हड्डी पर सूअर का मांस सूप के लिए उज्ज्वल और रंगीन नुस्खा।

सामग्री

पोर्क – 360 जी

आलू – 3 पीसी।

पानी 1.4 लीटर

नमक – स्वाद के लिए

गोभी – 400 ग्राम

गाजर – 0.5 पीसी।

प्याज – 1 पीसी।

सूरजमुखी तेल – 50 मिलीलीटर

टमाटर का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच।

लहसुन – 1 दांत

बे पत्ती – 1 पीसी।

काले मिर्च काली मिर्च – स्वाद के लिए

  • 86 केसीएल
  • 45 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

पोर्क के साथ शची सबसे लोकप्रिय नुस्खा है, हालांकि अन्य प्रकार के मांस के साथ यह सूप हमेशा स्वादिष्ट, सुगंधित और समृद्ध हो जाता है। गोभी सूप के लिए पोर्क पसलियों बहुत अच्छे हैं, वे एक अच्छा शोरबा देते हैं, और उन पर मांस सूप के लिए काफी पर्याप्त है। गोभी का सूप तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना शुरुआती प्रतीत होता है। तो, उदाहरण के लिए, मेरे लिए सबसे कठिन चीज गोभी का एक टुकड़ा है।

इस प्रकार, के लिए प्रवाहकीय सूअर का मांस की तैयारी तैयार: सुअर का मांस (मैं सुअर का मांस पसलियों के ऊपरी हिस्से, जिसमें से पशु की छाती हिस्सा कट गया था लिया), आलू, पानी, नमक, गोभी, गाजर, प्याज, सूरजमुखी, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, तेज पत्ता, काली मिर्च जमीन।

सूअर का मांस टुकड़ा, एक पैन में ढेर, ठंडा पानी डालना और एक प्लेट पर डाल दिया। उबलते समय फोम को हटा दें, पानी को उबालें, फिर शोरबा के साथ मौसम दें और मांस को लगभग 20 मिनट तक पकाएं। इस बीच, आलू छीलकर उन्हें क्यूब्स में काट लें।

मांस उबाल लें

एक सॉस पैन में आलू जोड़ें और आलू पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक शोरबा पकाएं। जितना संभव हो उतना पतला गोभी डालो।

आलू को शोरबा में रखो

सूरजमुखी के तेल में प्याज (छोटे क्यूब्स) और गाजर (बड़े grater) तलना, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और सभी को एक साथ कुछ मिनट के लिए तलना। पैन में, गोभी को बदलें, शोरबा उबाल दें।

गोभी जोड़ें

गोभी के सूप को गोभी की नरमता में पकाना (5-6 मिनट के लिए पर्याप्त, हालांकि यह सब गोभी पर निर्भर करता है), फिर टमाटर सॉस को पैन में स्थानांतरित करें।

फ्राइंग पैन रखो

सूप फिर उबाल लें। उन्हें लगभग 5 मिनट तक कुक करें, कुचल लहसुन, बे पत्ती, जमीन काली मिर्च जोड़ें। एक मिनट के बाद, प्लेट बंद कर दी जानी चाहिए – पोर्क तैयार के साथ गोभी का सूप!

पोर्क के साथ गोभी सूप के लिए नुस्खा

गोभी सूप सूअर का मांस, या जड़ी बूटियों के साथ, या खट्टा क्रीम के साथ, या उसके साथ, और उसके साथ – जो प्यार करता है …

पोर्क के साथ एक गोभी सूप का फोटो

बॉन भूख!