Salad dan makanan pembuka yang cantik – wortel, diasinkan untuk musim dingin. Wortel berubah juicy, renyah dan pedas – lezat!

Bahan-bahannya

Wortel – 1 kg

Cabai pedas – 1-2 pcs.

Bawang putih – 3-4 siung

Kacang polong hitam -10 pcs.

Kacang polong harum – 5 pcs.

Anyelir – 5 pcs.

Daun Laurel – 1 buah per kaleng.

Dill (payung) – 1 pc. ke bank

Marinade (per 1 liter air):

Sol-2 sdm.

Gula – 3 item l.

Cuka (9%) – 4 sdm.

  • 35 kCal
  • 30 mnt.

Proses memasak

Tampaknya wortel adalah sayuran paling sederhana dan paling umum di meja kami. Tapi berapa banyak hidangan yang bisa dimasak dengan itu! Wortel baik untuk daging, ikan, makanan penutup, dan salad. Dan Anda bisa menyiapkan wortel untuk musim dingin.

Hari ini saya sarankan Anda mencoba resep yang luar biasa – wortel yang diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Wortel yang berair, renyah dan pedas. Cocok dan sebagai camilan, dan sebagai lauk untuk hidangan utama, dan sebagai salad.

Untuk persiapan yang kita butuhkan: wortel, bawang putih, cabe, bumbu dan bumbu.

Bahan untuk wortel, direndam untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Wortel akan dicuci dan dibersihkan. Tapi bagaimana cara memotong wortel – itu pilihan Anda. Anda dapat memotong blok panjang tipis.

Potong strip wortel

Dan Anda bisa – lingkaran tipis.

Potong wortel menjadi lingkaran

Wortel muda dapat direndam dan utuh, tapi sayangnya, sekarang bukan musim. Semakin kecil dan tipis Anda memotong wortel – semakin cepat ia akan hilang.

Di dalam kaleng yang dipanggang di atas uap (panas dan kering), kami menaruh potongan bawang putih ke dalam plastik, ikal dari cabe, daun salam, serta cengkeh, cabai hitam dan wangi.

Masukkan lada, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam stoples

Kami memasukkan kaleng brusochki dan ikal wortel.

Masukkan wortel ke dalam botol

Masukkan wortel ke dalam botol

Dan untuk wortel pengasinan cepat itu dapat dipotong menjadi kelopak tipis dengan bantuan pengupasan sayuran.

Isi kaleng dengan wortel

Di setiap toples kami akan menambahkan payung dill, kami akan mengisi wortel di bank dengan air matang, kami akan memakan waktu 10 menit. Tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, rebus rendaman, tambahkan cuka. Kami akan mengisi bumbunya dengan wortel dalam stoples, menutup tutupnya dengan rapat, membaliknya, dan membiarkannya dingin di bawah selimut hangat. Wortel, diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi, siap. Jars, di mana wortel dipotong dengan balok atau cincin kecil, harus dibuka tidak lebih awal dari 2-3 minggu.

Foto wortel diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Wortel siap, diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Resep untuk wortel direndam untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Tetapi wortel, dipotong dengan “kelopak” dengan bantuan pengupasan sayuran, Anda dapat mencoba keesokan harinya. Wortel renyah, pedas, sangat lezat siap!

Wortel direndam untuk musim dingin tanpa sterilisasi