Il più semplice e classico test di ricette per gnocchi in acqua.
Gli ingredienti
Farina di frumento – 600 g
Acqua (fredda) – 300 ml.
Uovo di gallina – 1 pz.
Sale – 0,5 cucchiaini.
Olio vegetale – 2 cucchiai. l.
Processo di cottura
Questo è un test collaudato per gnocchi da anni! L’impasto migliore, leggero e confortevole, che so solo – sull’acqua, è necessario con l’uovo e con l’aggiunta di olio vegetale (la plasticità e la morbidezza dell’impasto saranno garantite.
Il test è sufficiente per 100 gnocchi, mentre rotola allo stato migliore. Fare fuori un pelmeni è un piacere, così che non importa quanto spaventoso sia il personaggio “100”, il tempo volerà inosservato;)
Quindi preparare la farina di frumento, l’acqua fredda, l’uovo, il sale, l’olio vegetale. In una ciotola, riempire la farina con una diapositiva, fare un buco sulla parte superiore, in cui viene versato il sale.
Nello stesso buco, martella un uovo.
-
- Mescolare il cucchiaio con la farina e l’uovo, come se impastare, e versare gradualmente in acqua fredda.
Insieme all’acqua, versare l’olio vegetale.
Continuare a lavorare l’impasto, afferrando gradualmente la farina da tutti i lati all’interno del provino. Connettiti nel mezzo della mano impastatrice, mettendo da parte il cucchiaio.
Alla fine, otterrai un tale grumo:
Lasciare l’impasto per 15-20 minuti. Rimarrà in piedi e la sua consistenza cambierà: l’impasto diventerà come la plastilina, molto flessibile:
Impasto sul tavolo senza farina addizionale, ricorda, ed ecco una cosa così liscia che finirà alla fine:
Tutti – puoi iniziare a modellare gnocchi 🙂
Buon appetito!
Impasto per pelmeni sull’acqua
Il più semplice e classico test di ricette per gnocchi in acqua.
Gli ingredienti
Farina di frumento – 600 g
Acqua (fredda) – 300 ml.
Uovo di gallina – 1 pz.
Sale – 0,5 cucchiaini.
Olio vegetale – 2 cucchiai. l.
Processo di cottura
Questo è un test collaudato per gnocchi da anni! L’impasto migliore, leggero e confortevole, che so solo – sull’acqua, è necessario con l’uovo e con l’aggiunta di olio vegetale (la plasticità e la morbidezza dell’impasto saranno garantite.
Il test è sufficiente per 100 gnocchi, mentre rotola allo stato migliore. Fare fuori un pelmeni è un piacere, così che non importa quanto spaventoso sia il personaggio “100”, il tempo volerà inosservato;)
Quindi preparare la farina di frumento, l’acqua fredda, l’uovo, il sale, l’olio vegetale. In una ciotola, riempire la farina con una diapositiva, fare un buco sulla parte superiore, in cui viene versato il sale.
Nello stesso buco, martella un uovo.
Insieme all’acqua, versare l’olio vegetale.
Continuare a lavorare l’impasto, afferrando gradualmente la farina da tutti i lati all’interno del provino. Connettiti nel mezzo della mano impastatrice, mettendo da parte il cucchiaio.
Alla fine, otterrai un tale grumo:
Lasciare l’impasto per 15-20 minuti. Rimarrà in piedi e la sua consistenza cambierà: l’impasto diventerà come la plastilina, molto flessibile:
Impasto sul tavolo senza farina addizionale, ricorda, ed ecco una cosa così liscia che finirà alla fine:
Tutti – puoi iniziare a modellare gnocchi 🙂
Buon appetito!