Μια άξια εναλλακτική λύση στην αγαπημένη σας χειμερινή σαλάτα είναι η σαλάτα “Olivier” με μανιτάρια (χωρίς κρέας και λουκάνικο). Δοκιμάστε το!

Τα συστατικά

Πατάτες – 2-3 τεμ.

Καρότα – 1 τεμ.

Αγγούρια – 2-3 τεμ.

Αυγό κοτόπουλου – 2 τεμ.

Κονσερβοποιημένα μπιζέλια – 4-5 κουταλιές της σούπας.

Σαμπίνια – 4 τεμ.

Φυτικά έλαια – 1 κουταλιά της σούπας.

Μαϊνάζης άπαχο – 4-5 κουταλιές της σούπας.

Αλάτι θάλασσα – για να δοκιμάσετε

Πιπέρι – για γεύση

  • 102 kCal
  • 40 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αυτή η έκδοση της σαλάτας “Olivier” περπατάει στο Διαδίκτυο για μεγάλο χρονικό διάστημα ήδη και για όσο χρονικό διάστημα ήθελα να το μαγειρέψω. Αυτή τη φορά το κατάφερα. Ειλικρινά θέλω να πω ότι δεν έχω παρατηρήσει καμία διαφορά, γι ‘αυτό το συνιστώ σε όλους.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα “Olivier” χωρίς κρέας και λουκάνικο, θα χρειαστούμε προϊόντα στον κατάλογο. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό, να στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα.

Συστατικά για σαλάτα

Βράζετε πατάτες, καρότα και αυγά μέχρι να είστε έτοιμοι, ετοιμότητα λαχανικών για να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα. Τα αυγά μαγειρεύονται για 8 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετούνται σε κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν τελείως.

Βράστε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά

Οι πιπεριές κόβονται σε λεπτές πλάκες, τηγανίζονται σε ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Κόψτε τα μανιτάρια

Κόψτε πατάτες, καρότα, αυγά και αγγούρια σε μικρούς κύβους. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο κρεμμύδι γεύση.

Συνδέστε τα κομμένα εξαρτήματα

Προσθέστε στα λαχανικά τηγανισμένα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε τη σαλάτα.

Βάλτε τα μανιτάρια

Προσθέστε στα ψιλοκομμένα λαχανικά τη μαγιονέζα.

Βάλτε τη μαγιονέζα

Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα, καλύψτε με μια μεμβράνη φαγητού και αφήστε την να βρασταθεί για 10-15 λεπτά.

Ανακατέψτε τη σαλάτα

Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να τοποθετήσετε το κάτω μέρος του πιάτου, το οποίο θα εξυπηρετήσει “Olivier”, μια σαλάτα με φύλλα, με θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Σαλάτα “Olivier” χωρίς κρέας και λουκάνικα είναι έτοιμο. Ευχάριστο!

Φωτογραφία σαλάτας