סלט חצילים חגיגי עם ביצים הוא מתאבן, שהוא בהחלט לא נחות אפילו סלט בשר העגל!
המרכיבים
חצילים – 2-3 יח ‘.
בצל – 1-2 ראשים
מיונז – מעט
מלח – לפי הטעם
שמן זית – לטיגון
שום – 2 ציפורן
ביצי עוף – 3 יח ‘.
פטרוזיליה – לקישוט
חומץ תפוחים – 1 כפית.
תהליך בישול
אני לא אומר כי סלט שלנו עם חצילים וביצים הוא אורח קבוע בשולחן החגיגי, אבל זה שווה לנסות. אז מלוח יכול להיות רק סלט בשר מן העגל. אגב, זה מזכיר לו משהו לטעמו. כל מי שהחליט לנסות את סלט החצילים “המטוגן” שלי היום הופתע לטובה מחוסר חלבון הבשר. הבעל לא אכל סלט בלי בשר, אבל הילדים העריכו את צלחת החטיפים החדשה, לשמחתי.
כדי להכין סלט חצילים עם ביצים, בצל ומיונז, מוצרים נלקחים מהרשימה. חצילים צריך קטן. בצל גם לקחת ראשי קטן – זה מתאים יותר כבישה. ביצים עוף לרתיחה מראש. פטרוזיל מתולתל יש צורך קישוט. מיונז הולך לכל טעם. מעט שום – לטעם, מלח – לטעם ושמן זית – לטיגון חצילים.
אז, את המתכון. חצילים נחתכים לשונות דקות, ואז – קש. כחול גדול צריך מראש המלחה – כדי חם לפני שריפת המרירות הקיימת. ירקות הקיץ שלנו אינם מרירים. אני אלח אותם כבר במחבת.
חצילי קש מטוגנים בשמן זית חם עד מבושל. מלח לפי הטעם. בתהליך, הוא מעורבב בעדינות, בסוף מתובל שום. זמן הטיגון הוא לא יותר מ -7 דקות. חצילים מטוגנים נשענים על מסננת וקרירה. עודף שומן בסלט הוא חסר תועלת.
החלמון של ביצה תרנגולת משפשף על פומפיה קטנה לתוך קערת הסלט.
זה מתובל עם מיונז.
הבא, שכבת חצילים מטוגנים.
ואז בצל מבושל.
בוז לבחור מראש. נקו וקוצצו חצי טבעות דקות. מתבלים עם חומץ תפוחים.
מעל הבצל יש שכבה מרובה של חלבונים מגורדים מגורדים ומיונז.
שוב חצילים.
מסיים את הפירמידה של סלט חגיגי עם חצילים ובצלים. בשכבה האחרונה זה ייקח קצת לא לסגור את “עברין” של החגיגה – מר חצילים.
אני לא אומר כי המנה שלנו היה מוכן במהירות, אבל בשמחה רבה. אתה לא יכול לשמור על סלט חצילים. מבשלים אותו שעה לפני ההגשה. מערבבים לפני אכילה, אם יש צורך, אז מלח תיאבון נעים!
סלט עם חצילים וביצים
סלט חצילים חגיגי עם ביצים הוא מתאבן, שהוא בהחלט לא נחות אפילו סלט בשר העגל!
המרכיבים
חצילים – 2-3 יח ‘.
בצל – 1-2 ראשים
מיונז – מעט
מלח – לפי הטעם
שמן זית – לטיגון
שום – 2 ציפורן
ביצי עוף – 3 יח ‘.
פטרוזיליה – לקישוט
חומץ תפוחים – 1 כפית.
תהליך בישול
אני לא אומר כי סלט שלנו עם חצילים וביצים הוא אורח קבוע בשולחן החגיגי, אבל זה שווה לנסות. אז מלוח יכול להיות רק סלט בשר מן העגל. אגב, זה מזכיר לו משהו לטעמו. כל מי שהחליט לנסות את סלט החצילים “המטוגן” שלי היום הופתע לטובה מחוסר חלבון הבשר. הבעל לא אכל סלט בלי בשר, אבל הילדים העריכו את צלחת החטיפים החדשה, לשמחתי.
כדי להכין סלט חצילים עם ביצים, בצל ומיונז, מוצרים נלקחים מהרשימה. חצילים צריך קטן. בצל גם לקחת ראשי קטן – זה מתאים יותר כבישה. ביצים עוף לרתיחה מראש. פטרוזיל מתולתל יש צורך קישוט. מיונז הולך לכל טעם. מעט שום – לטעם, מלח – לטעם ושמן זית – לטיגון חצילים.
אז, את המתכון. חצילים נחתכים לשונות דקות, ואז – קש. כחול גדול צריך מראש המלחה – כדי חם לפני שריפת המרירות הקיימת. ירקות הקיץ שלנו אינם מרירים. אני אלח אותם כבר במחבת.
חצילי קש מטוגנים בשמן זית חם עד מבושל. מלח לפי הטעם. בתהליך, הוא מעורבב בעדינות, בסוף מתובל שום. זמן הטיגון הוא לא יותר מ -7 דקות. חצילים מטוגנים נשענים על מסננת וקרירה. עודף שומן בסלט הוא חסר תועלת.
החלמון של ביצה תרנגולת משפשף על פומפיה קטנה לתוך קערת הסלט.
זה מתובל עם מיונז.
הבא, שכבת חצילים מטוגנים.
ואז בצל מבושל.
בוז לבחור מראש. נקו וקוצצו חצי טבעות דקות. מתבלים עם חומץ תפוחים.
מעל הבצל יש שכבה מרובה של חלבונים מגורדים מגורדים ומיונז.
שוב חצילים.
מסיים את הפירמידה של סלט חגיגי עם חצילים ובצלים. בשכבה האחרונה זה ייקח קצת לא לסגור את “עברין” של החגיגה – מר חצילים.
אני לא אומר כי המנה שלנו היה מוכן במהירות, אבל בשמחה רבה. אתה לא יכול לשמור על סלט חצילים. מבשלים אותו שעה לפני ההגשה. מערבבים לפני אכילה, אם יש צורך, אז מלח תיאבון נעים!