Θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με την αυθεντική σαλάτα; Ετοιμάστε μια πλούσια σαλάτα “Rimsky” με βόειο κρέας, τηγανίτες αυγών, φρέσκο αγγούρι και καρύδια.
Τα συστατικά
Βόειο κρέας – 250 γραμ
Φρέσκο αγγούρι – 150 γρ
Αυγό – 2 τεμ.
Καρυδιά – 15-20 g
Πράσινο κρεμμύδι – 10 γρ
Μαγιονέζα – για γεύση
Φυτικά έλαια – 2-3 κουταλιές της σούπας.
Σκόρδα – 1-2 σκελίδες
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι – για γεύση
Σαλάτα φύλλα – 1 μάτσο
Διαδικασία μαγειρέματος
Κανένας εορταστικός πίνακας δεν μπορεί να κάνει χωρίς τις αγαπημένες σας παραδοσιακές σαλάτες, αλλά μερικές φορές θέλετε να φτιάξετε μια νέα σαλάτα για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να κάνετε ποικιλία στο εορταστικό μενού. Προτείνω να ετοιμάσετε μια όμορφη και νόστιμη σαλάτα “Ρωμαϊκή” με τηγανίτες από βόειο κρέας και αυγό.
Προετοιμάστε τα προϊόντα στη λίστα.
Το κρέας πλένεται προσεκτικά, αποξηραίνεται, κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέσα στο τηγάνι, επαναθερμάνετε το. Διαδώσαμε το κομμένο βόειο κρέας και τηγανίζουμε μέχρι να φτιάξουμε ένα όμορφο χρυσό κρούστα.
Στο τηγάνι, στο κρέας, ρίχνουμε στο νερό, κλείνουμε το καπάκι, μειώνουμε τη ζέστη στο ελάχιστο και τηγανίζουμε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσουμε. Ετοιμάστε το κρέας να κρυώσει.
Ας αρχίσουμε να ψήνουμε τηγανίτες από αυγά. Χτυπάμε με αυγό και αλάτι και πιπέρι.
Τηγάνισμα τηγάνι, λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό λάδι και ρίξτε το χτυπημένο αυγό. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει ελαφρά ζεμάτισμα. Από τα υπόλοιπα αυγά με τον ίδιο τρόπο, ετοιμάστε μια άλλη κρέμα.
Οι τελειωμένες τηγανίτες απομακρύνονται από ρολά, ψύχονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
Φρέσκο αγγούρι κομμένο σε λωρίδες, πράσινα κρεμμύδια (μόνο το πράσινο κομμάτι) ψιλοκομμένο, το σκόρδο πιέζεται μέσα από την πρέσα, τα καρύδια (μπορείτε να προ-στεγνώστε) με ένα μαχαίρι.
Τα φύλλα μαρουλιού ξεπλένονται με νερό, αποξηραίνονται με μια πετσέτα και απλώνονται σε ένα πιάτο. Τότε κρέας.
Πάνω απλώστε τα αγγούρια και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
Τώρα απλώστε τις σε φέτες τηγανίτες.
Καλύψτε με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Ρυθμίστε το ποσό της μαγιονέζας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Και η τελική πινελιά – πασπαλίζουμε τη σαλάτα με πράσινα κρεμμύδια και καρύδια.
Η σαλάτα “Roman” με τηγανίτες από βόειο κρέας και αυγό είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!
“Ρωμαϊκή” σαλάτα με τηγανίτες και βόειο κρέας
Θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με την αυθεντική σαλάτα; Ετοιμάστε μια πλούσια σαλάτα “Rimsky” με βόειο κρέας, τηγανίτες αυγών, φρέσκο αγγούρι και καρύδια.
Τα συστατικά
Βόειο κρέας – 250 γραμ
Φρέσκο αγγούρι – 150 γρ
Αυγό – 2 τεμ.
Καρυδιά – 15-20 g
Πράσινο κρεμμύδι – 10 γρ
Μαγιονέζα – για γεύση
Φυτικά έλαια – 2-3 κουταλιές της σούπας.
Σκόρδα – 1-2 σκελίδες
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι – για γεύση
Σαλάτα φύλλα – 1 μάτσο
Διαδικασία μαγειρέματος
Κανένας εορταστικός πίνακας δεν μπορεί να κάνει χωρίς τις αγαπημένες σας παραδοσιακές σαλάτες, αλλά μερικές φορές θέλετε να φτιάξετε μια νέα σαλάτα για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να κάνετε ποικιλία στο εορταστικό μενού. Προτείνω να ετοιμάσετε μια όμορφη και νόστιμη σαλάτα “Ρωμαϊκή” με τηγανίτες από βόειο κρέας και αυγό.
Προετοιμάστε τα προϊόντα στη λίστα.
Το κρέας πλένεται προσεκτικά, αποξηραίνεται, κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέσα στο τηγάνι, επαναθερμάνετε το. Διαδώσαμε το κομμένο βόειο κρέας και τηγανίζουμε μέχρι να φτιάξουμε ένα όμορφο χρυσό κρούστα.
Στο τηγάνι, στο κρέας, ρίχνουμε στο νερό, κλείνουμε το καπάκι, μειώνουμε τη ζέστη στο ελάχιστο και τηγανίζουμε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσουμε. Ετοιμάστε το κρέας να κρυώσει.
Ας αρχίσουμε να ψήνουμε τηγανίτες από αυγά. Χτυπάμε με αυγό και αλάτι και πιπέρι.
Τηγάνισμα τηγάνι, λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό λάδι και ρίξτε το χτυπημένο αυγό. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει ελαφρά ζεμάτισμα. Από τα υπόλοιπα αυγά με τον ίδιο τρόπο, ετοιμάστε μια άλλη κρέμα.
Οι τελειωμένες τηγανίτες απομακρύνονται από ρολά, ψύχονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
Φρέσκο αγγούρι κομμένο σε λωρίδες, πράσινα κρεμμύδια (μόνο το πράσινο κομμάτι) ψιλοκομμένο, το σκόρδο πιέζεται μέσα από την πρέσα, τα καρύδια (μπορείτε να προ-στεγνώστε) με ένα μαχαίρι.
Τα φύλλα μαρουλιού ξεπλένονται με νερό, αποξηραίνονται με μια πετσέτα και απλώνονται σε ένα πιάτο. Τότε κρέας.
Πάνω απλώστε τα αγγούρια και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
Τώρα απλώστε τις σε φέτες τηγανίτες.
Καλύψτε με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Ρυθμίστε το ποσό της μαγιονέζας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Και η τελική πινελιά – πασπαλίζουμε τη σαλάτα με πράσινα κρεμμύδια και καρύδια.
Η σαλάτα “Roman” με τηγανίτες από βόειο κρέας και αυγό είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!