Η συνταγή για το διάσημο “Olivier” από την πρώην ΕΣΣΔ. Η σαλάτα είναι κατάλληλη για ένα εορταστικό τραπέζι.

Τα συστατικά

Λουκάνικα βραστά γάλα (λουκάνικο) – 300 γρ

Φρέσκο ​​αγγούρι ή αγγούρι γεμιστό – 250 γρ

Καρότα (μαγειρεμένα) – 2 τεμ.

Πατάτες (βραστό) – 2 τεμ.

Αυγά βραστά – 3 τεμ.

Πράσινο κρεμμύδι – 1 δοκός

Νωπό άνηθο – 1 μάτσο

Μαγειρικό αλάτι – για γεύση

Μαύρο πιπέρι (έδαφος) – για γεύση

Πράσινο μπιζέλι (σε ​​κονσέρβα) – 200 g

Μαγιονέζα (ξινή κρέμα) – για γεύση

  • 162 kCal
  • 1 ώρα

Διαδικασία μαγειρέματος

Σήμερα ο καλεσμένος του εορταστικού μας πίνακα είναι η περίφημη σαλάτα “Olivier”. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της προετοιμασίας του. Κατά τη γνώμη μου, η πιο επιτυχημένη είναι η κλασική παραλλαγή με μαγειρεμένο λουκάνικο ή λουκάνικα. Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ακόμα αυτή τη νόστιμη και πλούσια σαλάτα, τότε η συνταγή – τόσο για εσάς όσο και για τους καλεσμένους σας.

Δημοφιλή στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στην πρώην Σοβιετική Ένωση, το σοβιετικό “Olivier” και μέχρι σήμερα φημίζεται για γιορτές. Θέλετε να ξέρετε γιατί είναι τόσο ελκυσμένος από τις νοικοκυρές και τους καλεσμένους τους; Είναι απλό! Η σύνθεση των συστατικών, η διαθεσιμότητα της αγοράς, η γεύση και η εξυπηρέτηση.

Για την προετοιμασία του σοβιετικού “Olivier” πάρτε τα προϊόντα από τη λίστα.

Συστατικά για το σοβιετικό

Ως συστατικό κρέατος στη σαλάτα είναι τα λουκάνικα γάλακτος του λουκάνικου ανώτερης ποιότητας ή βρασμένου γάλακτος.

Θα καθαρίσουμε τα λουκάνικα από το κέλυφος και θα τα κόψουμε σε κύβους.

Κόψτε τα λουκάνικα

Τα βρασμένα λαχανικά είναι πατάτες και καρότα. Θα ξεφλουδίσουμε τα λαχανικά από τη φλούδα. Κόψτε το σε κύβους.

Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες

Τα πράσινα κρεμμύδια και ο φρέσκος άνθος θα πρέπει να τεμαχίζονται όσο το δυνατόν μικρότερα.

Κόψτε τα πράσινα

Θα καθαρίσουμε τα αυγά από το κέλυφος. Κόψτε το σε κύβους.

Κόψτε τα αυγά

Φρέσκο ​​αγγούρι μπριζόλα όπως τα υπόλοιπα συστατικά – κύβους.

Κόψτε το αγγούρι

Όλα τα συστατικά σαλάτας, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβοποιημένων πράσινων μπιζελιών χωρίς άλμη, αποστέλλονται σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας ή σε ένα μεγάλο ταψί.

Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας

Η σαλάτα πρέπει να ωριμάσει σε γεύση, σερβίρεται με μαύρη πιπεριά και αναμειγνύεται απαλά.

Ανακατέψτε τη σαλάτα

Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και ανακατέψτε το απαλά.

Βάλτε τη μαγιονέζα

Το σοβιετικό “Olivier” είναι έτοιμο! Πάθος, λεπτή και νόστιμη.

Συνταγή για το σοβιετικό

Το σοβιετικό