Ruoanvalmistusprosessi
Bolognese-brossikastikkeella ei ehkä ole oikeutta kutsua bologneseeksi sanan suppeassa merkityksessä, mutta se on kätevää, koska se on valmis hyvin, hyvin nopeasti! Jos sinulla on sähköinen lihamylly ja mikroaaltouuni, kastike on valmis ennen kuin spagetti keitetään. Oma ennätys on 20 minuuttia. No, tietenkin, jos käsi on jo täynnä. Ja kun et ymmärrä selvästi toimintojen järjestystä, se voi kestää vielä jonkin aikaa. Mutta siipikarjanlihasta Bolognese on edelleen paljon nopeampi kuin mikään muu – yksinkertaisesti koska kana valmistelee nopeammin, onko se looginen?
Toinen spaghetti bolognese kana (tai kalkkuna) – jos otat rinnat, so. vähärasvaista lihaa, lautasella on vähemmän kaloreita kuin tavallisessa Bolognese-lukutaidossa. Käytän kuitenkin rintoja ei niinkään niukkaan kaloripitoisuuden vuoksi, vaan koska heillä ei ole luita eikä niitä tarvitse purkaa. Teoreettisesti voit ottaa lihaa muista kana-osista.
Kananliemi minulta – jo valmiina. Jos se ei ole käsillä – no, ota sitten vesi ja kuori, mutta tässä tapauksessa ole varovainen suolalla.
Laitoimme kiehuvaa vettä makaronien kypsyttämiseen ja keitettiin sitten pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Puhdistamme sipulit ja porkkanat ja leikataan ne palasiksi, jotka voidaan helposti työntää lihamyllyyn.
Selaa lihamyllyn kanaa.
Laitoimme paistinpannun pariksi pari lusikoilla kasviöljyä ja selaa lihamyllyn ensimmäiset sipulit ja sitten porkkanat.
Paista sipulit porkkanoilla öljyssä korkealla lämmöllä noin kahden minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
Laita kananliha ja tomaattimehu mikroaaltouunissa noin minuutiksi, paista tuona aikana, porkkana ja sipuli, kananmuna. Myös noin kaksi minuuttia, korkealla lämmöllä ja aika ajoin sekoittaen.
Kaada kuumaa liemiä ja tomaattimehua täytteeseen, sekoita ja pidä paistinpannu korkealla lämmöllä kansi auki, kunnes neste haihtuu ja kastike ei saavuta haluttua sakeutta. Solim, maistele pippuria.
Tuolloin todennäköisimmin ne ovat valmiita spagettiin, he joutuvat heittämään tuulettimeen ja palaamaan pannuun.
Tarjoamme broilerikastiketta bologneseella ja spaghettilla.
Voit luonnollisesti ripotella juustoraastetta!
Broilerikastiketta Bolognese
Kana-kastike Bolognese – epätavallinen, mutta erittäin nopea ruoanlaitto. Valmistuu spagettien valmistuksen aikana.
Ainesosat
Kananlihaa ilman luita – 500 g
Sipuli – 1 kpl.
Porkkanat – 1 kpl.
Kasviöljy – 2 rkl.
Kananliha – 200 ml
Tomaattimehu – 1 lasi
Suolaa, pippuria, juustoa – maku
Spagettien osalta:
Spagetti – 250 g
Vesi – tarpeen mukaan
Suola – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Bolognese-brossikastikkeella ei ehkä ole oikeutta kutsua bologneseeksi sanan suppeassa merkityksessä, mutta se on kätevää, koska se on valmis hyvin, hyvin nopeasti! Jos sinulla on sähköinen lihamylly ja mikroaaltouuni, kastike on valmis ennen kuin spagetti keitetään. Oma ennätys on 20 minuuttia. No, tietenkin, jos käsi on jo täynnä. Ja kun et ymmärrä selvästi toimintojen järjestystä, se voi kestää vielä jonkin aikaa. Mutta siipikarjanlihasta Bolognese on edelleen paljon nopeampi kuin mikään muu – yksinkertaisesti koska kana valmistelee nopeammin, onko se looginen?
Toinen spaghetti bolognese kana (tai kalkkuna) – jos otat rinnat, so. vähärasvaista lihaa, lautasella on vähemmän kaloreita kuin tavallisessa Bolognese-lukutaidossa. Käytän kuitenkin rintoja ei niinkään niukkaan kaloripitoisuuden vuoksi, vaan koska heillä ei ole luita eikä niitä tarvitse purkaa. Teoreettisesti voit ottaa lihaa muista kana-osista.
Kananliemi minulta – jo valmiina. Jos se ei ole käsillä – no, ota sitten vesi ja kuori, mutta tässä tapauksessa ole varovainen suolalla.
Laitoimme kiehuvaa vettä makaronien kypsyttämiseen ja keitettiin sitten pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Puhdistamme sipulit ja porkkanat ja leikataan ne palasiksi, jotka voidaan helposti työntää lihamyllyyn.
Selaa lihamyllyn kanaa.
Laitoimme paistinpannun pariksi pari lusikoilla kasviöljyä ja selaa lihamyllyn ensimmäiset sipulit ja sitten porkkanat.
Paista sipulit porkkanoilla öljyssä korkealla lämmöllä noin kahden minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
Laita kananliha ja tomaattimehu mikroaaltouunissa noin minuutiksi, paista tuona aikana, porkkana ja sipuli, kananmuna. Myös noin kaksi minuuttia, korkealla lämmöllä ja aika ajoin sekoittaen.
Kaada kuumaa liemiä ja tomaattimehua täytteeseen, sekoita ja pidä paistinpannu korkealla lämmöllä kansi auki, kunnes neste haihtuu ja kastike ei saavuta haluttua sakeutta. Solim, maistele pippuria.
Tuolloin todennäköisimmin ne ovat valmiita spagettiin, he joutuvat heittämään tuulettimeen ja palaamaan pannuun.
Tarjoamme broilerikastiketta bologneseella ja spaghettilla.
Voit luonnollisesti ripotella juustoraastetta!