الدجاج paprikas

عملية الطهي

الهنغارية paprikas هي طبق شهير ليس فقط في المجر ، ولكن أيضا في النمسا ، في الجزء الذي يقع على الحدود مع المجر. Paprikas شعبية لأن الطبق هو عطرية جدا ، القلبية ، غنية وسوف يكون لذوق أولئك الذين يحبون الكثير من الفلفل الحلو في الأطباق. وخصوصية paprikasha هو أنه يستخدم كلا من الفلفل البلغاري الطازج والفلفل الحلو الحلو الأرض. من اللحوم المستخدمة في معظم الأحيان الدجاج أو لحم العجل الشباب.

الهنغارية paprikas – وهو نوع من الطبق التقليدي ، “paprikash” يعني طريقة لطهي صلصة اللحم مع الكثير من الفلفل الأحمر والقشدة الحامضة.

إعداد جميع المنتجات في القائمة وإعداد paprikas من الدجاج باللغة الهنغارية. يمكنك إضافة الثوم إلى الطبق ، لم أقم بإضافته – كنت أرغب في الطبق للحفاظ على نكهة الفلفل الحلو والكريمة.

يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

في مقلاة ذات قاع سميك ، نقوم بإحماء الزيت النباتي. أضيفي الفلفل الأحمر الحلو ثم وضع البصل في الوعاء. اقلي البصل لمدة 3-4 دقائق حتى يتضح.

قطع دجاج فيليه مكعب كبير.

تضاف شرائح الدجاج في قدر.

اقليها مع البصل لمدة 6-7 دقائق ، بحيث يكون اللحم لونه بني فاتح ، غير مقلي! أضف الملح حسب الذوق.

الآن أضف الدقيق إلى الطبق.

دعونا نضع القشدة الحامضة. شغل اللحم بالماء أو مرق اللحم. يجب أن تغطي المرق اللحم بالكامل.

نقع محتويات القالب لمدة 7-8 دقائق حتى يغلي الصلصة.

قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. سنقشر الفلفل البلغاري من البذور ونقطعها إلى شرائح رقيقة.

أضيفي الخضروات إلى المقلاة واطهيها على أقل درجة حرارة لمدة 20 دقيقة.

جاهز paprikas الهنغارية مع الدجاج خدمها مع المعكرونة المغلية أو الزلابية.

شهية طيبة!