Suggerisco di cuocere il pane delizioso e originale con le patate sul latte e il lievito secco.
Gli ingredienti
Patate in uniforme – 2 pezzi
Farina di frumento – 500 g
Lievito secco – 1,5 cucchiaini.
Burro – 50 g
Zucchero – 50 g
Sale – 0,5 cucchiaini.
Latte – 250 ml
Uovo – per lubrificazione
Miscela di erbe per aspersione
- 238 kCal
- 2 ore e 20 minuti.
Processo di cottura
Il pane di patate era il primo pane che una volta avevo cotto. Poi ho usato il libro di Daria Tsvetk, che mia suocera mi ha dato e cotto il pane rigorosamente secondo la ricetta. Si è rivelato semplicemente stupendo! Da quel momento, ho ripetuto questo pane molte volte e ho già apportato alcune modifiche. Nell’originale, il pane cosparso di semi di papavero, ma lo preferisco con le erbe – quindi ha un sapore migliore e più aromatico. Myakish è molto morbido e non raffermo per molto tempo, anche se questo pane non dura a lungo. Ti consiglio vivamente di cuocerlo.
Per cuocere il pane alle patate nel forno, abbiamo bisogno di farina, latte (può essere aspro), lievito secco, sale, zucchero, patate bollite in uniforme e burro. Avremo anche bisogno di un uovo per la lubrificazione e una miscela di erbe profumate per l’aspersione.
Latte leggermente caldo, aggiungere lo zucchero e il lievito, mescolare.
Aggiungere la metà della norma di farina, sale e patate grattugiate su patate mediamente grattugiate. Mescolare di nuovo.
Aggiungere il burro fuso all’impasto. Versare gradualmente la farina rimanente.
Impastare una pasta morbida che non si attacchi alle mani. Le farine possono essere necessarie più o meno. Rimuovere l’impasto per 1 ora in un luogo caldo.
In un’ora l’impasto aumenterà 2 volte.
Mettere l’impasto su una stuoia di silicone o pergamena, spennellare con uovo sbattuto e cospargere con una miscela di erbe.
Forno accendere 210 gradi e mettere il pane in un forno caldo. Cuocere il pane di patate in forno per 10 minuti, quindi se la parte superiore è fortemente rossastra, coprire il pane con pergamena e abbassare la temperatura a 180 gradi. Cuocere altri 20-25 minuti. Disponibilità a controllare con un bastone di legno. Pane per raffreddare sulla griglia.
Il pane è incredibilmente aromatico e puoi semplicemente spalmarlo di burro e servirlo con il tè. È anche bravo nei primi e nei secondi.
Buon appetito !!!
Pane di patate al forno
Suggerisco di cuocere il pane delizioso e originale con le patate sul latte e il lievito secco.
Gli ingredienti
Patate in uniforme – 2 pezzi
Farina di frumento – 500 g
Lievito secco – 1,5 cucchiaini.
Burro – 50 g
Zucchero – 50 g
Sale – 0,5 cucchiaini.
Latte – 250 ml
Uovo – per lubrificazione
Miscela di erbe per aspersione
Processo di cottura
Il pane di patate era il primo pane che una volta avevo cotto. Poi ho usato il libro di Daria Tsvetk, che mia suocera mi ha dato e cotto il pane rigorosamente secondo la ricetta. Si è rivelato semplicemente stupendo! Da quel momento, ho ripetuto questo pane molte volte e ho già apportato alcune modifiche. Nell’originale, il pane cosparso di semi di papavero, ma lo preferisco con le erbe – quindi ha un sapore migliore e più aromatico. Myakish è molto morbido e non raffermo per molto tempo, anche se questo pane non dura a lungo. Ti consiglio vivamente di cuocerlo.
Per cuocere il pane alle patate nel forno, abbiamo bisogno di farina, latte (può essere aspro), lievito secco, sale, zucchero, patate bollite in uniforme e burro. Avremo anche bisogno di un uovo per la lubrificazione e una miscela di erbe profumate per l’aspersione.
Latte leggermente caldo, aggiungere lo zucchero e il lievito, mescolare.
Aggiungere la metà della norma di farina, sale e patate grattugiate su patate mediamente grattugiate. Mescolare di nuovo.
Aggiungere il burro fuso all’impasto. Versare gradualmente la farina rimanente.
Impastare una pasta morbida che non si attacchi alle mani. Le farine possono essere necessarie più o meno. Rimuovere l’impasto per 1 ora in un luogo caldo.
In un’ora l’impasto aumenterà 2 volte.
Mettere l’impasto su una stuoia di silicone o pergamena, spennellare con uovo sbattuto e cospargere con una miscela di erbe.
Forno accendere 210 gradi e mettere il pane in un forno caldo. Cuocere il pane di patate in forno per 10 minuti, quindi se la parte superiore è fortemente rossastra, coprire il pane con pergamena e abbassare la temperatura a 180 gradi. Cuocere altri 20-25 minuti. Disponibilità a controllare con un bastone di legno. Pane per raffreddare sulla griglia.
Il pane è incredibilmente aromatico e puoi semplicemente spalmarlo di burro e servirlo con il tè. È anche bravo nei primi e nei secondi.
Buon appetito !!!