Proces vaření
Manty je slavné a milované pokrmy. Existuje mnoho možností vaření.
V naší rodině je Manty častým hostem. Vařím je na večeři nebo jako horké jídlo na slavnostním stole. Obvykle vaříme manta paprsky s mletým masem. Ale můj manžel prostě miluje manti s nakrájeným masem. Někdy to dělám. Jelikož nejsme milovníci jehněčích, vařím z vepřového masa.
Velmi dobrá, když je maso s vrstvou tuku. Vzhledem k velkému množství cibule, manti s masem se získávají ne tučné, ale velmi šťavnaté a něžné.
Důrazně doporučuji vyzkoušet můj testovací recept, je to potěšení pracovat s tímto testem bez použití přídavné mouky, je dokonale tvarováno a není vroucí. Vařím knedlíky a vareniki s takovým testem.
Nejprve připravte těsto na pláště. Měříme a rosteme moukou.
Olej vylijte vroucí vodu a míchat, dokud se zcela nerozpustí. Nalijte vodu a máslo do těsta a rychle jej promíchejte špachtlí, a pak si těsto hněteme rukama.
Těsto se změní na měkký a nepřilne k vašim rukou. Zakryjte utěrkou a nechte ji odpočívat.
Kousek masa zmrazit nebo rozmrazit až do konce.
Nakrájejte na malé kousky.
Cibule jemně nasekaná. Třásím na strouhanku s prsteny a pak řez na polovinu nožem, velmi pohodlné.
Cibuli a maso promíchejte, přidejte sůl a pepř. Pokud ano, můžete přidat přidané čerstvé bylinky.
Těsto nakrájíme na malé kousky a vložíme do plochých koláčů.
Položte do středu lžíci masa.
Smažte těsto ve středu.
Upevněte okraje.
Nyní připojte hrany: levý pravý.
Luk trochu mantovarki nebo parníky lehce olej. Spodní část každé manta ponořená do oleje, vložte misku na vzdálenost od sebe.
Kuchařte mýdlem s masem po dobu 35-40 minut.
Podáváme manti s horkým mletým masem, mazáním máslem, omáčky.
Bon appetit.
Manty s masem
Klasická varianta výroby manti s dušeným masem. Recepty používají vepřové maso, ale mohou být nahrazeny jiným masem na základě chuti.
Složky
Mouka pšeničná – 400 g
Voda (vroucí voda) – 250 ml
Máslo – 40 g
Sůl – 1 lžička
Plnění:
Maso – 400 g
Cibule – 300 g
Sůl a pepř – na chuť
Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
Proces vaření
Manty je slavné a milované pokrmy. Existuje mnoho možností vaření.
V naší rodině je Manty častým hostem. Vařím je na večeři nebo jako horké jídlo na slavnostním stole. Obvykle vaříme manta paprsky s mletým masem. Ale můj manžel prostě miluje manti s nakrájeným masem. Někdy to dělám. Jelikož nejsme milovníci jehněčích, vařím z vepřového masa.
Velmi dobrá, když je maso s vrstvou tuku. Vzhledem k velkému množství cibule, manti s masem se získávají ne tučné, ale velmi šťavnaté a něžné.
Důrazně doporučuji vyzkoušet můj testovací recept, je to potěšení pracovat s tímto testem bez použití přídavné mouky, je dokonale tvarováno a není vroucí. Vařím knedlíky a vareniki s takovým testem.
Nejprve připravte těsto na pláště. Měříme a rosteme moukou.
Olej vylijte vroucí vodu a míchat, dokud se zcela nerozpustí. Nalijte vodu a máslo do těsta a rychle jej promíchejte špachtlí, a pak si těsto hněteme rukama.
Těsto se změní na měkký a nepřilne k vašim rukou. Zakryjte utěrkou a nechte ji odpočívat.
Kousek masa zmrazit nebo rozmrazit až do konce.
Nakrájejte na malé kousky.
Cibule jemně nasekaná. Třásím na strouhanku s prsteny a pak řez na polovinu nožem, velmi pohodlné.
Cibuli a maso promíchejte, přidejte sůl a pepř. Pokud ano, můžete přidat přidané čerstvé bylinky.
Těsto nakrájíme na malé kousky a vložíme do plochých koláčů.
Položte do středu lžíci masa.
Smažte těsto ve středu.
Upevněte okraje.
Nyní připojte hrany: levý pravý.
Luk trochu mantovarki nebo parníky lehce olej. Spodní část každé manta ponořená do oleje, vložte misku na vzdálenost od sebe.
Kuchařte mýdlem s masem po dobu 35-40 minut.
Podáváme manti s horkým mletým masem, mazáním máslem, omáčky.
Bon appetit.