एक सूक्ष्म स्वाद और हल्के खट्टे के साथ एक समृद्ध सूप आपको किसी भी दिन खाने की मेज पर खुश कर देगा।

सामग्री

बीफ – 350 जी

प्याज – 1 पीसी।

गाजर – 1 पीसी।

सब्जी का तेल – 3 बड़ा चम्मच।

आलू – 2 पीसी।

टमाटर का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच।

मोती जौ – 5 बड़ा चम्मच।

मसाले – स्वाद के लिए

नमक – स्वाद के लिए

चीनी – 0.5 चम्मच।

मसालेदार खीरे – 2 पीसी।

बे पत्ती – 2 पीसी।

रूट – अनुरोध पर

3 एल सॉस पैन

  • 61 केसीएल
  • 1 एच। 30 मिनट।
  • 30 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

मुझे हमेशा अम्लता के साथ सूप पसंद आया, जिसमें टमाटर का पेस्ट – सॉल्वार्ट, रासोल्निकी, बोर्स्च और सभी तरह शामिल हैं।

टमाटर, मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ अचार दुबला और मांस संस्करण दोनों में तैयार किया जा सकता है। यह स्वादपूर्ण सूप ठंडा दिनों में गर्म और बैठेगा।

हमारे मांस rassolnik के लिए सामग्री।

टमाटर, मोती जौ और मसालेदार ककड़ी के साथ अचार के लिए सामग्री

मोती जौ को जल्दी से वेल्ड करने के लिए, और शोरबा बहुत गंदा नहीं लग रहा है, आपको रंप तैयार करने की जरूरत है। इसे अच्छी तरह से धोने के लिए पर्याप्त है और इसे साफ पानी से डालना पर्याप्त है। सूखने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

पानी के साथ मोती बार भरें

Rassolnik किसी मांस के साथ या इसके बिना पकाया जा सकता है। इस मामले में, गोमांस को गर्म पानी से धोएं, साफ डालें और पकाना पकाएं। उबलने के बाद, हमेशा फोम हटा दें। नरम तक मांस उबाल लें। खाना पकाने का समय मांस के प्रकार और गुणवत्ता पर निर्भर करता है।

दुबला संस्करण में, इस चरण को छोड़ दें।

मांस को पानी में रखो

एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और गाजर के साथ प्याज फ्राइये।

गाजर के साथ प्याज फ्राइये

बारीक कटा हुआ या grated अचार जोड़ें। हलचल, सभी को कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए तलना।

मसालेदार ककड़ी रखो

फिर टमाटर का पेस्ट, चीनी और मसाले जोड़ें। आधा कप पानी डालो और ढक्कन के नीचे सभी को एक साथ रख दें जब तक कि पानी उबाल न जाए।

टमाटर का पेस्ट और मसाले जोड़ें

जैसे ही मांस नरम हो जाता है, बारीक कटा हुआ आलू जोड़ें। लंबे खाना पकाने के आलू चोट नहीं पहुंचेगा, क्योंकि बाद में, एक अम्लीय वातावरण में, यह ग्लास बन जाता है। मैं इसे अच्छी तरह उबालना पसंद करता हूँ।

आलू रखो

एक ही समय में मोती जौ जोड़ें। दोनों की नरमता तक कुक।

मोती जौ जोड़ें

मांस शोरबा से निकाला जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

मांस काट लें

जब आलू और मोती बार पकाया जाता है, तो तैयार भुना हुआ और बे पत्तियों को पैन में जोड़ें। पैन में मांस लौटें। 5-7 मिनट के लिए आग पर रखें। स्वाद ले आओ, कुछ जोड़ना पर्याप्त नहीं है। टमाटर, मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ रसोलिकिक तैयार है।

सूप में भुना रखें

खट्टा क्रीम और जड़ी बूटी के साथ rassolnik की सेवा करें।

टमाटर, मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ अचार की पकाने की विधि

टमाटर, मोती जौ और मसालेदार खीरे के साथ Rassolnik