Madlavningsproces
Pelmeni er en berømt skål af russisk køkken. Mange ved, at dumplings ikke kun kan lave mad, men også stege. De fleste dumplings er stegt i en stegepande, men der er andre muligheder, når du bruger en multivark, ovn og endda en mikrobølgeovn til stegning ravioli.
Jeg foreslår at lave stegte dumplings i ovnen. Det viser sig ikke helt sædvanligt, men meget velsmagende parabol. Skal vi fortsætte?
Forbered de nødvendige produkter.
I beholderen hælder vi melet, gør en fordybning i midten, hæld forsigtigt ægget, tilsæt saltet og bland, saml melet i en cirkel.
Fortsæt med at blande, tilsæt gradvis vand, ælt den stejle dej.
Vi blander det godt, dækker det med en skål og lad det hvile i 30-40 minutter.
I hakket skal vi hakket løg og hvidløg, hæld peber og salt, bland godt.
Vi laver pelmeni på en bekvem måde for dig. Jeg forlod ravioli til madlavning, resten blev sendt til fryseren.
Ovnen opvarmes til 220-230 grader. I en metalbageplade hældes i 4 spiseskefulde. vegetabilsk olie og tilsæt 45 g smør, læg det på lavere niveau eller på bunden af ovnen, så smør smelter.
I form af olie spredes løst dumplings og sættes i ovnen i 15-20 minutter (styret af dets ovn), omrøring lejlighedsvis at dumplings stegt jævnt. Jeg sætter formen på bunden af ovnen.
Hæld kogende vand i pelmeniformen og kog i ovnen i 15 minutter.
Til stegte dumplings så værdige, når de serverede, forberede dem til hælde. I en skål kombineres sparsomt sur creme og revet ost på et stort rivejern. Hvis du vil, kan du salt og peber.
Fordel fyld på dumplings jævnt. Vi sætter formen med stegt pelmeni i ovnen, temperaturen reduceres til 200 grader og koges i ca. 20 minutter.
Klar stegte dumplings serveres straks på bordet. Hvis det ønskes, kan fadet sprøjtes med hakkede urter. Bon appetit!
Stegte dumplings i ovnen
Fried dumplings koges ikke så ofte som kogte til os. Forbered dumplings på en ny måde – steg dem i ovnen.
Ingredienserne
Hvede mel – 260 g (kan gå mindre eller mere)
Vand – 100 ml
Æg – 1 stk.
Salt – 0,5 tsk.
påfyldning:
Hakket kød – 370 g
Løg – 150 g
Hvidløg (valgfrit) – 1 lille denticle
Salt – efter smag
Pepper Ch.M. – at smage
Fyld:
Sure creme (10 eller 15%) – 200 g
Ost – 60 g
Desuden:
Smør – 45 g
Vegetabilsk olie – 4 spsk.
Vand (kogende vand) – 100 ml
Madlavningsproces
Pelmeni er en berømt skål af russisk køkken. Mange ved, at dumplings ikke kun kan lave mad, men også stege. De fleste dumplings er stegt i en stegepande, men der er andre muligheder, når du bruger en multivark, ovn og endda en mikrobølgeovn til stegning ravioli.
Jeg foreslår at lave stegte dumplings i ovnen. Det viser sig ikke helt sædvanligt, men meget velsmagende parabol. Skal vi fortsætte?
Forbered de nødvendige produkter.
I beholderen hælder vi melet, gør en fordybning i midten, hæld forsigtigt ægget, tilsæt saltet og bland, saml melet i en cirkel.
Fortsæt med at blande, tilsæt gradvis vand, ælt den stejle dej.
Vi blander det godt, dækker det med en skål og lad det hvile i 30-40 minutter.
I hakket skal vi hakket løg og hvidløg, hæld peber og salt, bland godt.
Vi laver pelmeni på en bekvem måde for dig. Jeg forlod ravioli til madlavning, resten blev sendt til fryseren.
Ovnen opvarmes til 220-230 grader. I en metalbageplade hældes i 4 spiseskefulde. vegetabilsk olie og tilsæt 45 g smør, læg det på lavere niveau eller på bunden af ovnen, så smør smelter.
I form af olie spredes løst dumplings og sættes i ovnen i 15-20 minutter (styret af dets ovn), omrøring lejlighedsvis at dumplings stegt jævnt. Jeg sætter formen på bunden af ovnen.
Hæld kogende vand i pelmeniformen og kog i ovnen i 15 minutter.
Til stegte dumplings så værdige, når de serverede, forberede dem til hælde. I en skål kombineres sparsomt sur creme og revet ost på et stort rivejern. Hvis du vil, kan du salt og peber.
Fordel fyld på dumplings jævnt. Vi sætter formen med stegt pelmeni i ovnen, temperaturen reduceres til 200 grader og koges i ca. 20 minutter.
Klar stegte dumplings serveres straks på bordet. Hvis det ønskes, kan fadet sprøjtes med hakkede urter. Bon appetit!