Puff pastry dengan sauerkraut akan menambah menu ramping Anda.

Bahan-bahannya

Adonan:

Es air – 130 ml

Minyak bunga matahari halus – 130 ml

Garam – cubit

Tepung terigu – 2-2,5 gelas

Mengisi:

Kubis asam – 300 g

Bawang – 1 pc.

Cumin – 1 sdt.

Lada hitam – secukupnya

Selain itu (untuk hari-hari yang tidak nyaman):

Telur ayam – 1 pc.

  • 240 kCal
  • 30 mnt.
  • 15 mnt.

Proses memasak

Saya sarankan menyiapkan pai lenten lezat dengan sauerkraut. Bahkan anak sekolah pun bisa mengatasi kue pai!

Saya suka pai seperti itu dalam bentuk dingin dengan teh manis. Tetap saja mereka bisa diberikan kepada anak-anak di sekolah, bawa mereka bekerja.

Untuk persiapan kue puff ramping dengan sauerkraut siapkan makanan pada daftar.

Bahan untuk kue puff ramping dengan sauerkraut

Kami akan mengisi isinya.

Kami memotong bawang dengan halus, goreng dengan minyak bunga matahari sampai lunak.

Goreng bawang

Tambahkan sauerkraut (tiriskan cairan), goreng, aduk, beberapa menit.

Masukan sauerkraut

Hapus dari api, tambahkan jinten dan merica. Aduk.

Anda tidak perlu garam, seperti yang Anda tahu.

Isi campuran ke suhu kamar.

Tumis kubis

Saat pengisian mendingin, siapkan adonan. Di sini semuanya sangat sederhana: cambuk minyak bunga matahari yang dicambuk dan air ke keadaan emulsi putih (ini akan terjadi sangat cepat!), Kemudian tambahkan garam dan tepung. Kami menguleni adonan.

Pada awalnya akan menjadi heterogen, tetapi cukup elastis. Biarkan dalam mangkuk selama sepuluh menit, ditutupi dengan handuk.

Sebelum membentuk pai, uleni adonan lagi, Anda akan melihat bagaimana ia akan segera menjadi homogen dan lentur.

Resep memasak yang lebih rinci dapat ditemukan di sini.

Uleni adonan

Pengisian dingin, saatnya membuat kue.

Adonan dibagi menjadi bagian yang sama (saya biasanya mendapatkan 12-14 buah). Tanpa tepung, kami menggulung adonan dengan sangat tipis! Untuk melakukan ini sangat sederhana: adonan sudah sesuai dan bersyukur.

Kami menyebar mengisi, putar tepi adonan, seperti yang ditunjukkan pada foto. Dan kemudian matikan tabung, dimulai dengan tepi tempat pengisian.

Masukan adonan

Kami menaruh billet di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.

Jika kita memasak pai tidak di pos, maka kita melumuri dengan telur yang gembur, tetapi tanpa telur itu akan lezat.

Panggang kue dalam oven yang dipanaskan sampai 190-200 derajat menjadi warna kemerahan. Biasanya dibutuhkan waktu 30 menit.

Fokus pada oven Anda!

Letakkan benda kerja di atas loyang

Pastinya puff pastry dengan sauerkraut didinginkan di atas parutan. Mereka mendingin dengan sangat cepat.

Foto kue puff ramping dengan sauerkraut

Selamat makan!

Resep untuk kue puff ramping dengan sauerkraut

Prapaskah puff pastry dengan sauerkraut