Natječajne ribizle na kefir s kipućom vodom – ovo je najbolji recept za pečenje na kefiru!

Sastojci

Kefir – 150 ml

Kipuća voda – 100 ml

Jaja piletine – 3 kom.

Pšenično brašno – 5 tbsp. l. bez vrha

Povrće ulje – 1,5 tbsp. l.

Šećer – 1,5 tbsp. l.

Sol – 3 prstohvat

  • 177 kCal
  • 20 min.
  • 5 min.

Proces kuhanja

Otvoreni palačinke na jogurtu s kipućom vodom – moje najomiljenije palačinke na Shrovetideu! Oni su uvijek izvrsni, izgledaju jednostavno šik – rupe, čipke, čipke. Osim ukusne vrste, palačinke imaju slatki i mliječni okus. Tijekom svog života stvorio sam puno palačinki, ali gotovo da nema takvih lijepih.

U osnovi, tijesto od tijesta ostaje 20 minuta na mirovanju, tako da se aktivira gluten, no u kremu (pripremljenu kipućom vodom) taj se proces može preskočiti i odmah pržiti palačinke. To je kada ulijeva kipuću vodu u tijesto i trenutačno se miješa, a formiraju se mnoštvo mjehurića koje će se prenijeti i peći. Najvažniji uvjet za stvaranje testa – uliti kipuću vodu tek nakon što se brašno intervenira u tijesto, inače će se kefir i masa jajeta srušiti!

Stoga pripremite potrebne sastojke i započnite kuhati!

Sastojci za otvorene palačinke na jogurtu s kipućom vodom

Velika ili mala kokošja jaja razbijena su u duboku posudu ili zdjelu. Stavite šećer i sol.

Ulijte sol u jaja

Sadržaj kontejnera uzmićemo šipkom tako da se bijeli i žumanjci temeljito izmiješaju, sipaju kefir i ponovo miješaju.

Ulijte kefir

Dodat ćemo biljno ulje, bolje je – rafinirano bez izražene arome i brašno prvog razreda. Još jednom, sve je temeljito izmiješano. Nemojte zaboraviti ostaviti malo ulja za podmazivanje tave za prvi put.

Dodajte brašno i maslac

Nakon toga, napunite tijesto kipućom vodom izravno iz aparata za kuhanje i brzo počnite miješati u njega – na površini tijesta će se pojaviti mjehurići. To su ono što nam treba.

Umiješajte tijesto

Zagrijte tavu od palačinke na peći, masnoću s biljnim uljem. Otprilike pola zdjelice tijesta će se uliti u tavu i kružiti kako bi tijesto oblikovalo krug. Jednu stranu tresti palačinke oko 1 minute. Kada je rub palačinke suh, preokrenite ga na drugu stranu.

Ulijte tijesto u tavu

Sluti još jedan trenutak.

Za pržiti palačinke

Spremni su otvoreni palačinke na jogurtu s kipućom vodom. Stavite ih na tanjur ili na posudu.

Slika otvorenih palačinki na kefiru s kipućom vodom

Poslužit ćemo s medom ili jamom – orijentirati se na vaš ukus.

Recept za osjetljive palačinke na jogurtu s kipućom vodom

Ugodno za vas!

Otvoreni palačinke na jogurtu s kipućom vodom