Peking כרוב היא מגמה חדשה יחסית, אשר העם שלנו כמו יותר ויותר. נכון, זה חדש גדל “אהבה” ב חולף מאכזב אותנו מאכילת כרוב לבן גלם קולרבי …
אבל לא הכל נורא כמו שזה נראה במבט ראשון. עבור כרוב סיני (petsay, כרוב או סלט סיני), מדי, יש היסטוריה ארוכה משלה עשיר “העולם הפנימי”, הערך התזונתי מאוד, מאוד אטרקטיבי האדם המודרני סובל מחסר בוויטמין וחוסר מזינים שונים.
עם זאת, “פקין” יש תכונות שליליות. עם זאת, החיסרון העיקרי של כרוב סיני הוא כי במקרים רבים לא גדל על המיטות, ובשנת חממות תעשייתיות שם את ההרכב הכימי של “אדמה” התרושש קצת יותר מהממוצע של הקרקע (כמעט כל קבוצה של כימיה סינתטית מוגבל מכדי עליו גדלה בכל לכבד מלא המוצר). אבל זה לא אומר שאתה תמיד יכול לאכול את זה ואת כולם.
באופן כללי, בואו ניקח הכל בסדר …
המצרכים של כרוב פקין
| ערך | סכום ל -100 גרם |
| תוכן קלוריה של כרוב פקין | 16 קלוריות |
| שומנים | 0.2 גרם |
| חלבונים | 1.2 גרם |
| מים | 94 גרם |
| סיבים | 1.2 גרם |
| ויטמינים | A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H, בטא קרוטן |
| מינרלים | אשלגן (238 מ”ג), סידן (77 מ”ג), מגנזיום (13 מ”ג), נתרן (9 מ”ג)
זרחן (29 מ”ג), ברזל (0.3 מ”ג). |
היתרונות והנזק של כרוב פקין
כמו כל מוצר צמח אחד, כרוב פקין מסוגל “מעשים” גדולים בגוף שלנו. סיניים, יפניים וקוריאנים – אוהדים הרציניים ביותר של תרבות זו – ממליצים לאכול סלט כרוב עם מחלות לב וכלי דם, כיב קיבה, מחלות קרינה, כמו גם חסינות נחלשה.
יתר על כן, הוא האמין כי אחד המרכיבים – ליזין – הוא מסוגל למנוע היווצרות של תגובות אלרגיות, כי זה מהר מאוד מנטרל את החלבונים הזרים הנכנסים לגוף שלנו. כמובן, עם האלרגיה הקיימת כבר “פקין” סביר להתמודד, אבל הרס של אלרגנים פוטנציאליים שנכנסו למערכת העיכול עם מזון עכשיו, הוא בתוך כוחה.
מרכיב נוסף – lactucin – מייצב חילוף חומרים ואת מסדר את מערכת העצבים, אשר בתורו גורמת לאדם יותר רגוע, מתאים השינה והעיכול שלו. מדענים חלקם אפילו טוענים כי במקרים מסוימים, כדי להיפטר של מתח וכאבי ראש רק מספיק כדי לאכול גלם “pekinku”, וכל דבר אחר, כולל תרופות נוגדות דיכאון וגלולות הרגעה דרך קבע, לעתים קרובות לעכב את תהליך הריפוי בלבד.
בנוסף לכל כרוב הסיני הוא אמצעי מצוין לניקוי הרירי במערכת העיכול מכל השלט הרעיל, זה עוזר להיפטר מעצירות ומסירת ממוצרים ריקבון במעיים (טרום לפרק אותם לחלקים ובמקביל מפעילת גז שלהם פעיל).
תכונות הריפוי של כרוב פקין הם האמינו גם על ידי החוקרים של מחלות הבאות:
- קדחת שגרונית
- דלקת פרקים
- צנית
- מחלת אלצהיימר
- אונקולוגיה
- אקנה
- צהבת
- לחץ דם ועוד.
