Processo di cottura
Il fegato, forse, è una delle frattaglie più popolari, che devono essere incluse nella dieta. Il fegato contiene vitamine, microelementi, amminoacidi, necessari per il nostro corpo. Voglio offrirti una ricetta semplice che non richiede solo molto tempo, ma diversifica anche il tuo menu.
Quindi, per preparare il fegato di maiale, in umido in salsa di pomodoro e soia, preparare i prodotti sulla lista.
Per cominciare, il fegato di maiale è ben sciacquato sotto l’acqua fredda, se necessario, rimuovere i dotti biliari e il film. Lo tagliamo non con fette spesse, quindi tagliamo le fette con strisce medie.
Preparare una marinata per il fegato. Per fare questo, aggiungi il curry, la paprika, il sale, l’aglio (spremuto attraverso la stampa) nell’amido. Quindi versare l’olio vegetale, mescolare.
Mettiamo i pezzi di fegato nella marinata, mescoliamo e lasciamo per 15 minuti.
Tagliamo le cipolle a mezzo giro.
Preparare la salsa. Nella salsa di soia, aggiungere il concentrato di pomodoro e il miele liquido, mescolare.
Padella con una piccola quantità di olio vegetale, scaldare, adagiare il fegato e soffriggere per 2 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere la cipolla alla padella, mescolare e friggere per 1-2 minuti, mescolando.
Versare nella padella la salsa di pomodoro e soia, aggiungere acqua bollente (50-100 ml), mescolare e 5 minuti, inumidire il fegato su un piccolo fuoco.
Fegato di maiale, stufato in salsa di pomodoro e soia, diventa tenero e succoso.
Fegato di maiale in umido con salsa di soia al pomodoro
Fegato di maiale piccante, stufato in salsa di pomodoro e soia, dovrà assaporare da piccolo a grande. Servire piatti con patate o riso.
Gli ingredienti
Fegato di maiale – 500 g
marinata:
Amido (patata) – 1 cucchiaio.
Curry – 0,5 cucchiaini.
Paprika – 1 cucchiaino.
Sale – 1 cucchiaino.
Olio vegetale (raffinato) – 4 cucchiai.
Aglio (medio) – 2 chiodi di garofano
salsa:
Passata di pomodoro – 2 cucchiai.
Salsa di soia – 5 cucchiai.
Miele (liquido) – 2 cucchiai.
Processo di cottura
Il fegato, forse, è una delle frattaglie più popolari, che devono essere incluse nella dieta. Il fegato contiene vitamine, microelementi, amminoacidi, necessari per il nostro corpo. Voglio offrirti una ricetta semplice che non richiede solo molto tempo, ma diversifica anche il tuo menu.
Quindi, per preparare il fegato di maiale, in umido in salsa di pomodoro e soia, preparare i prodotti sulla lista.
Per cominciare, il fegato di maiale è ben sciacquato sotto l’acqua fredda, se necessario, rimuovere i dotti biliari e il film. Lo tagliamo non con fette spesse, quindi tagliamo le fette con strisce medie.
Preparare una marinata per il fegato. Per fare questo, aggiungi il curry, la paprika, il sale, l’aglio (spremuto attraverso la stampa) nell’amido. Quindi versare l’olio vegetale, mescolare.
Mettiamo i pezzi di fegato nella marinata, mescoliamo e lasciamo per 15 minuti.
Tagliamo le cipolle a mezzo giro.
Preparare la salsa. Nella salsa di soia, aggiungere il concentrato di pomodoro e il miele liquido, mescolare.
Padella con una piccola quantità di olio vegetale, scaldare, adagiare il fegato e soffriggere per 2 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere la cipolla alla padella, mescolare e friggere per 1-2 minuti, mescolando.
Versare nella padella la salsa di pomodoro e soia, aggiungere acqua bollente (50-100 ml), mescolare e 5 minuti, inumidire il fegato su un piccolo fuoco.
Fegato di maiale, stufato in salsa di pomodoro e soia, diventa tenero e succoso.