Proces vaření
Během poslechu vám navrhuji, abyste si pečlivě pečlivě pečili s kapustou. Tyto koláče jsou však tak dobré, že je můžete kdykoli pečlivě pečeme, a ne nutně v tomhle místě. Těsto, které používám pro tyto patty, je univerzální: můžete ho nejen pečeme, ale i smažit. Pohodlí tohoto testu je, že nevyžaduje kontrolu. Připravili jsme plnění, další – těsto, a můžete okamžitě vařit. Dnes pečeme v troubě chudé koláče se zelím.
Pro přípravu koláčů připravte všechny uvedené produkty.
Začneme s náplní. Bílé zelí nakrájíme na malé čtverce.
Zahřejte slunečnicový olej v pánvi a položte zelí.
Když se zelí změkne, přidejte sůl, špetku cukru a rajčatovou omáčkou. Dobře promíchejte. Zelí pokryjte víkem a mírným mletím. Poté otevřete víko a nechte kapalinu odpařit.
Zelí přeneste na desku a nechte vychladnout.
Nyní můžete provést test. Za tímto účelem vložte 200 ml teplé vody do misky, přidejte cukr, sůl a droždí, promíchejte. Nalijte slunečnicový olej.
Rozstřílejte celou mouku do misky, přidejte kvasnicovou směs a okamžitě promíchejte.
Zbývající voda se přivádí do varu a do těsta přelévá vroucí voda, rychle se míchá špachtlí. Potom pokračujte v hnětení těsta rukama.
Těsněme těsto, dokud nebude hladké a rovnoměrné. Při míchání není mouka nutná. K prachu je již připravené těsto.
Těsto rozděleno na 16 nebo 18 koloboků, v závislosti na velikosti koláče: více či méně. Každý kus těsta se šíří na dlani dortu, umístěte do středu 1,5-2 pol. Lžíce. hotové výplně.
Nejprve chráňte pattičku ve středu a pak ze dvou stran od okrajů do středu.
Všechny polotovary položily na plech pokrytý pergamenem. Koláče mohou být položeny jako švy nahoru a dolů. Udělal jsem jinak. Posypte patty vodou z pistole.
Troubu zahřejte až na 200 stupňů a pečte koláč s kapustou po dobu 25-30 minut. Jakmile se dorty začnou zrátat, znovu je posypeme vodou. Hotové koláče vyjměte z trouby, znovu posypte vodou a zakryjte ručníkem až do chlazení.
Takové koláče jsou vynikající, aby sloužily s prvním a druhým kursem, nebo je možné čaj.
Bon appetit!
Palačinky se zelím
Nádherné latenové koláče se zelím jsou tak dobré, že je můžete kdykoli pečeme, ne nutně v půstu.
Složky
Voda 450 ml
Pšeničná mouka – 650 g
Cukr – 1 polévková lžička.
Sůl – 1 lžička
Vysokorychlostní kvasnice – 11 g
Slunečnicový olej – 3 položky l.
Pro plnění:
Bílé zelí – 1,3 kg
Slunečnicový olej – pro smažení
Sůl – chuť
Cukr – pinch
Rajčatová omáčka – 2 polévkové lžíce.
Proces vaření
Během poslechu vám navrhuji, abyste si pečlivě pečlivě pečili s kapustou. Tyto koláče jsou však tak dobré, že je můžete kdykoli pečlivě pečeme, a ne nutně v tomhle místě. Těsto, které používám pro tyto patty, je univerzální: můžete ho nejen pečeme, ale i smažit. Pohodlí tohoto testu je, že nevyžaduje kontrolu. Připravili jsme plnění, další – těsto, a můžete okamžitě vařit. Dnes pečeme v troubě chudé koláče se zelím.
Pro přípravu koláčů připravte všechny uvedené produkty.
Začneme s náplní. Bílé zelí nakrájíme na malé čtverce.
Zahřejte slunečnicový olej v pánvi a položte zelí.
Když se zelí změkne, přidejte sůl, špetku cukru a rajčatovou omáčkou. Dobře promíchejte. Zelí pokryjte víkem a mírným mletím. Poté otevřete víko a nechte kapalinu odpařit.
Zelí přeneste na desku a nechte vychladnout.
Nyní můžete provést test. Za tímto účelem vložte 200 ml teplé vody do misky, přidejte cukr, sůl a droždí, promíchejte. Nalijte slunečnicový olej.
Rozstřílejte celou mouku do misky, přidejte kvasnicovou směs a okamžitě promíchejte.
Zbývající voda se přivádí do varu a do těsta přelévá vroucí voda, rychle se míchá špachtlí. Potom pokračujte v hnětení těsta rukama.
Těsněme těsto, dokud nebude hladké a rovnoměrné. Při míchání není mouka nutná. K prachu je již připravené těsto.
Těsto rozděleno na 16 nebo 18 koloboků, v závislosti na velikosti koláče: více či méně. Každý kus těsta se šíří na dlani dortu, umístěte do středu 1,5-2 pol. Lžíce. hotové výplně.
Nejprve chráňte pattičku ve středu a pak ze dvou stran od okrajů do středu.
Všechny polotovary položily na plech pokrytý pergamenem. Koláče mohou být položeny jako švy nahoru a dolů. Udělal jsem jinak. Posypte patty vodou z pistole.
Troubu zahřejte až na 200 stupňů a pečte koláč s kapustou po dobu 25-30 minut. Jakmile se dorty začnou zrátat, znovu je posypeme vodou. Hotové koláče vyjměte z trouby, znovu posypte vodou a zakryjte ručníkem až do chlazení.
Takové koláče jsou vynikající, aby sloužily s prvním a druhým kursem, nebo je možné čaj.
Bon appetit!