יצוין כי, לדעת המרפאים רבים, רוב היתרונות של נכסים של כרוב פקין מתבטאים רק על ידי שימוש במיץ שלה. סלטים מן “פקין”, במיוחד עם תוספת של מלח, יש כמות קטנה בהרבה של תכונות מרפא.
אגב, אניני טעם של מתכונים עממיים ממליצים להשתמש מיץ כרוב סינית להילחם במחלות דלקתיות של הפה והגרון. נכון, זה לא אומר שאתה צריך לסרב לקחת תרופות שנקבעו על ידי חובשים מקצועיים. כי בדרך זו אתה יכול לעשות את עצמך הרבה סיבוכים ומחלות חדשות.
וכן, את השימוש של כרוב סלט יכול לפעמים להזיק גם ללא ביטול של תרופות שנקבעו על ידי הרופא. זה חל על אנשים הסובלים צורות חריפות של גסטריטיס, לבלב, קוליטיס ושלשולים.
מה מבושל מן הכרוב הסיני?
באזור שלנו מן הכרוב בייג ‘ינג לבשל כמעט רק סלטים (אם כי עם מגוון רחב של מרכיבים). אבל בסין, בקוריאה וביפן, מן הפנטהאוס הם מבשלים הכול: ממרק כרוב, מרק ועיטורי שולחן לרטבים ותבשילים מתובלים. ועל המאפיינים הקולינריים שלה, “פקין” אינו נחות כרוב לבן. יתר על כן, היא מצטיינת בכך “אחותה” לבנה.
טעים במיוחד הם מרקים עשוי סלט כרוב, כי הם חסרים לחלוטין את הריח האופייני הטמון מרקים עשוי כרוב לבן מבושל.
אין מרירות “פקין”, כלומר, זה יכול בקלות להחליף כל סוג של סלט. אחרי הכל, בגלל רגישות, זה כרוב הוא קרוב מאוד letucha.
באופן כללי, הכל עולה כי כרוב פקין בקרוב באזור שלנו ייקח את המיקום המוביל במטבחים של רוב עקרות הבית. ושם, מלטף, חקלאים המשאית יהיה להתעדכן – במקום כרוב לבן הם יתחילו לגדול pesai …
אבל זה הכל בעתיד. בינתיים, זכור: כרוב פקין, מבושל עם מוצרי חלב, יכול בקלות לגרום לעיכול. אז להיות זהירים יותר … והשאר – בהצלחה!
מתכונים של מנות מכרוב סיני
כרוב פקין
Peking כרוב היא מגמה חדשה יחסית, אשר העם שלנו כמו יותר ויותר. נכון, זה חדש גדל “אהבה” ב חולף מאכזב אותנו מאכילת כרוב לבן גלם קולרבי …
אבל לא הכל נורא כמו שזה נראה במבט ראשון. עבור כרוב סיני (petsay, כרוב או סלט סיני), מדי, יש היסטוריה ארוכה משלה עשיר “העולם הפנימי”, הערך התזונתי מאוד, מאוד אטרקטיבי האדם המודרני סובל מחסר בוויטמין וחוסר מזינים שונים.
עם זאת, “פקין” יש תכונות שליליות. עם זאת, החיסרון העיקרי של כרוב סיני הוא כי במקרים רבים לא גדל על המיטות, ובשנת חממות תעשייתיות שם את ההרכב הכימי של “אדמה” התרושש קצת יותר מהממוצע של הקרקע (כמעט כל קבוצה של כימיה סינתטית מוגבל מכדי עליו גדלה בכל לכבד מלא המוצר). אבל זה לא אומר שאתה תמיד יכול לאכול את זה ואת כולם.
באופן כללי, בואו ניקח הכל בסדר …
המצרכים של כרוב פקין
זרחן (29 מ”ג), ברזל (0.3 מ”ג).
היתרונות והנזק של כרוב פקין
כמו כל מוצר צמח אחד, כרוב פקין מסוגל “מעשים” גדולים בגוף שלנו. סיניים, יפניים וקוריאנים – אוהדים הרציניים ביותר של תרבות זו – ממליצים לאכול סלט כרוב עם מחלות לב וכלי דם, כיב קיבה, מחלות קרינה, כמו גם חסינות נחלשה.
