Ruoanvalmistusprosessi
Olen varma, että monet ihmiset pitävät italialaisesta keittiöstä kovin paljon. He rakastavat yksinkertaisuutta ja samalla italialaisten ruokien kylläisyyttä, niiden kirkkautta ja ainutlaatuista makua. Olen myös italialaisen keittiön ystäville.
Tänään haluan tarjota sinulle erittäin hyödyllisen ja helposti valmistettavan astian – spagettia katkarapuja kermainen kastike. Se on uskomattoman herkullista! Tämän ruokalajin on parempi ottaa pieni katkarapu, heillä on enemmän katkarapu maku. Koristeluun voi ottaa 3-4 isoa katkarapua, yksi per ruokinta. Spagetti on parempi valita niistä, jotka on valmistettu vehnästä kiinteistä lajikkeista.
Joten, ruoanlaittoon spagettia katkarapuja kermakastikkeessa, tarvitsemme kerma, katkarapuja, spagetti, oliiviöljy ja voita, suolaa, pippuria, kuiva valkoviini, sipuli, valkosipuli, yrtit, tomaatit kirsikka.
Ensin puhdistamme katkaravun kuoreista ja päistä. Puhdista ei hävitä.
Pistä sipuli ja valkosipuli hyvin hienoksi.
Paistinpannussa kaadetaan oliiviöljyä ja lisätään voita ja valkosipulia. Anna öljyn lämmetä, ja valkosipuli – paista, sitten lisää kuoret ja katkarapu päätä. Paista ne noin 5 – 7 minuuttia. Poista ne sitten paistinpannuista.
Jäljelle jäävä aromaattinen öljy paista sipulit kunnes pehmeä.
Lisää viini ja anna sen kiehua 4-5 minuuttia, on välttämätöntä, että alkoholi haihtuu.
Nyt kaadetaan pannukakkuja, lisätään suolaa ja pippuria maistelemaan.
Lisää kuoritut katkaravut ja hauduta kastiketta 7 minuuttia. Poista kermakastike katkarapulla tulesta.
Spaghetti kiehuvat Al Dente, olen aina lisätä 1 tl. oliiviöljyä vedessä, jossa spagetti valmistetaan, joten ne eivät tartu yhteen. Valmis spagetti asetetaan paineenkeruun ja anna veden imeytyä kokonaan.
Palauta spagetti kattilaan ja lisää kermaisen kastikkeen katkaravut.
Vihreä persilja ja basilika hienonnettu.
Lisää vihreät pannuun spagettilla ja sekoita kaikki ainesosat hyvin.
Levitä spagettia tarjoilulevyyn, lisää kirsikkatomaattien puolet ja koristele basilikaa. Voit hieroa parmesanjuustoa päälle. Spagettia katkarapuja kermainen kastike on valmis makuista.
Bon appetit!
Spagettia katkarapuja kermakastikkeessa
Reseptin erittäin maukasta ja mehukasta ruokaa, spagetti kermakastikkeessa katkarapuja.
Ainesosat
Spagetti – 500 g
Katkarapu – 500 g
Valkosipuli – 3 hampaat
Voide – 300 ml
Valkoinen kuiva viini – 100 ml
Sipulit – 2 kpl.
Mausteet – maku
Oliiviöljy – 2 rkl.
Voi – 1 rkl.
Basilikaa – 20 g
Persilja – 20 g
Kirsikkatomaatteja – 6 kpl.
Ruoanvalmistusprosessi
Olen varma, että monet ihmiset pitävät italialaisesta keittiöstä kovin paljon. He rakastavat yksinkertaisuutta ja samalla italialaisten ruokien kylläisyyttä, niiden kirkkautta ja ainutlaatuista makua. Olen myös italialaisen keittiön ystäville.
Tänään haluan tarjota sinulle erittäin hyödyllisen ja helposti valmistettavan astian – spagettia katkarapuja kermainen kastike. Se on uskomattoman herkullista! Tämän ruokalajin on parempi ottaa pieni katkarapu, heillä on enemmän katkarapu maku. Koristeluun voi ottaa 3-4 isoa katkarapua, yksi per ruokinta. Spagetti on parempi valita niistä, jotka on valmistettu vehnästä kiinteistä lajikkeista.
Joten, ruoanlaittoon spagettia katkarapuja kermakastikkeessa, tarvitsemme kerma, katkarapuja, spagetti, oliiviöljy ja voita, suolaa, pippuria, kuiva valkoviini, sipuli, valkosipuli, yrtit, tomaatit kirsikka.
Ensin puhdistamme katkaravun kuoreista ja päistä. Puhdista ei hävitä.
Pistä sipuli ja valkosipuli hyvin hienoksi.
Paistinpannussa kaadetaan oliiviöljyä ja lisätään voita ja valkosipulia. Anna öljyn lämmetä, ja valkosipuli – paista, sitten lisää kuoret ja katkarapu päätä. Paista ne noin 5 – 7 minuuttia. Poista ne sitten paistinpannuista.
Jäljelle jäävä aromaattinen öljy paista sipulit kunnes pehmeä.
Lisää viini ja anna sen kiehua 4-5 minuuttia, on välttämätöntä, että alkoholi haihtuu.
Nyt kaadetaan pannukakkuja, lisätään suolaa ja pippuria maistelemaan.
Lisää kuoritut katkaravut ja hauduta kastiketta 7 minuuttia. Poista kermakastike katkarapulla tulesta.
Spaghetti kiehuvat Al Dente, olen aina lisätä 1 tl. oliiviöljyä vedessä, jossa spagetti valmistetaan, joten ne eivät tartu yhteen. Valmis spagetti asetetaan paineenkeruun ja anna veden imeytyä kokonaan.
Palauta spagetti kattilaan ja lisää kermaisen kastikkeen katkaravut.
Vihreä persilja ja basilika hienonnettu.
Lisää vihreät pannuun spagettilla ja sekoita kaikki ainesosat hyvin.
Levitä spagettia tarjoilulevyyn, lisää kirsikkatomaattien puolet ja koristele basilikaa. Voit hieroa parmesanjuustoa päälle. Spagettia katkarapuja kermainen kastike on valmis makuista.
Bon appetit!