Faule Knödel im Ofen

Garprozess

Knödel, gekocht nach diesem Rezept – “faul”, weil jeder pelmenke separat. Es ist viel einfacher und größer vorbereitet. Sie können einfach Wasser in die Form gießen, Salz hinzufügen und vorbereitete Pelmeni auslegen, dann im Ofen garen. Aber ich koche lieber faule Knödel in verschiedenen Soßen. Es ist möglich, die Zeit der Kochknödel zu reduzieren und ihre Herstellung zu vereinfachen. In diesem Fall wird der Teig dünn ausgerollt, das Hackfleisch wird gleichmäßig verteilt. Der Teig mit der Füllung wird mit der Rolle aufgewickelt und dann in Stücke geschnitten. Fertig zubereitete faule Knödel werden mit Sauerrahm, Ajika, geschnittenem Grün serviert.

Um faule Knödel im Ofen zu kochen, koche ich Essen auf der Liste.

Ich putze meine Zwiebel, meine. Eine Zwiebel in kleine Würfel geschnitten, zwei Halbringe.

Ich putze meine Karotten, wasche sie, reibe sie an einer großen Reibe.

Ich koche Füllung. In einer Schüssel das gehackte Fleisch, Zwiebel, gewürfelten, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich mische die Füllung gut, ich lege sie beiseite.

Dann bereite ich den Teig vor. In einer Schüssel Mehl sieben, Ei, Salz, geschmolzene Butter hinzufügen.

Ich füge Wasser hinzu und knete den Teig. Ich legte es in eine Tüte und legte es zur Seite.

Ich bereite die Soße vor. In einer Pfanne in Creme oder Pflanzenöl die Zwiebeln etwas anbraten. Ich füge geraspelte Karotten hinzu, ein wenig mehr braten.

Dann gieße ich das ausgefranste Fleisch von Tomaten.

Ich füge saure Sahne, Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Ich gieße Wasser in die Pfanne und lasse die Sauce kochen.

Ich nehme 1/3 des Teiges, ich rolle ihn mit einem Nudelholz in einen dünnen Kreis. Wenn nötig, gießen Sie etwas Mehl, damit der Teig nicht am Tisch und dem Nudelholz kleben bleibt.

Mit Hilfe eines Glas- oder Rundschnitts Kreise aus dem Teig schneiden.

In einer Reihe von 4 Kreisen verteilen und ein wenig auf die vorherige fallen lassen.

Mit einem runden Griff eines Holzlöffels oder Spatels drücke ich die Kreise wie auf dem Foto.

In der Mitte der Kreise breitete ich einen Streifen Hackfleisch aus.

Ich schließe die Füllung und falte die Teigstücke in zwei Hälften.

Ich falte den Teig mit der Füllung “Rolle”.

Die Kante der entstehenden “Rose” wird gezupft, damit sich das Werkstück nicht abwickelt. Sie können die Blütenblätter leicht auseinander spreizen, damit die “Rosen” schöner werden. So formiere ich den Rest der Knödel.

Ich koche faule Knödel in verschiedenen Formen, aber Sie können sie in einer großen Form backen. Ich verteile die Soße nach Formen.

Ich bringe die faulen Knödel in die Soßenform, die sich leicht voneinander zurückziehen, da sie beim Kochen größer werden.

Ich bedecke das Formular mit Folie.

Ich lege die Formen in faule Pelmeni in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Ich koche ca. 45-50 Minuten.

Ich dekoriere das Gericht mit frischen Kräutern.

Faule Knödel waren ein Erfolg!

Guten Appetit!