Baklava तुर्की

खाना पकाने की प्रक्रिया

Baklava (या Baklava) मुख्य मिठास मुख्य रूप से पतली आटा, पागल और मीठे सिरप से है। इसकी तैयारी के साथ-साथ इसकी उत्पत्ति के बारे में कहानियों के लिए कई विकल्प हैं। इंटरनेट में तुर्की बाक्लावा की लोकप्रिय व्यंजनों में से एक यह है, जिसे मैं अब दिखाऊंगा।

आटा, दूध, चीनी, टुकड़े चीनी, नमक, दालचीनी, जमीन, अंडे, मक्खन, अखरोट, शहद और नींबू का रस तैयार करें।

अखरोट अखरोट, लेकिन पाउडर में नहीं, लेकिन मध्यम आकार के टुकड़े में और पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ मिश्रण।

आटा, दूध, अंडे, नमक और मक्खन से हाथ से लोचदार आटा गूंध लें या रसोई के उपकरणों का उपयोग करें और इसे लगभग 20 मिनट तक आराम दें।

लगभग 20 टुकड़ों में आटा को विभाजित करें।

संभव के रूप में पतली प्रत्येक परीक्षा टुकड़ा रोल, चिकना यह मक्खन पिघला, 1/2 या 2/3 अखरोट भरने परीक्षण की सतह पर पड़ा रहा।

एक छड़ी पर भरने के साथ आटा लपेटें, दोनों तरफ accordion में निचोड़ और छड़ी बाहर ले लो।

बिलेट्स greased पकाना या सिलिकॉन पैड, जर्दी के ब्रश मिश्रण और 1 बड़ा चम्मच पानी की पर पड़ा रहा। पहले 200 डिग्री पर लगभग 10 मिनट सेंकना। फिर लगभग 45-50 मिनट के लिए 160 डिग्री पर मक्खन और सेंकना के साथ तेल।

पानी और चीनी से सिरप को कुक, आई। ई। पानी में चीनी को भंग कर, उबाल लेकर लगभग पांच मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। फिर नींबू का रस और शहद जोड़ें, मिश्रण।

तैयार गर्म बाक्लावा एक सुगंधित चीनी सिरप डालना और लगभग चार घंटे तक भिगोने के लिए छोड़ दें।

तुर्की में Baklava, तैयार है।

एक अच्छी चाय है!