Madlavningsproces
Det sjove navn “chak-chak” bærer østlig sødme. Denne dessert tilhører det nationale køkken Bashkortostan og Tatarstan, siger internettet. Efter grundig undersøgelse af chak-chak opskrift, og han ligner meget på vores “brushwood” besluttet at lave mad. Dejen er stegt i olie og fyldt med honningglas, jeg foreslår en variant af chak-chaka med kondenseret mælk. Det viste sig lækker interessant sødme, for en ændring af menuen meget velegnet.
Ingredienser til chak-chak med kondenseret mælk
Æg slog op med sukker, visp eller gaffel, indtil lys.
Flour melet i en dyb skål, hæld i de slagne æg med sukker og bland.
Smelt smørret og tilsæt dejen, og hæld og vand på opskriften.
Knæ med hænderne en blød dej, der ikke holder fast i hænderne. Sæt i kulden for at hvile i 20-30 minutter.
Stænk arbejdsfladen med mel og del dejen i flere dele. Fra prøven rulle ud et lag 0,5 cm tykt.
Skær dejen i tynde strimler med en skarp kniv.
Så skal disse strimler opdeles i to eller tre dele, som i billedet.
Forvarm vegetabilsk olie i en skål med en tyk bund. Sæt dejenes plader i smør og steg til guldbrun.
Klar strimler lægger på et serviet for at stable overskydende fedt.
I en skål blandes kondenseret mælk med stegte dejstrimler. Du kan endda forlade det et stykke tid for at suge kondenseret mælk.
Placer de imprægnerede strimler af dejen på fadet, hvilket gør et dias.
Sådan et dias bør være resultatet. Denne ret hedder chak-chak.
Efter et stykke vil stavene blive gennemblødt med kondenseret mælk og vil holde sammen i en bakke, men du kan spise straks.
Chuck-chak med kondenseret mælk er klar.
Bon appetit!
Chuck-chak med kondenseret mælk
Classic Tatar dessert, som normalt er forberedt til en ferie eller til behandling af dyre gæster
Ingredienserne
Hvedemel – 250 g
Æg – 2 stk.
Sukker – 1 spsk. l.
Salt – 0,2 tsk.
Vand – 65 ml (eller mælk)
Smør – 15 g
Vegetabilsk olie – 250 g
Kondenseret mælk – 1 krukke
Madlavningsproces
Det sjove navn “chak-chak” bærer østlig sødme. Denne dessert tilhører det nationale køkken Bashkortostan og Tatarstan, siger internettet. Efter grundig undersøgelse af chak-chak opskrift, og han ligner meget på vores “brushwood” besluttet at lave mad. Dejen er stegt i olie og fyldt med honningglas, jeg foreslår en variant af chak-chaka med kondenseret mælk. Det viste sig lækker interessant sødme, for en ændring af menuen meget velegnet.
Ingredienser til chak-chak med kondenseret mælk
Æg slog op med sukker, visp eller gaffel, indtil lys.
Flour melet i en dyb skål, hæld i de slagne æg med sukker og bland.
Smelt smørret og tilsæt dejen, og hæld og vand på opskriften.
Knæ med hænderne en blød dej, der ikke holder fast i hænderne. Sæt i kulden for at hvile i 20-30 minutter.
Stænk arbejdsfladen med mel og del dejen i flere dele. Fra prøven rulle ud et lag 0,5 cm tykt.
Skær dejen i tynde strimler med en skarp kniv.
Så skal disse strimler opdeles i to eller tre dele, som i billedet.
Forvarm vegetabilsk olie i en skål med en tyk bund. Sæt dejenes plader i smør og steg til guldbrun.
Klar strimler lægger på et serviet for at stable overskydende fedt.
I en skål blandes kondenseret mælk med stegte dejstrimler. Du kan endda forlade det et stykke tid for at suge kondenseret mælk.
Placer de imprægnerede strimler af dejen på fadet, hvilket gør et dias.
Sådan et dias bør være resultatet. Denne ret hedder chak-chak.
Efter et stykke vil stavene blive gennemblødt med kondenseret mælk og vil holde sammen i en bakke, men du kan spise straks.
Chuck-chak med kondenseret mælk er klar.
Bon appetit!