Процес на готвене
Пелмени е известно ястие от руската кухня. Много хора знаят, че кнедли могат не само да готвят, но и да запържват. Повечето кнедли са пържени в тиган, но има и други възможности, когато се използва мултифар, фурна и дори микровълнова фурна за пържене на равиоли.
Предлагам да се готвят пържени кнедли във фурната. Оказва се, че не е обичайно, но много вкусно ястие. Да продължим ли?
Подгответе необходимите продукти.
В контейнера изсипваме брашното, заливаме се в центъра, внимателно изсипваме яйцата, добавяме солта и смесете, събирайки брашното в кръг.
Продължавайки да се смесва, постепенно добавете вода, омесвайте стръмното тесто.
Разбъркваме я добре, покриваме я с купа и я оставяме да почива за 30-40 минути.
В каймата се добавя нарязан лук и чесън, изсипва се черен пипер и сол, разбърква се добре.
Ние правим пелмени по всякакъв удобен начин за вас. Оставих равиоли за готвене, а останалите изпратиха до фризера.
Фурната отново се загрява до 220-230 градуса. В метална тавичка залейте 4 супени лъжици. растително масло и добавете 45 грама масло, поставете го на долното ниво или на дъното на фурната, за да се стопи масло.
В матрицата с масло разхвърляйте пелмени и поставете в пещта за 15-20 минути (ориентирайте се към фурната), периодично разбърквайте, така че пелмени да се пържет равномерно. Поставих матрицата на дъното на фурната.
След изтичане на време, залейте вряла вода във формата на пелмени и гответе във фурната за 15 минути.
За пържените кнедли изглеждаше достойно при сервирането, подготви ги за изливане. В купа комбинирайте умерено заквасена сметана и настъргано сирене върху голям ренде. Ако искате, можете да сол и черен пипер.
Равномерно разпределете пълнежа върху кнедли. Сложете формата с пържени пелмени във фурната, температурата се намалява до 200 градуса и гответе за около 20 минути.
Готови пържени кнедли веднага сервирани на масата. Ако желаете, ястието може да бъде поръсено с нарязани билки. Бон апетит!
Пържени кнедли във фурната
Пържените кнедли не се приготвят толкова често, колкото са приготвени за нас. Подгответе кнедли по нов начин – ги запържете във фурната.
Съставките
Пшенично брашно – 260 грама (може да отиде по-малко или повече)
Вода – 100 ml
Яйце – 1 бр.
Сол – 0,5 л.
пълнене:
Мляно месо – 370 гр
Лук – 150 гр
Чесън (по избор) – 1 малка деничкичка
Сол – на вкус
Pepper Ch.M. – на вкус
Попълване:
Заквасена сметана (10 или 15%) – 200 гр
Сирене – 60 гр
В допълнение:
Масло – 45 гр
Растително масло – 4 супени лъжици.
Вода (кипяща вода) – 100 ml
Процес на готвене
Пелмени е известно ястие от руската кухня. Много хора знаят, че кнедли могат не само да готвят, но и да запържват. Повечето кнедли са пържени в тиган, но има и други възможности, когато се използва мултифар, фурна и дори микровълнова фурна за пържене на равиоли.
Предлагам да се готвят пържени кнедли във фурната. Оказва се, че не е обичайно, но много вкусно ястие. Да продължим ли?
Подгответе необходимите продукти.
В контейнера изсипваме брашното, заливаме се в центъра, внимателно изсипваме яйцата, добавяме солта и смесете, събирайки брашното в кръг.
Продължавайки да се смесва, постепенно добавете вода, омесвайте стръмното тесто.
Разбъркваме я добре, покриваме я с купа и я оставяме да почива за 30-40 минути.
В каймата се добавя нарязан лук и чесън, изсипва се черен пипер и сол, разбърква се добре.
Ние правим пелмени по всякакъв удобен начин за вас. Оставих равиоли за готвене, а останалите изпратиха до фризера.
Фурната отново се загрява до 220-230 градуса. В метална тавичка залейте 4 супени лъжици. растително масло и добавете 45 грама масло, поставете го на долното ниво или на дъното на фурната, за да се стопи масло.
В матрицата с масло разхвърляйте пелмени и поставете в пещта за 15-20 минути (ориентирайте се към фурната), периодично разбърквайте, така че пелмени да се пържет равномерно. Поставих матрицата на дъното на фурната.
След изтичане на време, залейте вряла вода във формата на пелмени и гответе във фурната за 15 минути.
За пържените кнедли изглеждаше достойно при сервирането, подготви ги за изливане. В купа комбинирайте умерено заквасена сметана и настъргано сирене върху голям ренде. Ако искате, можете да сол и черен пипер.
Равномерно разпределете пълнежа върху кнедли. Сложете формата с пържени пелмени във фурната, температурата се намалява до 200 градуса и гответе за около 20 минути.
Готови пържени кнедли веднага сервирани на масата. Ако желаете, ястието може да бъде поръсено с нарязани билки. Бон апетит!