Процес на готвене
Домашните пайове са обичани от много хора и не съм изключение. Аз нямам една любима рецепта, а не дори един любим вид. Струва ми се, че пайките са пряко свързани със сезонните промени. Какъв сезон на зеленчуци и плодове – всичко е ясно, но по някаква причина пай с месо просто го искам през зимата? За мен това е реторичен въпрос. И това не е най-важното тук. Основното е, че пайките с месо и ориз са много вкусни, много задоволителни и наистина домашно приготвени. Те миришат на комфорт, благополучие и благополучие. Лесно се подготвят!
Така че, нека да започнем.
Пригответе съставки за пайове, напълнени с месо и ориз.
В купа изсипете кефир при стайна температура и изсипете суха мая. По време на подбора на дрожди, трябва да погледнете датата на производство и да изберете продукта на доказан производител. Това е много важно.
След това добавете пилешко яйце и поръсете захар с две лъжици пресято брашно. Разбъркайте масата, покрийте със салфетка и оставете за 30 минути.
През това време opara трябва да зрее: да се пене, да се издигне няколко пъти.
Когато това се случи, добавете сол на вкус и започнете да добавяте пресятото брашно.
Брашното трябва да бъде като другите съставки при стайна температура. И е по-добре да го пресееш 2-3 пъти. Така че той ще бъде обогатен с кислород и благоприятно ще повлияе на състоянието на теста и евентуално на самата печене.
Омесвайте тестото. Не трябва да се придържате към ръцете си, но не бива да прекалявате с брашно, в противен случай изпичането ще се окаже тежко, съборено. Приготвеното тесто отново се покрива със салфетка и се оставя на топло място за приближаване. Това ще отнеме 35-60 минути.
Докато тестото е подходящо, е необходимо да се подготви пълнежа за пайове: свинско месо с месомелачка с фино сито.
В отопляем тиган изсипете 2 супени лъжици. Растително масло и сипете ситно нарязан лук.
Сварете 1-2 минути, докато златистите, и изсипете мляното месо. При постоянно разбъркване се запържва за 3-4 минути. Месото трябва да стане бяло. Да се влее в сол.
В осолена вода се вари оризът. Важно е да не го смилате. Той трябва да остане развълнуван.
Комбинирайте го с мляно месо и разбъркайте добре.
Тестото за времето, което му беше отпуснато, се увеличи два пъти.
Сега е необходимо да се пристъпи към образуване на пайове. За да направите това, изрежете част от тестото от обикновено парче и го завъртете с ролка. Нарежете го на същите парчета. Всяко парче се обърна и натисна с длан.
След това се изсипва в тънка торта и в центъра щедро издълбае пълнежа.
Защитете краищата. Ако желаете, можете да направите фигурален плат.
Форма за печене мазнина с растително масло и да се поставят заготовки на пайове. Покрийте със салфетка и оставете за 15-20 минути на топло място.
Пилешкото яйце размахва малко и ги мазни с върха на пасти.
Ако желаете, поръсете със сусамово семе и го изпратете във фурната.
Печете пайове с месо и ориз в продължение на 25-30 минути при температура от 180 градуса.
Вкусни, нежни, с месни пълнежни пайове, които служат на масата в топла форма.
Бон апетит. Кук с любов.
Паста с месо и ориз
Искате ли вкъщи вкусни и сърдечни пайове? Искате ли месо, горещо? След това дойдете, пайове с ориз и месо ви очакват!
Съставките
Свинско месо – 500 гр
Ориз – 100 гр
Лук – 3-4 бр.
Растително масло – 4 супени лъжици.
Кефир 2,5% – 200 мл
Яйце – 2 бр.
Брашно – 400 гр
Суха мая – 8 гр
Захар – 1 ч.л.
Сол – на вкус
Процес на готвене
Домашните пайове са обичани от много хора и не съм изключение. Аз нямам една любима рецепта, а не дори един любим вид. Струва ми се, че пайките са пряко свързани със сезонните промени. Какъв сезон на зеленчуци и плодове – всичко е ясно, но по някаква причина пай с месо просто го искам през зимата? За мен това е реторичен въпрос. И това не е най-важното тук. Основното е, че пайките с месо и ориз са много вкусни, много задоволителни и наистина домашно приготвени. Те миришат на комфорт, благополучие и благополучие. Лесно се подготвят!
Така че, нека да започнем.
Пригответе съставки за пайове, напълнени с месо и ориз.
В купа изсипете кефир при стайна температура и изсипете суха мая. По време на подбора на дрожди, трябва да погледнете датата на производство и да изберете продукта на доказан производител. Това е много важно.
След това добавете пилешко яйце и поръсете захар с две лъжици пресято брашно. Разбъркайте масата, покрийте със салфетка и оставете за 30 минути.
През това време opara трябва да зрее: да се пене, да се издигне няколко пъти.
Когато това се случи, добавете сол на вкус и започнете да добавяте пресятото брашно.
Брашното трябва да бъде като другите съставки при стайна температура. И е по-добре да го пресееш 2-3 пъти. Така че той ще бъде обогатен с кислород и благоприятно ще повлияе на състоянието на теста и евентуално на самата печене.
Омесвайте тестото. Не трябва да се придържате към ръцете си, но не бива да прекалявате с брашно, в противен случай изпичането ще се окаже тежко, съборено. Приготвеното тесто отново се покрива със салфетка и се оставя на топло място за приближаване. Това ще отнеме 35-60 минути.
Докато тестото е подходящо, е необходимо да се подготви пълнежа за пайове: свинско месо с месомелачка с фино сито.
В отопляем тиган изсипете 2 супени лъжици. Растително масло и сипете ситно нарязан лук.
Сварете 1-2 минути, докато златистите, и изсипете мляното месо. При постоянно разбъркване се запържва за 3-4 минути. Месото трябва да стане бяло. Да се влее в сол.
В осолена вода се вари оризът. Важно е да не го смилате. Той трябва да остане развълнуван.
Комбинирайте го с мляно месо и разбъркайте добре.
Тестото за времето, което му беше отпуснато, се увеличи два пъти.
Сега е необходимо да се пристъпи към образуване на пайове. За да направите това, изрежете част от тестото от обикновено парче и го завъртете с ролка. Нарежете го на същите парчета. Всяко парче се обърна и натисна с длан.
След това се изсипва в тънка торта и в центъра щедро издълбае пълнежа.
Защитете краищата. Ако желаете, можете да направите фигурален плат.
Форма за печене мазнина с растително масло и да се поставят заготовки на пайове. Покрийте със салфетка и оставете за 15-20 минути на топло място.
Пилешкото яйце размахва малко и ги мазни с върха на пасти.
Ако желаете, поръсете със сусамово семе и го изпратете във фурната.
Печете пайове с месо и ориз в продължение на 25-30 минути при температура от 180 градуса.
Вкусни, нежни, с месни пълнежни пайове, които служат на масата в топла форма.
Бон апетит. Кук с любов.