Madlavningsproces
Manty er en traditionel orientalsk skål, der er vokset kænt og har slået sig ned i mange lande. Dybest set er de kogte med kød, men fyldene til mantis kan være meget forskellige. Jeg tilbyder dig en opskrift af lækre meatless dumplings med kartofler og løg, og tilføjede et stykke græskar, gør dem meget velsmagende, saftigt og mørt.
Forbered mad.
Manthes er traditionelt støbt fra en usyret dej, der er meget tyndt rullet, og at dejen ikke rives, det er bedre at blande melet i 1. og 2. klasse. Flour sigt på bordet, lav en rille. I vandet opløses saltet og hældes i hullet, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie og rør omgående melet med vand og opsaml dejen i en klump.
Knæk dejen til fuld glathed, det skal ikke holde fast i dine hænder. Skift til madfilm og fjern i 20 minutter “hvile”.
Mens dejen hviler, skal du forberede påfyldningen til mantlerne. Glem kødkværnen, kombinerer, graters, vi skærer alt kun med en kniv. Løg skrællet og hakket, løg til mantas tager meget, det er normalt 50% af påfyldningen. Vask græskar og skær i små terninger med en kniv.
Vask kartofler, skræl og skær i små terninger.
I en dyb kop kombinere alle de skiverne grøntsager. Peber, friskkværnet sort peber, hvis det ønskes, at give kappen orientalske touch, du kan tilføje en knivspids spidskommen udstopning, men saltet er i øjeblikket ikke nødvendigt at vegetabilske stopning har ikke givet juice. Salt er bedre at tilføje direkte før kappen.
Dejen var forældet, påfyldningen er klar, du kan starte mantlerne. Dejen rullet i en tourniquet og skåret i stykker størrelsen af en valnød, hvert stykke tyndt rullet ind i en flad kage.
På saftigt læg på en spiseskefulde kartoffelpåfyldninger og drys med salt beskytter du mantlerne på en bekvem måde.
Grate Steamer / Mantovarki fedt med vegetabilsk olie og lægge manty. Der er en anden mulighed, som jeg kan lide mere, det er nødvendigt at hælde lidt vegetabilsk olie i saucen, dunk mantlerne og læg den derefter på gitteret. Efter en sådan procedure holder manta stråler aldrig fast i risten. Kog mantlerne i et par 30 minutter.
Klar manti drys med urter, server med tomatsauce. Lenten manti med kartofler er meget lækker!
Bon appetit!
Manty med kartofler
Disse vidunderlige manti med kartofler vil ikke give nogen form for kødsmag, kartofler giver dem mæthed, løg – saftighed, det viser sig lækkert.
Ingredienserne
Hvedemel – 500 g
Vand 250 ml
Vegetabilsk olie – 2 el.
Kartofler – 600 g
Løg – 400 g
Græskar – 200 g
Salt – 0,5 tsk.
Sort peber – til smag
Grønland – efter smag
Madlavningsproces
Manty er en traditionel orientalsk skål, der er vokset kænt og har slået sig ned i mange lande. Dybest set er de kogte med kød, men fyldene til mantis kan være meget forskellige. Jeg tilbyder dig en opskrift af lækre meatless dumplings med kartofler og løg, og tilføjede et stykke græskar, gør dem meget velsmagende, saftigt og mørt.
Forbered mad.
Manthes er traditionelt støbt fra en usyret dej, der er meget tyndt rullet, og at dejen ikke rives, det er bedre at blande melet i 1. og 2. klasse. Flour sigt på bordet, lav en rille. I vandet opløses saltet og hældes i hullet, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie og rør omgående melet med vand og opsaml dejen i en klump.
Knæk dejen til fuld glathed, det skal ikke holde fast i dine hænder. Skift til madfilm og fjern i 20 minutter “hvile”.
Mens dejen hviler, skal du forberede påfyldningen til mantlerne. Glem kødkværnen, kombinerer, graters, vi skærer alt kun med en kniv. Løg skrællet og hakket, løg til mantas tager meget, det er normalt 50% af påfyldningen. Vask græskar og skær i små terninger med en kniv.
Vask kartofler, skræl og skær i små terninger.
I en dyb kop kombinere alle de skiverne grøntsager. Peber, friskkværnet sort peber, hvis det ønskes, at give kappen orientalske touch, du kan tilføje en knivspids spidskommen udstopning, men saltet er i øjeblikket ikke nødvendigt at vegetabilske stopning har ikke givet juice. Salt er bedre at tilføje direkte før kappen.
Dejen var forældet, påfyldningen er klar, du kan starte mantlerne. Dejen rullet i en tourniquet og skåret i stykker størrelsen af en valnød, hvert stykke tyndt rullet ind i en flad kage.
På saftigt læg på en spiseskefulde kartoffelpåfyldninger og drys med salt beskytter du mantlerne på en bekvem måde.
Grate Steamer / Mantovarki fedt med vegetabilsk olie og lægge manty. Der er en anden mulighed, som jeg kan lide mere, det er nødvendigt at hælde lidt vegetabilsk olie i saucen, dunk mantlerne og læg den derefter på gitteret. Efter en sådan procedure holder manta stråler aldrig fast i risten. Kog mantlerne i et par 30 minutter.
Klar manti drys med urter, server med tomatsauce. Lenten manti med kartofler er meget lækker!
Bon appetit!