Διαδικασία μαγειρέματος
Εάν ήσασταν τυχεροί να επισκεφτείτε την Τσεχική Δημοκρατία, τότε σίγουρα δοκιμάσατε γκούλας σε ψωμί στην τσεχική γλώσσα, καθώς περνώντας από αυτό το πιάτο στο μενού είναι απλά μια αμαρτία! Γκούλας στην Τσεχική – αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο κρέατος, κάτι ανάμεσα σε παχιά σούπα και σάλτσα κρέατος. Προετοιμασία γκούλας σε διάφορες πόλεις της Τσεχικής Δημοκρατίας με πολλούς τρόπους, προσπάθησα τρεις διαφορετικές επιλογές: γκούλας με ζυμαρικά, γκούλας στο ψωμί και στιφάδο, μαγειρεμένα με την προσθήκη τσέχικη μπύρα. Και οι τρεις επιλογές μου άρεσαν, αλλά κυρίως μου άρεσε η παραλλαγή γκούλας σε ένα ρολό.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας. Όταν επέστρεψα από την Τσεχική Δημοκρατία, έφερα μαζί μου δύο upakovochki μπαχαρικά για γκούλας, που έχουν ήδη λήξει, αλλά η σύνθεσή τους και θυμάμαι έτσι μπορώ να χρησιμοποιήσω ακριβώς τα μπαχαρικά που αναγράφεται στη συσκευασία.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουμε και να το διαφανή, για περίπου 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας.
Χοιρινό κομμένο σε μεγάλους κύβους.
Προσθέστε κρέας στο τηγάνι στα κρεμμύδια.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη λίστα των συστατικών. Μαγειρεύουμε το κρέας με κρεμμύδια σε μπαχαρικά για 10-15 λεπτά, μέχρι το κρέας να μην αφήσει το χυμό.
Οι βουλγαρικές πιπεριές κόβονται σε ταινίες ή δαχτυλίδια.
Προσθέστε το βουλγαρικό πιπέρι στο τηγάνι στο κρέας.
Τοποθετήστε τον κύβο ζωμού και προσθέστε 1 λίτρο νερού. Εάν είστε ο αντίπαλος των κύβων ζωμού, προσθέστε το ζωμό κρέατος στο ίδιο ποσό. Καλύψτε τη λεκάνη τηγανίσματος με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τη γούλα σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, εμείς θα προετοιμάσουμε τα ψωμάκια. Κόψτε την κορυφή του κουλούρι, αφαιρέστε όλα τα ψίχουλα από αυτό. Το ψίχουλο μπορεί να κοπεί σε κύβους και μαγειρεμένα τραγανά κρουτόν για άλλα πιάτα.
Συνήθως, κυλάω τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών C για 10 λεπτά, έτσι ώστε να θερμανθούν λίγο, καφέ και να γίνουν πιο ανθεκτικά.
Στο αλεύρι πιάνο μίγμα με 2 κουταλιές της σούπας. νερό.
Προσθέτετε το αλεύρι στο γουλάρισμα με ένα λεπτό τσίμπημα και ανακατεύετε γρήγορα με ένα κουτάλι για να εμποδίσετε το αλεύρι να πήξει μαζί και να πυκνώσει ομοιόμορφα το γκούλας. Μαγειρεύουμε άλλα 5-7 λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Ρίχνουμε ζεστό γκούλας σε μερίδες και το σερβίρουμε σε ένα τραπέζι με τσέχικη μπύρα, όπως συμβαίνει στην Τσεχική Δημοκρατία.
Το γκούλας στο ψωμί είναι έτοιμο για γευσιγνωσία στην τσεχική!
Καλό φαγητό!
Goulash σε ψωμί στα τσέχικα
Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο, πλούσιο, αρωματικό που είναι αδύνατο να αντισταθεί και δεν είναι απαραίτητο! Απλά μαγειρέψτε το τσεχικό γκούλας μαζί μου!
Τα συστατικά
Ρολλά λευκά, στρογγυλά – 4 τεμ.
Χοιρινό – 800 g
Κρεμμύδι – 200 γραμ
Αλεύρι – 1,5 κουταλιές της σούπας.
