Процес на готвене
На практика, можете да намерите рецепта палачинки, обаче, според руска кухня ценител Уилям Pokhlebkin за руски палачинки характеризират с редица функции, в която и кухня на света. Според него руските палачинки винаги са изпечени от мая тесто, така че те са великолепни, меки, хлабави. Руските палачинки са напълно наситени с масло, заквасена сметана и мед, докато стават необичайно вкусни и нежни. Имам за вас проста рецепта за много вкусни палачинки от кисело мляко.
Всички продукти за палачинки трябва да са на стайна температура и е желателно да се затопли млякото малко, само малко, до температурата на прясното мляко.
Като начало, “развеселете” дрождите. В 100 мл топло мляко добавете мая, 1 ч.л. захар, 3-4 супени лъжици. брашно, разбъркайте.
Покрийте с филм и оставете за 10-15 минути на топло място.
Дрождите оживяха, изпънаха шапка.
В чаша се излива останалата мляко, тя се разтваря в сол и захар, да влезе смес дрожди, за задвижване на яйцето, добавете пресяват брашно, добавете растително масло. Вместо растително масло могат да се използват 25 g стопено масло.
Тестото трябва да бъде добре смесено с миксер, трябва да е без бучки и да прилича на течна сметана в консистенция.
Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за 1-2 часа, за да се издигне. През това време тя ще трябва да бъде усукана два пъти.
Печете палачинките на добре загрята тиган, намажете с парче мазнина или масло. Облечете палачинките от двете страни по обичайния начин. За палачинките е добре да имате отделен тиган, на който не е нужно да готвите нищо друго, а след това палачинките ще се възстановят от него.
Дрожди палачинки от кисело мляко трябва да са пълни, плитки, меки. Сервирайте с любимите си сосове, заквасена сметана, мед, сладко, по ваш вкус.
Бон апетит!
Е, много вкусно!
Мая палачинки с кисело мляко
Палачинки на кисело мляко с мая – много буйни, меки, необичайно вкусни.
Съставките
Пшенично брашно – 330 гр
Мляко кисело – 550 мл
Суха мая – 6 гр
Яйце – 1 бр.
Захар – 20 гр
Сол – 7 гр
Растително масло – 2 супени лъжици.
Процес на готвене
На практика, можете да намерите рецепта палачинки, обаче, според руска кухня ценител Уилям Pokhlebkin за руски палачинки характеризират с редица функции, в която и кухня на света. Според него руските палачинки винаги са изпечени от мая тесто, така че те са великолепни, меки, хлабави. Руските палачинки са напълно наситени с масло, заквасена сметана и мед, докато стават необичайно вкусни и нежни. Имам за вас проста рецепта за много вкусни палачинки от кисело мляко.
Всички продукти за палачинки трябва да са на стайна температура и е желателно да се затопли млякото малко, само малко, до температурата на прясното мляко.
Като начало, “развеселете” дрождите. В 100 мл топло мляко добавете мая, 1 ч.л. захар, 3-4 супени лъжици. брашно, разбъркайте.
Покрийте с филм и оставете за 10-15 минути на топло място.
Дрождите оживяха, изпънаха шапка.
В чаша се излива останалата мляко, тя се разтваря в сол и захар, да влезе смес дрожди, за задвижване на яйцето, добавете пресяват брашно, добавете растително масло. Вместо растително масло могат да се използват 25 g стопено масло.
Тестото трябва да бъде добре смесено с миксер, трябва да е без бучки и да прилича на течна сметана в консистенция.
Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за 1-2 часа, за да се издигне. През това време тя ще трябва да бъде усукана два пъти.
Печете палачинките на добре загрята тиган, намажете с парче мазнина или масло. Облечете палачинките от двете страни по обичайния начин. За палачинките е добре да имате отделен тиган, на който не е нужно да готвите нищо друго, а след това палачинките ще се възстановят от него.
Дрожди палачинки от кисело мляко трябва да са пълни, плитки, меки. Сервирайте с любимите си сосове, заквасена сметана, мед, сладко, по ваш вкус.
Бон апетит!
Е, много вкусно!