Proces vaření
Profiteroly se sýrem – podle mého názoru je naprosto win-win svačinu! Myslím, že u konzumentů a teetotalers. Je to tak chutné, bude to ne odtrhnout. Ale to je také velmi uspokojující, protože s vysokým obsahem kalorií zálivky – sýr, máslo … To mě k tomu, že tyto profiteroles občerstvení je také velmi praktická na začátku velkého svátku. Ingredience – jednoduché a cenově dostupné, může být mnoho možností náhradních.
Některé poznámky o inventáři. Sýrová náplň, kterou zde ukážeme, je velmi hustá. Plastové mezipatrové tašky na mě, jak se stalo, byly roztrhané. Takže pokud chcete, aby jej zasadit nutně úlevu, takže bylo jasné, tak říkajíc, profiteroles plněné nejen Profiteroly neznámé místo, pak nutně potřebují nebo těsné pytel (vyrobený z tkaniny nebo fólie), nebo stříkačka. Pokud nic z toho – to je lepší, aby nepořádek s plastovými sáčky, vyložit nádivka lžíci. Myslíš, že to bude bez úlevy! Neovlivňuje chuť.
Vysekávejte mouku.
Přiveďte mléko s máslem a solí na vaření.
Odstraňte hrnce z ohně a nalijte mouku do kapaliny. Důkladně promíchejte a otřete možné hrudky. Vrátíme se do sporáku a vaříme na nízké teplotě, neustále třejeme těstě špachtlí na dvě minuty.
Dát těsto vychladnout jen pár minut a pak spustit, že zahrnuje jedno vejce pokaždé, když promeshivaya těsto, aby bylo dosaženo rovnoměrné konzistence. Konečný výsledek by měl vypadat jako silný krém. Měl jsem čtyři vejce, ale v zásadě to může být nutné a pátá – záleží na jejich velikosti. Pokud máte pocit, že na konci thickish těsto, ale celá vejce je stále příliš mnoho – to přišlo uvolnění a zadejte malé porce, lžíci, tak méně pravděpodobné, že si příliš tenké odpalovaného těsta, a to je pro tento recept fatální.
Těsto dáváme na plech na pečení pokrytý cukrářským papírem. Jeden profinrol – někde jedna polévková lžíce. Formulář je naprosto libovolný.
Předehřáté troubě péct profiteroles u průměrné úrovně asi 25 minut při teplotě 160 ° C v případě, že proudění vzduchu se používá, nebo při teplotě 180-200 ° C, pokud není oběhu. Na konci pečicího profitrolchiki byly opečené.
Zatímco profiteroles jsou pečené, připravujeme náplň.
Mladý pevný sýr tři na jemné struhadlo.
Používá-li se petržel, je mletá se slanou omáčkou a stlačena česnekovým česnekem do kaše. Petržel by měl dát šťávu.
Přidejte smetanový sýr, obraťte směs do sekacího stroje nebo mixéru, dokud nebude stejnoměrná. Pokud není petržel používaný, pak v této fázi přidáme česnek a sůl, sýr se stále otáčí, dokud se nestane smetanovým.
Přidejte strouhaný sýr a máslo při pokojové teplotě, homogenizujte celou směs s mixérem nebo kuchyňským robotem. Získejte hustou smetanu. Udržujte jej při pokojové teplotě.
Když profiteroles ochladí, odřízneme jejich kryty nožem a naplníme je sýrovou směsí.
Snack profiteroles se sýrem jsou připraveny.
Bon appetit!
Profiteroly se sýrem
Nádherné večeře profiteroles se sýrem z veřejných ingrediencí. Chuť je jen výbušná, protože s česnekem!
Složky
Mouka – 180 g
Máslo – 80 g
Mléko – 140 ml
Sůl – 0,5 lžíce.
Vejce – 4 ks.
Pro plnění:
Sýrový krém – 200 g
Sýr tvrdý mladý – 200 g
Maslo při pokojové teplotě – 100 g
Petržel čerstvý – 15 g
Česnek – 1 zub
Sůl – chuť
Proces vaření
Profiteroly se sýrem – podle mého názoru je naprosto win-win svačinu! Myslím, že u konzumentů a teetotalers. Je to tak chutné, bude to ne odtrhnout. Ale to je také velmi uspokojující, protože s vysokým obsahem kalorií zálivky – sýr, máslo … To mě k tomu, že tyto profiteroles občerstvení je také velmi praktická na začátku velkého svátku. Ingredience – jednoduché a cenově dostupné, může být mnoho možností náhradních.
Některé poznámky o inventáři. Sýrová náplň, kterou zde ukážeme, je velmi hustá. Plastové mezipatrové tašky na mě, jak se stalo, byly roztrhané. Takže pokud chcete, aby jej zasadit nutně úlevu, takže bylo jasné, tak říkajíc, profiteroles plněné nejen Profiteroly neznámé místo, pak nutně potřebují nebo těsné pytel (vyrobený z tkaniny nebo fólie), nebo stříkačka. Pokud nic z toho – to je lepší, aby nepořádek s plastovými sáčky, vyložit nádivka lžíci. Myslíš, že to bude bez úlevy! Neovlivňuje chuť.
Vysekávejte mouku.
Přiveďte mléko s máslem a solí na vaření.
Odstraňte hrnce z ohně a nalijte mouku do kapaliny. Důkladně promíchejte a otřete možné hrudky. Vrátíme se do sporáku a vaříme na nízké teplotě, neustále třejeme těstě špachtlí na dvě minuty.
Dát těsto vychladnout jen pár minut a pak spustit, že zahrnuje jedno vejce pokaždé, když promeshivaya těsto, aby bylo dosaženo rovnoměrné konzistence. Konečný výsledek by měl vypadat jako silný krém. Měl jsem čtyři vejce, ale v zásadě to může být nutné a pátá – záleží na jejich velikosti. Pokud máte pocit, že na konci thickish těsto, ale celá vejce je stále příliš mnoho – to přišlo uvolnění a zadejte malé porce, lžíci, tak méně pravděpodobné, že si příliš tenké odpalovaného těsta, a to je pro tento recept fatální.
Těsto dáváme na plech na pečení pokrytý cukrářským papírem. Jeden profinrol – někde jedna polévková lžíce. Formulář je naprosto libovolný.
Předehřáté troubě péct profiteroles u průměrné úrovně asi 25 minut při teplotě 160 ° C v případě, že proudění vzduchu se používá, nebo při teplotě 180-200 ° C, pokud není oběhu. Na konci pečicího profitrolchiki byly opečené.
Zatímco profiteroles jsou pečené, připravujeme náplň.
Mladý pevný sýr tři na jemné struhadlo.
Používá-li se petržel, je mletá se slanou omáčkou a stlačena česnekovým česnekem do kaše. Petržel by měl dát šťávu.
Přidejte smetanový sýr, obraťte směs do sekacího stroje nebo mixéru, dokud nebude stejnoměrná. Pokud není petržel používaný, pak v této fázi přidáme česnek a sůl, sýr se stále otáčí, dokud se nestane smetanovým.
Přidejte strouhaný sýr a máslo při pokojové teplotě, homogenizujte celou směs s mixérem nebo kuchyňským robotem. Získejte hustou smetanu. Udržujte jej při pokojové teplotě.
Když profiteroles ochladí, odřízneme jejich kryty nožem a naplníme je sýrovou směsí.
Snack profiteroles se sýrem jsou připraveny.
Bon appetit!