Toinen tyylikäs resepti-lihapullat, joissa on rasva smetasta, tomaattimehua ja herkkusieniä, jotka on pannettu pannulle.
Ainesosat
Jauhettu kalkkuna – 500 g
Sipuli – 2 kpl.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Valkosipuli – 100 g
Champignonit – 200 g
Porkkanat – 1 kpl.
Sour cream – 2 rkl. l.
Tomaattikastike – 1 rkl. l.
Suola – maku
Pippuri musta maa – maistaa
Seos Italian yrttejä – 1 tl.
Auringonkukkaöljy – 30 ml.
Ruoanvalmistusprosessi
Kalkkunan lihapullat määritelmän mukaan eivät voi olla mauton, ja sienikastikkeessa ne ovat vieläkin parempia. Lautasantenni on yksinkertainen toteutus ja ruokavalio. Erityinen paikka näissä lihapullissa ansaitsee sienikastikkeen, jossa on hapankermaa ja tomaatteja.
Lihapullojen valmistuksessa sienikastikkeessa käytin seuraavia tuotteita: kalkkunan, porkkanan, sipulien, valkosolujen, smetanien, sienten (hampunien) jauheliha. tomaatit, suola ja mausteet.
Ota valmis jauhettu liha kalkkuna, voit myös kokata sen itse rintafileestä ja onko reidet. Jauheeseen lisätään hienonnettua sipulia ja leivän massaa.
Voittaa ainesosat täytteenä sekoittimella. Lisää jauheliha, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita.
Nyt valmistetaan lihapallojen sienikastiketta. Porkkanat ja sipulit puhdistetaan. Porkkanat on ripustettava ja hienonnettava sipulit. Paista sipuli porkkanoilla jalostetulla kasviöljyllä.
Sienet hampaat, pestään, kuoritaan ja leikataan. Lisää paistetaan sipulit ja porkkanat.
Sienet vihannesten kanssa pistävät pieneen tulipaloon 10-15 minuuttia, lisää sitten tomaattipastaa ja hapankermaa. Tomaattipastin sijaan voit käyttää myös tuoreita tomaatteja.
Solim maku, laita sekoitus kuivattuja yrttejä (olen italialainen), lisää 250 ml vettä ja sekoita kaikki ainesosat.
Täydennyksestä muodostumme pieniä lihapalloja ja panemme ne kastikeuuntiin.
Kypsennä kannen alta keskilämmöllä 20-25 minuuttia.
Ripottele valmiit lihapullat.
Lihapallot sienikastikkeessa ovat valmiita. Palvelemme lounaaksi tai illalliseksi.
Maukas millä tahansa maljalla.
Lihapalloja sienikastikkeessa
Toinen tyylikäs resepti-lihapullat, joissa on rasva smetasta, tomaattimehua ja herkkusieniä, jotka on pannettu pannulle.
Ainesosat
Jauhettu kalkkuna – 500 g
Sipuli – 2 kpl.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Valkosipuli – 100 g
Champignonit – 200 g
Porkkanat – 1 kpl.
Sour cream – 2 rkl. l.
Tomaattikastike – 1 rkl. l.
Suola – maku
Pippuri musta maa – maistaa
Seos Italian yrttejä – 1 tl.
Auringonkukkaöljy – 30 ml.
Ruoanvalmistusprosessi
Kalkkunan lihapullat määritelmän mukaan eivät voi olla mauton, ja sienikastikkeessa ne ovat vieläkin parempia. Lautasantenni on yksinkertainen toteutus ja ruokavalio. Erityinen paikka näissä lihapullissa ansaitsee sienikastikkeen, jossa on hapankermaa ja tomaatteja.
Lihapullojen valmistuksessa sienikastikkeessa käytin seuraavia tuotteita: kalkkunan, porkkanan, sipulien, valkosolujen, smetanien, sienten (hampunien) jauheliha. tomaatit, suola ja mausteet.
Ota valmis jauhettu liha kalkkuna, voit myös kokata sen itse rintafileestä ja onko reidet. Jauheeseen lisätään hienonnettua sipulia ja leivän massaa.
Voittaa ainesosat täytteenä sekoittimella. Lisää jauheliha, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita.
Nyt valmistetaan lihapallojen sienikastiketta. Porkkanat ja sipulit puhdistetaan. Porkkanat on ripustettava ja hienonnettava sipulit. Paista sipuli porkkanoilla jalostetulla kasviöljyllä.
Sienet hampaat, pestään, kuoritaan ja leikataan. Lisää paistetaan sipulit ja porkkanat.
Sienet vihannesten kanssa pistävät pieneen tulipaloon 10-15 minuuttia, lisää sitten tomaattipastaa ja hapankermaa. Tomaattipastin sijaan voit käyttää myös tuoreita tomaatteja.
Solim maku, laita sekoitus kuivattuja yrttejä (olen italialainen), lisää 250 ml vettä ja sekoita kaikki ainesosat.
Täydennyksestä muodostumme pieniä lihapalloja ja panemme ne kastikeuuntiin.
Kypsennä kannen alta keskilämmöllä 20-25 minuuttia.
Ripottele valmiit lihapullat.
Lihapallot sienikastikkeessa ovat valmiita. Palvelemme lounaaksi tai illalliseksi.
Maukas millä tahansa maljalla.