תהליך בישול
אני רוצה להראות את הכנת הלחם שיפון ב multivark על משטרי הלחם, אם הוא זמין, אבל אני יודע שזה נמצא לעתים רחוקות על מצב האפייה, כי מצב זה זמין ברוב הדגמים.
הרכב החומרים הוא זהה, ואתה יכול גם להשתמש בתערובת מוכנה. מצב הלחם מורכב משני מחזורים: שעה אחת ב -35 מעלות להרימת הבצק וארבע שעות באפייה של 120 מעלות. למצב “אפייה”, יהיה עליך להמתין עד לבדיקה, ורק לאחר מכן לשים את הבצק על multivark ולהגדיר את “אפייה” מצב 2 פעמים עם סיבוב של כיכר.
הכינו מרכיבים: קמח חיטה וקמח שיפון, שמרים, מלח, סוכר, שמן זית, מים, מאלט שיפון יבש או תרכובת המכילה מאלט של וורט. אני ממליץ על הוספת אבקת אפייה לקמח. כמו תוספי טעם יכול להיות: בצל, שום, ערער, זרעי פשתן, חמניות, וכו ‘
הדרך הראשונה היא על מצב “אפייה”.
לשלב את שני סוגי קמח, מלח, סוכר, שמרים, אבקת אפיה, (ג ‘וניפר יער),
יוצקים במים עם שמן צמחי מלט להתרכז מעורב בו אם אתה משתמש מאלט לא במצב יבש.
ללוש את הבצק ולתת לו לעלות פעמיים, כלומר. לאחר העלייה הראשונה,
במקום כוס משומנת multivarka
ותן לו לעלות שוב.
הגדר את מצב האפייה לשעה אחת.
לאחר האות סוף, להפוך את כיכר מעל.
הגדר את מצב האפייה ל 30- דקות. בסוף הבישול, פתחו את השסתום והניחו לאדים לצאת, כך שהעיבוי יתעלה על פני הלחם.
אחרי אות הצליל, מוציאים את הלחם ועוטפים אותו במגבת מטבח לכמה דקות.
הדרך השנייה היא במצב “לחם”.
ללוש את הבצק. כאן הוא כהה יותר עם תכלילים; עם אבקה מלט יבש.
מניחים את הבצק בקערה של המולטיבר ומפעילים את מצב הלחם, בשעה הראשונה של העלייה, יש צורך ללוש את הבצק פעם אחת.
מדי פעם לפתוח את השסתום ולתת את האדים לצאת, כך מעובה מקבל על פני הלחם. לאחר אות הצליל הלחם מוכן, לעטוף אותו לכמה דקות במגבת.
התיאבון!
לחם שיפון על שמרים ומלט ב multivark
אני מציע לאפות לחם שמרים טעים מאוד ריחני עשוי קמח שיפון וקמח עם מאלט ב multivarquet. אתה תאהב את זה!
המרכיבים
קמח חיטה – 200 גרם
שיפון קמח – 100 גרם
מאלט שיפון (או להתרכז kvass) – 1-2 כפות.
אבקת אפייה – 2/3 כפית.
שמרים יבשים – 1 כפית.
מים בטמפרטורת החדר – 200 מ”ל
שמן זית – 1.5 כפות.
סוכר סוכר – 1 כף.
מלח – 1 כפית.
תוספים:
ג ‘וניפר יער הם 8-10 יח’.
או תבלינים אחרים, זרעים וכדומה.
תהליך בישול
אני רוצה להראות את הכנת הלחם שיפון ב multivark על משטרי הלחם, אם הוא זמין, אבל אני יודע שזה נמצא לעתים רחוקות על מצב האפייה, כי מצב זה זמין ברוב הדגמים.
הרכב החומרים הוא זהה, ואתה יכול גם להשתמש בתערובת מוכנה. מצב הלחם מורכב משני מחזורים: שעה אחת ב -35 מעלות להרימת הבצק וארבע שעות באפייה של 120 מעלות. למצב “אפייה”, יהיה עליך להמתין עד לבדיקה, ורק לאחר מכן לשים את הבצק על multivark ולהגדיר את “אפייה” מצב 2 פעמים עם סיבוב של כיכר.
הכינו מרכיבים: קמח חיטה וקמח שיפון, שמרים, מלח, סוכר, שמן זית, מים, מאלט שיפון יבש או תרכובת המכילה מאלט של וורט. אני ממליץ על הוספת אבקת אפייה לקמח. כמו תוספי טעם יכול להיות: בצל, שום, ערער, זרעי פשתן, חמניות, וכו ‘
הדרך הראשונה היא על מצב “אפייה”.
לשלב את שני סוגי קמח, מלח, סוכר, שמרים, אבקת אפיה, (ג ‘וניפר יער),
יוצקים במים עם שמן צמחי מלט להתרכז מעורב בו אם אתה משתמש מאלט לא במצב יבש.
ללוש את הבצק ולתת לו לעלות פעמיים, כלומר. לאחר העלייה הראשונה,
במקום כוס משומנת multivarka
ותן לו לעלות שוב.
הגדר את מצב האפייה לשעה אחת.
לאחר האות סוף, להפוך את כיכר מעל.
הגדר את מצב האפייה ל 30- דקות. בסוף הבישול, פתחו את השסתום והניחו לאדים לצאת, כך שהעיבוי יתעלה על פני הלחם.
אחרי אות הצליל, מוציאים את הלחם ועוטפים אותו במגבת מטבח לכמה דקות.
הדרך השנייה היא במצב “לחם”.
ללוש את הבצק. כאן הוא כהה יותר עם תכלילים; עם אבקה מלט יבש.
מניחים את הבצק בקערה של המולטיבר ומפעילים את מצב הלחם, בשעה הראשונה של העלייה, יש צורך ללוש את הבצק פעם אחת.
מדי פעם לפתוח את השסתום ולתת את האדים לצאת, כך מעובה מקבל על פני הלחם. לאחר אות הצליל הלחם מוכן, לעטוף אותו לכמה דקות במגבת.
התיאבון!