Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch – saftiges Gericht zum Mittag-und Abendessen!

Die Zutaten

Hühnereier – 3 Stück

Weizenmehl – 5 EL. l. ohne Spitze

Milch – 150 ml

Wasser – 50 ml

Salz – 0,5 TL.

Hackfleisch – 400 g

Zwiebelgrün – 3-4 Stiele

Tomatenpaste – 1 EL. l.

Pflanzenöl – 3 EL. l.

  • 216 kcal
  • 30 Minuten
  • 10 Minuten

Garprozess

Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch werden trotz der scheinbaren Komplexität der Prozesse sehr schnell gekocht. Klassische Pfannkuchen auf Milch werden in nur 20 Minuten gebacken, und gleichzeitig wird das Hackfleisch mit Tomatenmark und grünen Zwiebeln gebraten und gedünstet.

Um das Hackfleisch saftiger und aromatischer zu machen, fassen wir es zusammen: Schwein und Rind, Rind und Huhn, usw. Auf Wunsch können Sie beim Braten von Hackfleisch trockene Gewürze und Gewürze hinzufügen: Rosmarin, Thymian, Oregano usw.

Übrigens können die gefüllten Pfannkuchen nach der Herstellung und Abkühlung eingefroren und in der Mikrowelle erhitzt werden, wenn sie auf dem Tisch serviert werden – das Gericht wird die gleiche schmackhafte und saftige bleiben, und Sie werden viel freie Zeit sparen, Reserven im Voraus gebildet.

Also, bereiten Sie die notwendigen Zutaten zu und fangen Sie an zu kochen!

Zutaten für gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch

Wir teilen die Eier in eine Schüssel und gießen Salz hinein. Wir werden einen Schneebesen etwa 2 Minuten nehmen, ohne jedoch einen üppigen Schaum zu erzeugen.

Die Eier salzen

Gießen Sie die Eimasse Wasser und Milch von jedem Fettgehalt. Wir mischen es.

Gießen Sie Wasser und Milch hinein

Add 1.5 Esslöffel. Pflanzenöl ohne ausgeprägten Geruch und gesiebtem Weizenmehl.

Butter und Mehl hinzufügen

Den Teig gut durchkneten und 15 Minuten ruhen lassen.

Rühre den Teig um

Gießen Sie in die Pfanne 1,5 EL. Pflanzenöl und erwärmen es. Wir legen das Hackfleisch auf und verteilen es auf der Bratpfanne. Unter Rühren ca. 5 Minuten braten.

Die Füllung in die Pfanne geben

Wir spülen und hacken die grünen Zwiebeln, legen sie zusammen mit der Tomatenpaste in die Pfanne, mischen sie und legen sie für etwa 2 Minuten aus. Wenn die Füllung trocken ist, können Sie 50 ml kochendes Wasser oder Brühe hinzufügen.

Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Soße hinzu

Lassen Sie das gekochte Zeug etwas abkühlen.

Fertig-Füllung

Wir machen Pfannkuchen – “ausgeruht” Teigstücke in einer vorgeheizten und geölten Bratpfanne braten, rötliche Pfannkuchen für 1 Minute auf jeder Seite backen.

Einen Pfannkuchen braten

Am Rand jedes Pfannkuchens legen 1,5 Esslöffel. Fleischfüllung.

Setzen Sie die Pfannkuchenfüllung auf

Falten Sie den Rand des Pfannkuchens und der Pfannkuchen selbst rollt. Wir werden auch den Rest der Pfannkuchen und Füllung machen.

Foto von angefüllten Pfannkuchen mit Hackfleisch

Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch können am Tisch serviert werden.

Rezept für gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch

Vergiss nicht Sauerrahm! Angenehm für Sie!

Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch