Омлетът с гъби в тиган е отлично ястие за закуска. Гъби могат да се използват всякакви.

Съставките

Прясно шампанско – 150 гр

Яйца – 3 броя.

Сол, пипер – на вкус

Слънчогледово олио – 3 бр.

Заквасена сметана – 3 супени лъжици.

Магданоз, копър – по избор

  • 158 kcal
  • 30 мин.

Процес на готвене

Пържени в тиган омлет с гъби – прекрасна и сърдечна закуска, за промяна на домашното меню. Често подготвям този омлет за съпруга си, макар и не за закуска, а за обяд. Традиционно за омлет използвам гъби, но ако имате възможност да използвате други гъби, вземете ги. Такъв омлет може да бъде приготвен на мляко, заквасена сметана, сметана или кефир, ще бъде вкусно по някакъв начин. Сготвих на заквасена сметана. В съставките посочих, че това е една порция, но е напълно възможно да се разделят на двама души.

Снимка на омлет с гъби в тиган

Подгответе всички необходими продукти от списъка.

Състав за омлет с гъби в тиган

Шампонините трябва да бъдат добре измити и нарязани на плочи.

Нарежете гъбите

Разбийте яйцата в купата, добавете малко сол и черен пипер към тях, разбийте ги с мивка.

Изсипете сол и черен пипер на яйцата.

Добавете заквасена сметана или друг млечен продукт: за всяко яйце – супена лъжица. Отново разбъркайте добре.

Избийте заквасена сметана с яйца

В тиган нагрейте слънчогледовото олио, добавете гъбите и гответе, докато влагата се изпари, след това малко се запържва – докато хрупкава кора. Накрая се сервирайте със сол и черен пипер.

Запържете гъбите

Изсипете гъбите с яйчната смес. Можете също така да добавите нарязани билки. Понякога добавям, понякога не го правя. Този път добавих магданоз.

Изсипете яйчната смес

Тиган с омлет покривка и готви за 5 минути върху малък огън. Дъното на омлета трябва да бъде печено, а горната – да бъде затегнато и да не е течност. След като почистя огъня – давам на омлета за няколко минути да стоя, а след това лесно се отстранява от тигана.

За да изпържите омлет

Приготвен в тиган омлет с гъби, нарязани на половина и преместени със шпатула върху чинията. Незабавно дайте вкусния омлет на масата.

Рецепта от омлет с гъби в тиган

Бон апетит!