Un’ottima versione di carne arrosto con verdure e funghi. Secondo la ricetta, i funghi prataioli e il montone sono fritti, e poi stufati con verdure.
Gli ingredienti
Agnello – 1 kg
Funghi – 500 g
Cipolla – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Peperone dolce – 2 pezzi
Olio vegetale – 2 cucchiai.
Pomodori – 300 g
Vegetazione – da gustare
Sale, spezie – a piacere
Processo di cottura
Come si dice, l’agnello è carne per un dilettante. Ma se lo cucini correttamente, completa il suo gusto con verdure, spezie – il risultato sarà soddisfatto se non tutti, quindi molti. La carne di agnello è più tenera e dietetica della carne di maiale e di manzo. Voglio offrire una ricetta semplice ma molto deliziosa per cucinare l’agnello con i funghi. È preparato semplicemente, i prodotti sono tutti disponibili. Spezie ed erbe aromatiche possono essere adattate ai vostri gusti.
Prepara tutti gli ingredienti necessari.
I funghi sono ben lavati e tagliati in piatti sottili. Versare nella padella 2 cucchiai di olio e mettere dentro i funghi. Friggere fino a quando un bel colore rubicondo. Trasferimento al calderone.
Grasso affumicato (puoi tagliare il grasso dalla carne) in una padella e metterlo dentro carne, tagliata a pezzetti. Assaggiare il sale e aggiungere le spezie (ho aggiunto il rosmarino, lo ziru, il peperone macinato). Friggetelo fino a che non diventa rosso. Trasferimento al calderone.
Cipolla e carote sbucciate, tagliate a cubetti e versate sopra.
Il pepe viene lavato, ripulito da semi e steli. Tagliare a cubetti. Lavate i pomodori, tagliateli in 4 pezzi (se grandi – per 6) e disponeteli sulla carne.
Taglia i fagiolini finemente, mettili nel calderone. Aggiungi sale e spezie a piacere.
Coprire con il coperchio e mettere a fuoco basso, in umido per 45 minuti. Se l’agnello non è molto giovane, allora il tempo può essere aumentato e, se necessario, ripristinare l’acqua.
Servire l’agnello con i funghi sul tavolo caldo.
Cucina con amore
Agnello con funghi
Un’ottima versione di carne arrosto con verdure e funghi. Secondo la ricetta, i funghi prataioli e il montone sono fritti, e poi stufati con verdure.
Gli ingredienti
Agnello – 1 kg
Funghi – 500 g
Cipolla – 1 pz.
Carote – 1 pz.
Peperone dolce – 2 pezzi
Olio vegetale – 2 cucchiai.
Pomodori – 300 g
Vegetazione – da gustare
Sale, spezie – a piacere
Processo di cottura
Come si dice, l’agnello è carne per un dilettante. Ma se lo cucini correttamente, completa il suo gusto con verdure, spezie – il risultato sarà soddisfatto se non tutti, quindi molti. La carne di agnello è più tenera e dietetica della carne di maiale e di manzo. Voglio offrire una ricetta semplice ma molto deliziosa per cucinare l’agnello con i funghi. È preparato semplicemente, i prodotti sono tutti disponibili. Spezie ed erbe aromatiche possono essere adattate ai vostri gusti.
Prepara tutti gli ingredienti necessari.
I funghi sono ben lavati e tagliati in piatti sottili. Versare nella padella 2 cucchiai di olio e mettere dentro i funghi. Friggere fino a quando un bel colore rubicondo. Trasferimento al calderone.
Grasso affumicato (puoi tagliare il grasso dalla carne) in una padella e metterlo dentro carne, tagliata a pezzetti. Assaggiare il sale e aggiungere le spezie (ho aggiunto il rosmarino, lo ziru, il peperone macinato). Friggetelo fino a che non diventa rosso. Trasferimento al calderone.
Cipolla e carote sbucciate, tagliate a cubetti e versate sopra.
Il pepe viene lavato, ripulito da semi e steli. Tagliare a cubetti. Lavate i pomodori, tagliateli in 4 pezzi (se grandi – per 6) e disponeteli sulla carne.
Taglia i fagiolini finemente, mettili nel calderone. Aggiungi sale e spezie a piacere.
Coprire con il coperchio e mettere a fuoco basso, in umido per 45 minuti. Se l’agnello non è molto giovane, allora il tempo può essere aumentato e, se necessario, ripristinare l’acqua.
Servire l’agnello con i funghi sul tavolo caldo.
Cucina con amore