Διαδικασία μαγειρέματος
Η σούπα είναι julienne, πολύ λεπτή και γευστική με μια ευχάριστη και πλούσια γεύση, θα ευχαριστήσει τους ενήλικες και τα παιδιά. Αυτή η σούπα είναι καλή στο ζωμό κοτόπουλου, αλλά προτιμώ περισσότερο το ζωμό γαλοπούλας. Θα μαγειρέψω σούπα γρήγορα, γιατί αυτή η πολυβάθμια κουζίνα είναι κατάλληλη.
Για τη σούπα, θα χρειαστείτε έναν ώμο γαλοπούλας ή κοτόπουλο, κατά την κρίση σας. Μανιτάρια, ρίζες μαϊντανός, πατάτες, καρότα και κρεμμύδια, λιωμένο τυρί, κρέμα και λίγο λάδι.
Προετοιμάστε το ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό και βάλτε τον ώμο της γαλοπούλας στο κύπελλο του multivark.
Επιλέγουμε τη λειτουργία “κουζίνα ψηλής πίεσης”. Ρυθμίστε τη λειτουργία “σούπα” για 20 λεπτά. Κλείστε το καπάκι, ανοίξτε το και μετά από 20 λεπτά ο ζωμός θα είναι έτοιμος.
Θα ξεφλουδίσουμε τα κρεμμύδια και τις ρίζες του μαϊντανού.
Ενώ το ζωμό παρασκευάζεται, τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα σε φυτικό έλαιο.
Σε ένα άλλο τηγάνι, τα τηγανίζετε μανιτάρια.
Το ζωμό μαγειρεύτηκε.
Προσθέστε σε αυτό τηγανητά λαχανικά, μανιτάρια και πατάτες. Μην ξεχάσετε να αλάξετε και να ρίξετε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βάζουμε στο μενού “χύτρα ταχύτητας” για άλλα 10 λεπτά.
Ετοιμάστε το τυρί.
Ζεσταίνουμε την κρέμα.
Προσθέστε σ ‘αυτά τη σούπα και το σούπας μας και θα ζεσταθεί μέχρι να λιώσει το τυρόπηγμα. Στη συνέχεια, η σούπα αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ και φέρεται σε σημείο βρασμού.
Θα βάλουμε το κρέας γαλοπούλας σε πιάτα.
Θα χύσουμε σούπα. Διακοσμούμε ένα κομμάτι τηγανητό μανιτάρι και πασπαλίζουμε με βότανα. Προσθέστε λίγο βούτυρο.
Σερβίρετε αμέσως τη σούπα, ζεστό.
Καλό φαγητό!
Τυρόπιτα “Julien” με μανιτάρια
Συνταγή για τυρόπιτα σούπας a la Julienne με ζαχαρωτά. Νόστιμο πρώτο μάθημα για κάθε μέρα.
Τα συστατικά
Νερό – 1,4 λίτρα
Το κουνάβι της Τουρκίας
Σαμπουάν – 300 γρ
Βολβός (μεγάλο) – 1 τεμ.
Καρότα – 1 τεμ.
Πατάτες – 300 g
Αυγά – 2 τεμ.
Κρέμα – 300 ml.
Τυροποιημένο τυρί – 2 τεμ.
Βούτυρο – 4 κουταλιές της σούπας. l.
Μαϊντανός – 2 ρίζες
Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα) – 2 κουταλιές της σούπας. l.
Άνηθος – για γεύση
Αλάτι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Η σούπα είναι julienne, πολύ λεπτή και γευστική με μια ευχάριστη και πλούσια γεύση, θα ευχαριστήσει τους ενήλικες και τα παιδιά. Αυτή η σούπα είναι καλή στο ζωμό κοτόπουλου, αλλά προτιμώ περισσότερο το ζωμό γαλοπούλας. Θα μαγειρέψω σούπα γρήγορα, γιατί αυτή η πολυβάθμια κουζίνα είναι κατάλληλη.
Για τη σούπα, θα χρειαστείτε έναν ώμο γαλοπούλας ή κοτόπουλο, κατά την κρίση σας. Μανιτάρια, ρίζες μαϊντανός, πατάτες, καρότα και κρεμμύδια, λιωμένο τυρί, κρέμα και λίγο λάδι.
Προετοιμάστε το ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό και βάλτε τον ώμο της γαλοπούλας στο κύπελλο του multivark.
Επιλέγουμε τη λειτουργία “κουζίνα ψηλής πίεσης”. Ρυθμίστε τη λειτουργία “σούπα” για 20 λεπτά. Κλείστε το καπάκι, ανοίξτε το και μετά από 20 λεπτά ο ζωμός θα είναι έτοιμος.
Θα ξεφλουδίσουμε τα κρεμμύδια και τις ρίζες του μαϊντανού.
Ενώ το ζωμό παρασκευάζεται, τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα σε φυτικό έλαιο.
Σε ένα άλλο τηγάνι, τα τηγανίζετε μανιτάρια.
Το ζωμό μαγειρεύτηκε.
Προσθέστε σε αυτό τηγανητά λαχανικά, μανιτάρια και πατάτες. Μην ξεχάσετε να αλάξετε και να ρίξετε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βάζουμε στο μενού “χύτρα ταχύτητας” για άλλα 10 λεπτά.
Ετοιμάστε το τυρί.
Ζεσταίνουμε την κρέμα.
Προσθέστε σ ‘αυτά τη σούπα και το σούπας μας και θα ζεσταθεί μέχρι να λιώσει το τυρόπηγμα. Στη συνέχεια, η σούπα αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ και φέρεται σε σημείο βρασμού.
Θα βάλουμε το κρέας γαλοπούλας σε πιάτα.
Θα χύσουμε σούπα. Διακοσμούμε ένα κομμάτι τηγανητό μανιτάρι και πασπαλίζουμε με βότανα. Προσθέστε λίγο βούτυρο.
Σερβίρετε αμέσως τη σούπα, ζεστό.
Καλό φαγητό!