Διαδικασία μαγειρέματος
Πιθανόν, κάθε νοικοκυρά έχει τα αγαπημένα της πιάτα, τα οποία δεν εκτιμά μόνο για τις γευστικές της ιδιότητες, αλλά και αγαπά τη διαδικασία μαγειρέματος. Έχω πολλές τέτοιες συνταγές, και ένας από αυτούς είναι ένα hashlama για την μπύρα. Είναι πολύ νόστιμο, αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο. Ετοιμάζεται με ελάχιστη προσπάθεια: είναι απαραίτητο να βάζετε όλα τα συστατικά στο καζάνι και να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χωρίς έλεγχο και ανάμιξη! Το κρέας αποδεικνύεται υπέροχο – απαλό, απαλό, με ελαφριά οσμή βύνης, τα λαχανικά παραμένουν άθικτα, απλώς λιώνονται στο στόμα. Κατά την προετοιμασία της μπύρας το αλκοόλ θα εξατμιστεί και θα αφήσει πίσω του ένα ευχάριστο ίχνος – μια καταπληκτική γεύση.
Για το μαγειρικό hashlama σε μπύρα, κρέας προβάτου, βοδινό ή χοιρινό κρέας θα ταιριάζει. Το κρέας πρέπει να καθαρίζεται από φιλμ, τένοντες και να κόβεται σε μεσαία κομμάτια.
Αλάτι και βάλτε σε ένα καζάνι ή ένα παχύ τοίχωμα.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε σε δακτυλίους.
Τοποθετήστε τα λαχανικά πάνω από το κρέας.
Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και κόβετε σε μεγάλα τεμάχια ή σεμινάρια.
Βάλτε τις πατάτες στο καζάνι. Για να προσθέσετε αλάτι.
Το πιπέρι πρέπει να καθαρίζεται από σπόρους και να κόβεται σε 4-6 μέρη. Κόψτε τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους.
Τοποθετήστε τα λαχανικά με το ανώτερο στρώμα, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και ρίχνουμε τη μπύρα.
Κλείστε στενά με ένα καπάκι και βάλτε μια αδύναμη φωτιά.
Khashlama για την μπύρα δεν πρέπει να βράσει και να βράσει, αλλά αντίθετα – ήρεμα ήρεμα σε χαμηλή φωτιά. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι από 2 έως 3 ώρες, όλα ανάλογα με την ηλικία του ζώου.
Πριν από τη σάλτσα, ανακατέψτε απαλά το hashlam.
Βάλτε σε βαθιά πιάτα σούπα, σερβίρετε σε ένα τραπέζι με μια φέτα φρέσκο ψωμί.
Μικρή όρεξη. Μαγειρέψτε με αγάπη.
Hashlama για την μπύρα
Το Khashlama είναι ένα απίστευτα νόστιμο αρμενικό πιάτο, το οποίο σερβίρεται στο τραπέζι ως το πρώτο κύριο πιάτο.
Τα συστατικά
Βόειο κρέας (αρνί) – 500 γρ
Ντομάτες – 2 τεμ.
Κρεμμύδια – 3 τεμ.
Καρότα – 1 τεμ.
Γλυκό πιπέρι – 2 τεμ.
Πατάτες – 3 τεμ.
Μπύρα – 1/2 l
Πράσινη – 1 δέσμη
Αλάτι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Πιθανόν, κάθε νοικοκυρά έχει τα αγαπημένα της πιάτα, τα οποία δεν εκτιμά μόνο για τις γευστικές της ιδιότητες, αλλά και αγαπά τη διαδικασία μαγειρέματος. Έχω πολλές τέτοιες συνταγές, και ένας από αυτούς είναι ένα hashlama για την μπύρα. Είναι πολύ νόστιμο, αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο. Ετοιμάζεται με ελάχιστη προσπάθεια: είναι απαραίτητο να βάζετε όλα τα συστατικά στο καζάνι και να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χωρίς έλεγχο και ανάμιξη! Το κρέας αποδεικνύεται υπέροχο – απαλό, απαλό, με ελαφριά οσμή βύνης, τα λαχανικά παραμένουν άθικτα, απλώς λιώνονται στο στόμα. Κατά την προετοιμασία της μπύρας το αλκοόλ θα εξατμιστεί και θα αφήσει πίσω του ένα ευχάριστο ίχνος – μια καταπληκτική γεύση.
Για το μαγειρικό hashlama σε μπύρα, κρέας προβάτου, βοδινό ή χοιρινό κρέας θα ταιριάζει. Το κρέας πρέπει να καθαρίζεται από φιλμ, τένοντες και να κόβεται σε μεσαία κομμάτια.
Αλάτι και βάλτε σε ένα καζάνι ή ένα παχύ τοίχωμα.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε σε δακτυλίους.
Τοποθετήστε τα λαχανικά πάνω από το κρέας.
Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και κόβετε σε μεγάλα τεμάχια ή σεμινάρια.
Βάλτε τις πατάτες στο καζάνι. Για να προσθέσετε αλάτι.
Το πιπέρι πρέπει να καθαρίζεται από σπόρους και να κόβεται σε 4-6 μέρη. Κόψτε τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους.
Τοποθετήστε τα λαχανικά με το ανώτερο στρώμα, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και ρίχνουμε τη μπύρα.
Κλείστε στενά με ένα καπάκι και βάλτε μια αδύναμη φωτιά.
Khashlama για την μπύρα δεν πρέπει να βράσει και να βράσει, αλλά αντίθετα – ήρεμα ήρεμα σε χαμηλή φωτιά. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι από 2 έως 3 ώρες, όλα ανάλογα με την ηλικία του ζώου.
Πριν από τη σάλτσα, ανακατέψτε απαλά το hashlam.
Βάλτε σε βαθιά πιάτα σούπα, σερβίρετε σε ένα τραπέζι με μια φέτα φρέσκο ψωμί.
Μικρή όρεξη. Μαγειρέψτε με αγάπη.