Процес на готвене
Предлагам да приготвяте вкусни сладкиши с кисело зеле. Дори един ученик може да се справи с пайове за готвене!
Харесва ми такива пайове в охладена форма със сладък чай. Все пак те могат да бъдат давани на деца в училище, да се занимават с тях.
За приготвяне на чиста тесто за сладкиши с кисело зеле подгответе храната в списъка.
Ще напълним пълнежа.
Нарязваме лука фино, запържваме го със слънчогледово масло до мека.
Добавете кисело зеле (изцедете течността), запържете, разбърквайте, няколко минути.
Извадете от огъня, добавете кимион и пипер. Разбъркайте.
Не е нужно да солите, както знаете.
Напълнете сместа до стайна температура.
Докато пълненето се охлажда, пригответе тестото. Тук всичко е изключително просто: разбийте слънчогледовото олио и водата до бялото емулсия (това ще стане много бързо!). След това добавете сол и брашно. Омесваме тестото.
Отначало тя ще бъде хетерогенна, но съвсем еластична. Оставете го в купа в продължение на десет минути, покрита с кърпа.
Преди да създадете пайове, месене отново тестото, вие ще видите как веднага ще стане хомогенен и гъвкав.
По-подробна рецепта за тестото можете да намерите тук.
Пълнежът е студен, е време да направят торти.
Тестото е разделено на еднакви парчета (обикновено получавам 12-14 парчета). Без брашно тестото се разточва много тънко! За да направите това е много просто: тестото е съвместимо и благодарно.
Разстилахме пълнежа, обърнихме ръбовете на тестото, както е показано на снимката. След това изключете тръбата, като започнете с ръба, където е пълнежът.
Поставяме заготовки върху лист за печене, покрит с пергамент.
Ако готвим пайове, които не се намират в пощата, ние смазваме с насипно яйце, но без яйцето ще бъде вкусно.
Печете торти в предварително загрята до 190-200 градуса фурна до розов цвят. Обикновено ми отнемат 30 минути.
Фокусирайте се върху фурната си!
Завършената сладка сладка паста с кисело зеле се охлажда на решетката. Те се охлаждат много бързо.
Бон апетит!
После задушено тесто с кисело зеле
Сладък сладкиш с кисело зеле ще добави към вашия постно меню.
Съставките
Воден лед – 130 мл
Изискано слънчогледово масло – 130 мл
Сол – щипка
Пшенично брашно – 2-2,5 чаши
пълнене:
Кисело зеле – 300 гр
Лук – 1 бр.
Кимион – 1 ч. Л.
Пипер черен земята – на вкус
В допълнение (за неудобни дни):
Яйце от пиле – 1 бр.
Процес на готвене
Предлагам да приготвяте вкусни сладкиши с кисело зеле. Дори един ученик може да се справи с пайове за готвене!
Харесва ми такива пайове в охладена форма със сладък чай. Все пак те могат да бъдат давани на деца в училище, да се занимават с тях.
За приготвяне на чиста тесто за сладкиши с кисело зеле подгответе храната в списъка.
Ще напълним пълнежа.
Нарязваме лука фино, запържваме го със слънчогледово масло до мека.
Добавете кисело зеле (изцедете течността), запържете, разбърквайте, няколко минути.
Извадете от огъня, добавете кимион и пипер. Разбъркайте.
Не е нужно да солите, както знаете.
Напълнете сместа до стайна температура.
Докато пълненето се охлажда, пригответе тестото. Тук всичко е изключително просто: разбийте слънчогледовото олио и водата до бялото емулсия (това ще стане много бързо!). След това добавете сол и брашно. Омесваме тестото.
Отначало тя ще бъде хетерогенна, но съвсем еластична. Оставете го в купа в продължение на десет минути, покрита с кърпа.
Преди да създадете пайове, месене отново тестото, вие ще видите как веднага ще стане хомогенен и гъвкав.
По-подробна рецепта за тестото можете да намерите тук.
Пълнежът е студен, е време да направят торти.
Тестото е разделено на еднакви парчета (обикновено получавам 12-14 парчета). Без брашно тестото се разточва много тънко! За да направите това е много просто: тестото е съвместимо и благодарно.
Разстилахме пълнежа, обърнихме ръбовете на тестото, както е показано на снимката. След това изключете тръбата, като започнете с ръба, където е пълнежът.
Поставяме заготовки върху лист за печене, покрит с пергамент.
Ако готвим пайове, които не се намират в пощата, ние смазваме с насипно яйце, но без яйцето ще бъде вкусно.
Печете торти в предварително загрята до 190-200 градуса фурна до розов цвят. Обикновено ми отнемат 30 минути.
Фокусирайте се върху фурната си!
Завършената сладка сладка паста с кисело зеле се охлажда на решетката. Те се охлаждат много бързо.
Бон апетит!