Deliciosos panqueques tiernos con leche y crema agria es muy fácil de preparar, ¡incluso un principiante culinario lo soportará!

Los ingredientes

Crema agria – 3 cucharadas.

Leche – 300 ml

Harina de trigo – 120-130 g

Azúcar – 3 artículos de l.

Aceite vegetal – 3 artículos de l.

Sal – 2 pizca

Huevos – 2 pz.

  • 204 kCal
  • 30 min.

Proceso de cocción

Los panqueques en nuestra mesa aparecen no solo en Maslenitsa, por lo tanto, ya no se ha probado. Me gustó la versión de la masa panqueque con crema agria y leche. Resultó freír panqueques muy delgados, y no eran de goma. No sé si la crema agria es un asunto o no, pero me gustó este método personalmente. Especialmente si planeas freír panqueques, siempre hay crema agria en el refrigerador.

Para panqueques con crema agria y leche resultó más fragante, en la masa puede agregar un poco de canela molida o azúcar de vainilla.

Prepare todos los ingredientes necesarios.

Ingredientes para panqueques en crema agria y leche

Tome un recipiente hondo o una cacerola, agregue un par de huevos frescos de pollo y vierta la leche a cualquier temperatura. Lentamente comience a mezclar todo con un batidor.

Conecta los huevos y la leche

Ahora agregue azúcar y un par de pizcas de sal. En el mismo escenario, puede agregar canela y azúcar de vainilla. Con la canela, lo principal es no exagerar, como con la vainillina (si la usas). Las especias excesivas pueden agregar panqueques a la amargura.

Vierta azúcar y sal

Agregue aceite vegetal sin un olor y sabor intensos y crema agria baja en grasa. Grasa, lo más probable es que sea espesa y será más difícil llevar la masa a la uniformidad.

Agregue mantequilla y crema agria

Ahora empiece a agregar gradualmente harina de trigo, sin dejar de remover con un batidor. Puede usar una licuadora sumergible, literalmente, durante 5-10 segundos.

Añadir harina

Intensivamente revuelva la masa hasta que se mezcle el último trozo de harina. Después de esto, deje reposar durante 15 minutos.

Revuelva la masa

Para freír el primer panqueque, es aconsejable engrasar el platillo con aceite vegetal. Después de eso, calentar y verter una pequeña porción de la masa, distribuirla por toda la sartén. Asar un panqueque a fuego lento durante un minuto y medio.

Vierta la masa en la sartén

Blade gira el panqueque al otro lado y freír otros 30 segundos. Como el panqueque está casi listo, solo tienes que esperar hasta que el segundo lado esté dorado.

Para freír un panqueque

Los panqueques listos se pliegan en el plato sobre una pila o se enrollan en tubos. En la mesa, los panqueques con crema agria y leche se deben servir inmediatamente, mientras aún estén calientes.

La receta de panqueques en crema agria y leche

Antes de servir, puede espolvorear panqueques con azúcar en polvo o verter una salsa dulce, crema agria.

Foto de panqueques con crema agria y leche

Buen provecho!

Panqueques con crema agria y leche