jauhoja. Piiraat ja piirakat eri taikinoilta kaikenlaisilla täytteillä ovat suosituimpia. Tänä päivänä paistetaan nopeimmat patties munalla ja sipulilla.
Nopeita piiraita varten tarvitset nopean taikinan. Te tietenkään voi ostaa valmiita taikinoita ja tehdä piirakoita siitä, mutta miten olla sellaisia kotiäitiä, joilla ei ole keittotilaa lähistöllä?
Meidän resepti merkitsee paitsi kotitekoisen piirakka-annoksen valmistusta, mutta myös “kotitekoista” taikinaa.
Pieille käytämme tuoretta vaniljakastikeakkua vedessä. Se vie: vehnäjauhoja, vettä, leivinjauhetta, kananmunia ja suolaa.
Jauhot, joissa leivinjauhe kaadetaan kulhoon, jossa on suuret sivut. Tehdän sen näkyvillä, mutta suosittelen, että noudatat luettelon mukaisten ainesosien lukumäärää.
Vettä pitää kuumentaa hyvin ja lisätä kulhoon jauholla.
Aloita välittömästi taikinan vaivaaminen lastalla tai lusikalla, jotta poltettaisiin. Osa testiä valmistettiin, ja nyt voit lisätä suolaa. Tehokkaalla sekoituksella keitetty kiehuva vesi nopeasti jäähtyy.
Sitten on kananmunia.
Jatka taikinan sekoittamista lastalla, lisää hieman jauhoja ja mene manuaaliseen tapaan.
Tämän seurauksena meillä on lempeä ja joustava pulla tuoretta taikinaa paistetuille piiraille. Taikina poistetaan kalvon tai pakkauksen alla ja sitten pakastimessa 10 minuutin ajan.
Vaikka taikini lepää, täyttö valmistellaan. Se on tarpeen: vihreät sipulit, keitetyt kananmunat ja suola. Oliiviöljyssä teen piirakat. Muita ruokaöljyjä voidaan käyttää.
Puhdas vihreiden sipulien höyhenet murskataan veitsellä.
Kovatut kananmunat poistetaan kuoresta. Jaa kahteen osaan ja leikkaa sitten mielivaltaisen koon kuutioiksi.
Vihreät sipulit lähetetään kulhoon. Sen jälkeen täyttöä seuraa kananmunat. Kaikki sekoittuu hyvin. Täyte on maustettu suolalla.
Poista taikina pakkauksesta ja rullaa se hyvin jauhotuksella. Jaamme veitsen useisiin kappaleisiin.
Tämän jälkeen jokainen kappale liukuu nipuksi.
Niput leikataan pieniksi palloiksi. Kaikki pallot kaadetaan jauhot. Valssatut ohuet piireissä. Jokaisen ympyrän keskellä on vihreä sipuli munalla.
Pihvejämme on muotoiltu veneiden muodossa.
Paista kuumalla öljyllä joka puolelta 4 minuuttia – molemmin puolin minuutin ajan. Poista kattilasta. Nopeat piirakkamme munalla ja sipulilla ovat valmiina! Leipoa tarjoillaan välipala kuumana tai lämpimänä. YAMKUK toivottaa miellyttävän ruokahalun!
Nopeat piirakat munalla ja sipulilla
Todistettu resepti paistetuista piiraista valmistetusta leipomattomasta taikasta, joka on täytetty hienonnetuilla munilla ja vihreillä sipulilla.
Ainesosat
Vehnäjauho – 3 kuppia + pölyä
Kananmunat – 2 kpl.
Suola – maku
Vesi (kiehuva vesi) – 1 lasi
Leivinjauhe (sooda) – 1 g
Täyte:
Vihreä sipuli – 1 palkki
Kananmunat – 3-5 kpl.
Suola – maku
Lisäaineosa:
Oliiviöljy (auringonkukka) – paistamiseen
Ruoanvalmistusprosessi
Hei kaikki! Jos sanon, että venäläisen keittiön herkku on erilainen erilaisten leivonnaisten joukossa, olen täysin oikeassa. Mitä me emme tavata jauhoja. Piiraat ja piirakat eri taikinoilta kaikenlaisilla täytteillä ovat suosituimpia. Tänä päivänä paistetaan nopeimmat patties munalla ja sipulilla.
Nopeita piiraita varten tarvitset nopean taikinan. Te tietenkään voi ostaa valmiita taikinoita ja tehdä piirakoita siitä, mutta miten olla sellaisia kotiäitiä, joilla ei ole keittotilaa lähistöllä?
Meidän resepti merkitsee paitsi kotitekoisen piirakka-annoksen valmistusta, mutta myös “kotitekoista” taikinaa.
Pieille käytämme tuoretta vaniljakastikeakkua vedessä. Se vie: vehnäjauhoja, vettä, leivinjauhetta, kananmunia ja suolaa.
Jauhot, joissa leivinjauhe kaadetaan kulhoon, jossa on suuret sivut. Tehdän sen näkyvillä, mutta suosittelen, että noudatat luettelon mukaisten ainesosien lukumäärää.
Vettä pitää kuumentaa hyvin ja lisätä kulhoon jauholla.
Aloita välittömästi taikinan vaivaaminen lastalla tai lusikalla, jotta poltettaisiin. Osa testiä valmistettiin, ja nyt voit lisätä suolaa. Tehokkaalla sekoituksella keitetty kiehuva vesi nopeasti jäähtyy.
Sitten on kananmunia.
Jatka taikinan sekoittamista lastalla, lisää hieman jauhoja ja mene manuaaliseen tapaan.
Tämän seurauksena meillä on lempeä ja joustava pulla tuoretta taikinaa paistetuille piiraille. Taikina poistetaan kalvon tai pakkauksen alla ja sitten pakastimessa 10 minuutin ajan.
Vaikka taikini lepää, täyttö valmistellaan. Se on tarpeen: vihreät sipulit, keitetyt kananmunat ja suola. Oliiviöljyssä teen piirakat. Muita ruokaöljyjä voidaan käyttää.
Puhdas vihreiden sipulien höyhenet murskataan veitsellä.
Kovatut kananmunat poistetaan kuoresta. Jaa kahteen osaan ja leikkaa sitten mielivaltaisen koon kuutioiksi.
Vihreät sipulit lähetetään kulhoon. Sen jälkeen täyttöä seuraa kananmunat. Kaikki sekoittuu hyvin. Täyte on maustettu suolalla.
Poista taikina pakkauksesta ja rullaa se hyvin jauhotuksella. Jaamme veitsen useisiin kappaleisiin.
Tämän jälkeen jokainen kappale liukuu nipuksi.
Niput leikataan pieniksi palloiksi. Kaikki pallot kaadetaan jauhot. Valssatut ohuet piireissä. Jokaisen ympyrän keskellä on vihreä sipuli munalla.
Pihvejämme on muotoiltu veneiden muodossa.
Paista kuumalla öljyllä joka puolelta 4 minuuttia – molemmin puolin minuutin ajan. Poista kattilasta. Nopeat piirakkamme munalla ja sipulilla ovat valmiina! Leipoa tarjoillaan välipala kuumana tai lämpimänä. YAMKUK toivottaa miellyttävän ruokahalun!