تشانخي هو عبارة عن طبق مليء بالروائح الغنية والمذاق اللذيذ والممتاز.
المكونات
لحم خروف – 500 غ
البطاطا – 5-7 قطع.
الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 2-3 قطع.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
أخضر – 1 شعاع
الملح والتوابل – حسب الذوق
- 95 كيلو كالوري
- 1 ساعة 20 دقيقة
عملية الطهي
تشانخي هو طبق لذيذ جدا من المأكولات الجورجية ، وهو لحم الغنم مطهو مع الخضار في وعاء من الفخار. كل من اللحم والخضار مقليان ، يوضعان في طبقات ويخبزان في الفرن في العصير الخاص بهما. شاهد الطبق ، اخلطه – لا تقم بذلك: ضع المكونات معا ، ويمكنك القيام بأشياء أخرى.
هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق ، والتي ، اعتمادا على الأذواق ، تختلف المكونات: الحمص والفول والفطر والجبن الصلب وحتى لحوم الحيوانات الأخرى.
لجعل chanaha في الأواني في الفرن ، تحتاج إلى إعداد الأطعمة في القائمة.
يغسل لحم الغنم ويقطع إلى قطع صغيرة. الدهون الموجودة لا تقطع. يجب أن يترك العصير للطبق.
على مقلاة ساخنة بشكل جيد ، ضعي بضع قطع من الدهون أولاً. عندما غرق قليلاً – ضع بقية اللحم. يقلى حتى لون ردي جميل.
قشر البصل وقطع إلى نصف حلقات رقيقة.
قشر الجزر مع كتل صغيرة. تقلى الخضار على دهون الضأن حتى تصبح طرية.
غسل الباذنجان ، مقطعة إلى حلقات نصف.
فراي حتى رودي.
الطماطم ، أيضا ، قطعت في semirings رقيقة.
قشر البطاطا وقطع إلى 4-6 أجزاء. يقلى حتى الحمر.
وضع جميع المكونات المحضرة في الأواني: الطبقة الأولى – اللحم. يجب أن تكون محنك ومتبل مع التوابل. وراءه يكمن البصل مع الجزر.
ثم ضع البطاطس المحمص. لتذوق إضافة الملح مع التوابل.
الطبقة التالية هي الباذنجان.
وتليها الطماطم. على القمة ، ضع قطع الخضر.
غطي الأواني وأرسلها إلى الفرن. أخبز شانخ في الأواني عند درجة حرارة 180 درجة 1 ساعة.
قبل التقديم ، اخلطيها برفق وقدميها ساخنة.
شهية طيبة. طبخ مع الحب.
Canachas في الأواني
تشانخي هو عبارة عن طبق مليء بالروائح الغنية والمذاق اللذيذ والممتاز.
المكونات
لحم خروف – 500 غ
البطاطا – 5-7 قطع.
الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 2-3 قطع.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
أخضر – 1 شعاع
الملح والتوابل – حسب الذوق
عملية الطهي
تشانخي هو طبق لذيذ جدا من المأكولات الجورجية ، وهو لحم الغنم مطهو مع الخضار في وعاء من الفخار. كل من اللحم والخضار مقليان ، يوضعان في طبقات ويخبزان في الفرن في العصير الخاص بهما. شاهد الطبق ، اخلطه – لا تقم بذلك: ضع المكونات معا ، ويمكنك القيام بأشياء أخرى.
هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق ، والتي ، اعتمادا على الأذواق ، تختلف المكونات: الحمص والفول والفطر والجبن الصلب وحتى لحوم الحيوانات الأخرى.
لجعل chanaha في الأواني في الفرن ، تحتاج إلى إعداد الأطعمة في القائمة.
يغسل لحم الغنم ويقطع إلى قطع صغيرة. الدهون الموجودة لا تقطع. يجب أن يترك العصير للطبق.
على مقلاة ساخنة بشكل جيد ، ضعي بضع قطع من الدهون أولاً. عندما غرق قليلاً – ضع بقية اللحم. يقلى حتى لون ردي جميل.
قشر البصل وقطع إلى نصف حلقات رقيقة.
قشر الجزر مع كتل صغيرة. تقلى الخضار على دهون الضأن حتى تصبح طرية.
غسل الباذنجان ، مقطعة إلى حلقات نصف.
فراي حتى رودي.
الطماطم ، أيضا ، قطعت في semirings رقيقة.
قشر البطاطا وقطع إلى 4-6 أجزاء. يقلى حتى الحمر.
وضع جميع المكونات المحضرة في الأواني: الطبقة الأولى – اللحم. يجب أن تكون محنك ومتبل مع التوابل. وراءه يكمن البصل مع الجزر.
ثم ضع البطاطس المحمص. لتذوق إضافة الملح مع التوابل.
الطبقة التالية هي الباذنجان.
وتليها الطماطم. على القمة ، ضع قطع الخضر.
غطي الأواني وأرسلها إلى الفرن. أخبز شانخ في الأواني عند درجة حرارة 180 درجة 1 ساعة.
قبل التقديم ، اخلطيها برفق وقدميها ساخنة.
شهية طيبة. طبخ مع الحب.