Φράουλα Kissel

Διαδικασία μαγειρέματος

Ο Kissel φτιαγμένος από φράουλες και άλλα μούρα παρασκευάζεται γρήγορα, αρωματικό άρωμα, μπορεί να είναι τόσο πυκνό (παίρνει τέτοια σέσουλα), μέτρια πυκνότητα και ελαφρύ, μεταξένιο, ελαφρώς πιασμένο. Ότι το χρώμα δεν άλλαξε σε γκριζωπό, και το ίδιο το φιλέτο δεν είχε αμυλούχο γεύση, επέλεξε άμυλο καλαμποκιού. Το ποτό θα παρασκευάζεται και στο άμυλο πατάτας, αλλά θα χάσει την ποιότητα.

Για να φτιάξετε ζελέ φράουλας, πάρτε μια φρέσκια φράουλα, ζάχαρη, νερό και άμυλο αραβοσίτου.

Φράουλα, ζυμώνουμε.

Μειώνουμε τα μούρα και τη ζάχαρη (η δόση προσαρμόζεται στη γεύση) σε ζέοντα 950 ml νερού. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.

Ξεχωριστά σε 50 ml κρύου νερού, καλλιεργούμε το άμυλο αραβοσίτου. Φίλτρο Compote φράουλα, επιστρέψτε στη φωτιά.

Βγάζετε τον κύκλο και ταυτόχρονα ρίχνετε ένα διάλυμα λασπώδους αμύλου. Συνεχώς παρεμβαίνουμε, βράζουμε, ετοιμάζουμε μέχρι να παχύνουμε και να αφαιρέσουμε αμέσως από την πλάκα.

Σερβίρουμε σπιτικό ζελέ από ζεστές φράουλες ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Καλό φαγητό!