יתר על כן, הוא האמין כי אחד המרכיבים – ליזין – הוא מסוגל למנוע היווצרות של תגובות אלרגיות, כי זה מהר מאוד מנטרל את החלבונים הזרים הנכנסים לגוף שלנו. כמובן, עם האלרגיה הקיימת כבר “פקין” סביר להתמודד, אבל הרס של אלרגנים פוטנציאליים שנכנסו למערכת העיכול עם מזון עכשיו, הוא בתוך כוחה.
מרכיב נוסף – lactucin – מייצב חילוף חומרים ואת מסדר את מערכת העצבים, אשר בתורו גורמת לאדם יותר רגוע, מתאים השינה והעיכול שלו. מדענים חלקם אפילו טוענים כי במקרים מסוימים, כדי להיפטר של מתח וכאבי ראש רק מספיק כדי לאכול גלם “pekinku”, וכל דבר אחר, כולל תרופות נוגדות דיכאון וגלולות הרגעה דרך קבע, לעתים קרובות לעכב את תהליך הריפוי בלבד.
בנוסף לכל כרוב הסיני הוא אמצעי מצוין לניקוי הרירי במערכת העיכול מכל השלט הרעיל, זה עוזר להיפטר מעצירות ומסירת ממוצרים ריקבון במעיים (טרום לפרק אותם לחלקים ובמקביל מפעילת גז שלהם פעיל).
תכונות הריפוי של כרוב פקין הם האמינו גם על ידי החוקרים של מחלות הבאות:
יצוין כי, לדעת המרפאים רבים, רוב היתרונות של נכסים של כרוב פקין מתבטאים רק על ידי שימוש במיץ שלה. סלטים מן “פקין”, במיוחד עם תוספת של מלח, יש כמות קטנה בהרבה של תכונות מרפא.
אגב, אניני טעם של מתכונים עממיים ממליצים להשתמש מיץ כרוב סינית להילחם במחלות דלקתיות של הפה והגרון. נכון, זה לא אומר שאתה צריך לסרב לקחת תרופות שנקבעו על ידי חובשים מקצועיים. כי בדרך זו אתה יכול לעשות את עצמך הרבה סיבוכים ומחלות חדשות.
וכן, את השימוש של כרוב סלט יכול לפעמים להזיק גם ללא ביטול של תרופות שנקבעו על ידי הרופא. זה חל על אנשים הסובלים צורות חריפות של גסטריטיס, לבלב, קוליטיס ושלשולים.
מה מבושל מן הכרוב הסיני?
באזור שלנו מן הכרוב בייג ‘ינג לבשל כמעט רק סלטים (אם כי עם מגוון רחב של מרכיבים). אבל בסין, בקוריאה וביפן, מן הפנטהאוס הם מבשלים הכול: ממרק כרוב, מרק ועיטורי שולחן לרטבים ותבשילים מתובלים. ועל המאפיינים הקולינריים שלה, “פקין” אינו נחות כרוב לבן. יתר על כן, היא מצטיינת בכך “אחותה” לבנה.
טעים במיוחד הם מרקים עשוי סלט כרוב, כי הם חסרים לחלוטין את הריח האופייני הטמון מרקים עשוי כרוב לבן מבושל.
אין מרירות “פקין”, כלומר, זה יכול בקלות להחליף כל סוג של סלט. אחרי הכל, בגלל רגישות, זה כרוב הוא קרוב מאוד letucha.
באופן כללי, הכל עולה כי כרוב פקין בקרוב באזור שלנו ייקח את המיקום המוביל במטבחים של רוב עקרות הבית. ושם, מלטף, חקלאים המשאית יהיה להתעדכן – במקום כרוב לבן הם יתחילו לגדול pesai …
אבל זה הכל בעתיד. בינתיים, זכור: כרוב פקין, מבושל עם מוצרי חלב, יכול בקלות לגרום לעיכול. אז להיות זהירים יותר … והשאר – בהצלחה!
מתכונים של מנות מכרוב סיני