Fideos de huevo caseros delicados, brillantes y deliciosos son adecuados para cocinar primero y segundo platos, cazuelas.

Los ingredientes

Harina de trigo – 250 g

Huevo de pollo – 3 pz.

Sal – 0.5 cucharaditas

  • 265 kCal
  • 1 hora

Proceso de cocción

¿Por qué cocinar fideos caseros en huevos, si todos los estantes en los supermercados están llenos de todo tipo de pasta para todos los gustos, usted pregunta! Sí, no me digas, no venden fideos caseros en las tiendas. Los fideos de huevo, cocinados en casa, son más delicados, brillantes y sabrosos. Es adecuado para cocinar primero y segundo platos, cazuelas. El proceso en sí es lento, especialmente difícil de mezclar la masa con la consistencia deseada. Pero si su cocina tiene una máquina para hacer pan o una máquina de cocina, el proceso será mucho más rápido.

Para hacer fideos caseros con huevos, toma solo tres ingredientes.

Ingredientes para fideos caseros en huevos (fideos de huevo)

Yo uso panadería para amasar. En el recipiente, agregue los huevos de pollo, la sal y la harina tamizada.

Combine los ingredientes en la máquina de hacer pan

Comienzo el programa “masa de pasta”. El tiempo de mezcla es de 16 minutos. En el proceso de amasar, observo la formación de un denso kolobok. Si es necesario, vierta un poco de harina.

Amasar la masa

Puse la bola de masa sobre una tabla polvorienta y la mezclé hasta que se formó una masa lisa y homogénea. Lo cubro con un recipiente hondo y lo dejo durante 30-40 minutos a temperatura ambiente.

Tira la explosión

Para mayor comodidad, corté en cuatro partes. Cada volcado y forma un moño.

Divida la masa en partes

Una parte se enrolla en una capa delgada. Polvo el tablero con harina. El resto, para no desgastarme, cubro con una toalla.

Estirar la masa

La capa está ligeramente espolvoreada con harina y envuelta en un rollo.

Ruede la masa en un rollo

Lo corté con un cuchillo afilado.

Cortar el rollo en pedazos

Hizo girar la espiral y la utilizo para cocinar o secar.

Expandir cada espiral

O la segunda forma de cortar fideos de huevo caseros. La capa enrollada se corta en tiras de 7-8 cm de ancho.

Cortar la masa en tiras

Doblo uno a uno y lo corto con tiras. Los fideos en rodajas se pueden hervir o secar inmediatamente a un estado frágil.

Cortar la masa en tiras finas

Los fideos caseros en los huevos están listos.

Foto de fideos caseros en huevos (fideos de huevo)