Βουλγαρικό πιπέρι – 1 τεμ.
Ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο Cube – 1 τεμ. (ή 1 λίτρο ζωμού κρέατος)
Lyubistok – 0,5 κουτ
Μείγμα από βότανα της Προβηγκίας – 0,5 κουτ.
Μαντζουράνα – 0,5 τόπ.
Κόκκινο έδαφος της παπρίδας – 1 κουταλάκι του γλυκού
Διαδικασία μαγειρέματος
Εάν ήσασταν τυχεροί να επισκεφτείτε την Τσεχική Δημοκρατία, τότε σίγουρα δοκιμάσατε γκούλας σε ψωμί στην τσεχική γλώσσα, καθώς περνώντας από αυτό το πιάτο στο μενού είναι απλά μια αμαρτία! Γκούλας στην Τσεχική – αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο κρέατος, κάτι ανάμεσα σε παχιά σούπα και σάλτσα κρέατος. Προετοιμασία γκούλας σε διάφορες πόλεις της Τσεχικής Δημοκρατίας με πολλούς τρόπους, προσπάθησα τρεις διαφορετικές επιλογές: γκούλας με ζυμαρικά, γκούλας στο ψωμί και στιφάδο, μαγειρεμένα με την προσθήκη τσέχικη μπύρα. Και οι τρεις επιλογές μου άρεσαν, αλλά κυρίως μου άρεσε η παραλλαγή γκούλας σε ένα ρολό.
Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας. Όταν επέστρεψα από την Τσεχική Δημοκρατία, έφερα μαζί μου δύο upakovochki μπαχαρικά για γκούλας, που έχουν ήδη λήξει, αλλά η σύνθεσή τους και θυμάμαι έτσι μπορώ να χρησιμοποιήσω ακριβώς τα μπαχαρικά που αναγράφεται στη συσκευασία.
Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουμε και να το διαφανή, για περίπου 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας.
Χοιρινό κομμένο σε μεγάλους κύβους.
Προσθέστε κρέας στο τηγάνι στα κρεμμύδια.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη λίστα των συστατικών. Μαγειρεύουμε το κρέας με κρεμμύδια σε μπαχαρικά για 10-15 λεπτά, μέχρι το κρέας να μην αφήσει το χυμό.
Οι βουλγαρικές πιπεριές κόβονται σε ταινίες ή δαχτυλίδια.
Προσθέστε το βουλγαρικό πιπέρι στο τηγάνι στο κρέας.
Τοποθετήστε τον κύβο ζωμού και προσθέστε 1 λίτρο νερού. Εάν είστε ο αντίπαλος των κύβων ζωμού, προσθέστε το ζωμό κρέατος στο ίδιο ποσό. Καλύψτε τη λεκάνη τηγανίσματος με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τη γούλα σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, εμείς θα προετοιμάσουμε τα ψωμάκια. Κόψτε την κορυφή του κουλούρι, αφαιρέστε όλα τα ψίχουλα από αυτό. Το ψίχουλο μπορεί να κοπεί σε κύβους και μαγειρεμένα τραγανά κρουτόν για άλλα πιάτα.
Συνήθως, κυλάω τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών C για 10 λεπτά, έτσι ώστε να θερμανθούν λίγο, καφέ και να γίνουν πιο ανθεκτικά.
Στο αλεύρι πιάνο μίγμα με 2 κουταλιές της σούπας. νερό.
Προσθέτετε το αλεύρι στο γουλάρισμα με ένα λεπτό τσίμπημα και ανακατεύετε γρήγορα με ένα κουτάλι για να εμποδίσετε το αλεύρι να πήξει μαζί και να πυκνώσει ομοιόμορφα το γκούλας. Μαγειρεύουμε άλλα 5-7 λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Ρίχνουμε ζεστό γκούλας σε μερίδες και το σερβίρουμε σε ένα τραπέζι με τσέχικη μπύρα, όπως συμβαίνει στην Τσεχική Δημοκρατία.
Το γκούλας στο ψωμί είναι έτοιμο για γευσιγνωσία στην τσεχική!
Καλό φαγητό!