Proses memasak
Pancake di atas meja kami muncul tidak hanya pada Maslenitsa, oleh karena itu sudah apa yang belum dicoba. Saya menyukai versi adonan pancake dengan krim asam dan susu. Ternyata untuk menggoreng pancake sangat tipis, dan mereka bukan karet. Saya tidak tahu apakah krim asam itu penting atau tidak, tetapi saya menyukai metode ini secara pribadi. Terutama jika Anda berencana untuk menggoreng pancake, maka selalu ada krim asam di dalam kulkas.
Untuk pancake pada krim asam dan susu ternyata lebih harum, di dalam adonan Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau gula vanila.
Persiapkan semua bahan yang diperlukan.
Ambil mangkuk atau panci tebal, kocok beberapa telur ayam segar dan tuangkan susu dengan suhu berapa saja. Perlahan mulai mencampur semuanya dengan pengocok.
Sekarang tambahkan gula dan sedikit garam. Pada tahap yang sama, Anda dapat menambahkan kayu manis dan gula vanila. Dengan kayu manis, hal utama adalah tidak berlebihan, seperti halnya vanillin (jika Anda menggunakannya). Rempah-rempah yang berlebihan dapat menambahkan pancake ke kepahitan.
Tambahkan minyak sayur tanpa bau dan rasa tajam dan krim asam rendah lemak. Berminyak, kemungkinan besar, itu akan tebal dan akan lebih sulit untuk membawa adonan ke keseragaman.
Sekarang mulailah menambahkan tepung terigu secara bertahap, jangan berhenti mengaduk dengan pengocok. Anda dapat menggunakan blender submersible, secara harfiah selama 5-10 detik.
Aduk adonan secara intensif sampai gumpalan tepung teraduk terakhir. Setelah ini, biarkan selama 15 menit.
Untuk menggoreng pancake pertama, disarankan untuk mengolesi wajan dengan minyak sayur. Setelah itu, panaskan dan tuangkan sebagian kecil adonan, sebarkan ke seluruh penggorengan. Panggang pancake dengan api kecil selama satu setengah menit.
Bilah putar panekuk ke sisi yang lain dan goreng lagi 30 detik. Karena pancake hampir siap, Anda hanya harus menunggu sampai sisi kedua menjadi cokelat.
Pancake siap melipat di piring tumpukan atau gulungan ke dalam tabung. Di atas meja, pancake krim dan susu asam harus segera disajikan, selagi masih hangat.
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan pancake dengan gula bubuk atau menuangkan saus manis, krim asam.
Selamat makan!
Pancake dengan krim asam dan susu
Pancake lembut yang lezat dengan susu dan krim asam sangat mudah dibuat – bahkan kuliner pemula pun akan mengatasinya!
Bahan-bahannya
Krim asam – 3 sendok makan.
Susu – 300 ml
Tepung terigu – 120-130 g
Gula – 3 item l.
Minyak sayur – 3 item l.
Garam – 2 sejumput
Telur – 2 pcs.
Proses memasak
Pancake di atas meja kami muncul tidak hanya pada Maslenitsa, oleh karena itu sudah apa yang belum dicoba. Saya menyukai versi adonan pancake dengan krim asam dan susu. Ternyata untuk menggoreng pancake sangat tipis, dan mereka bukan karet. Saya tidak tahu apakah krim asam itu penting atau tidak, tetapi saya menyukai metode ini secara pribadi. Terutama jika Anda berencana untuk menggoreng pancake, maka selalu ada krim asam di dalam kulkas.
Untuk pancake pada krim asam dan susu ternyata lebih harum, di dalam adonan Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau gula vanila.
Persiapkan semua bahan yang diperlukan.
Ambil mangkuk atau panci tebal, kocok beberapa telur ayam segar dan tuangkan susu dengan suhu berapa saja. Perlahan mulai mencampur semuanya dengan pengocok.
Sekarang tambahkan gula dan sedikit garam. Pada tahap yang sama, Anda dapat menambahkan kayu manis dan gula vanila. Dengan kayu manis, hal utama adalah tidak berlebihan, seperti halnya vanillin (jika Anda menggunakannya). Rempah-rempah yang berlebihan dapat menambahkan pancake ke kepahitan.
Tambahkan minyak sayur tanpa bau dan rasa tajam dan krim asam rendah lemak. Berminyak, kemungkinan besar, itu akan tebal dan akan lebih sulit untuk membawa adonan ke keseragaman.
Sekarang mulailah menambahkan tepung terigu secara bertahap, jangan berhenti mengaduk dengan pengocok. Anda dapat menggunakan blender submersible, secara harfiah selama 5-10 detik.
Aduk adonan secara intensif sampai gumpalan tepung teraduk terakhir. Setelah ini, biarkan selama 15 menit.
Untuk menggoreng pancake pertama, disarankan untuk mengolesi wajan dengan minyak sayur. Setelah itu, panaskan dan tuangkan sebagian kecil adonan, sebarkan ke seluruh penggorengan. Panggang pancake dengan api kecil selama satu setengah menit.
Bilah putar panekuk ke sisi yang lain dan goreng lagi 30 detik. Karena pancake hampir siap, Anda hanya harus menunggu sampai sisi kedua menjadi cokelat.
Pancake siap melipat di piring tumpukan atau gulungan ke dalam tabung. Di atas meja, pancake krim dan susu asam harus segera disajikan, selagi masih hangat.
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan pancake dengan gula bubuk atau menuangkan saus manis, krim asam.
Selamat makan!